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12.12.下列关于泡菜制作和腐乳制作的叙述下A.泡菜制作时产生的乳酸量的多少会影响泡菜的口味和品质PB.制作泡菜时,腌制时间的长短等条件都会影响亚硝酸盐的含量、C.在腐乳发酵过程中,需要用到菌种产生的蛋白酶等、D.在泡菜发酵与腐乳发酵中,起作用的菌种均为原核生物毛霉(?)

(3)下列曲线中,用来表示T2嘴菌体侵染大肠杆菌实验中保温时间长短与放射性高低的关系图,最合理的是(甲组为35标记的T2噬菌体,乙组为2P标记的T2菌体)。A.甲组-上清液①B.乙组上清液②C.甲组沉淀物-@D.乙组沉淀物④

4.下列关于人体免疫系统功能的叙述,正确的是A.脾是免疫细胞产生、成熟和集中分布的地方B.细胞毒性T细胞能消灭侵入细胞内的病原体C.免疫自稳功能低下,机体会有肿瘤发生或持续的病毒感染D.首次感染病原体时,B细胞通常需在辅助性T细胞的辅助下才能被活化

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