本篇文章给大家谈谈茶面怎么炒，以及炒面茶的 *** *** 对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

如何炒茶面？

材料

小米面或黍子面100克，麻酱30克，香油适量，熟芝麻10克，花椒10粒，盐适量，姜粉5克

做法

1、花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎；

2、熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用；

3、如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀；

4、小米面+水，调成稀糊状；

5、锅中倒入水，烧沸后，倒入调好的小米面糊；

6、再次煮沸后，转小火，煮约15分钟，期间需不断搅拌；

7、煮至自己喜欢的稀稠度，关火；

8、盛入碗中，在表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，开吃。

茶面的做法是什么？

茶面可以凉拌，具体做法如下：

主要材料：中筋面粉200克，抹茶粉10克，水70克3人份，亚麻油5克，大拌菜汁15毫升。

1、面粉和抹茶粉倒入面条机里。

2、选择筋道面模式并启动，机器会根据面的重量自己加水搅拌。

3、面出来了。

4、将面分块整理好，每块一人份，此方能做三份。没吃上的可以放冰箱冷冻保存，吃的时候直接煮，不用解冻，但时间相对加长些。

5、水煮沸后加半勺盐。

6、放入茶面，用筷子搅散开来，2分钟后面熟捞起。

7、趁热加入亚麻籽油拌匀。

8、再加入大拌菜汁拌匀即可食用。

炒油茶面的做法

我国的饮食文化很丰富，东北的美食更多，你了解东北油茶面的做法大全吗？这是不少朋友很关心的内容，因为人们对东北的各种小吃很感兴趣。下面是我帮大家整理的炒油茶面的做法大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

做法【一】

原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。

制法：

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀，待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

用法：吃时将油炒面分盛碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。

特点：本品为东北小吃， *** 风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊。这些内容就是东北油茶面的做法大全家常厨艺。

做法【二】：

1、 先把面粉温火炒香，略呈黄色，倒出。（这个过程需要10分钟左右，在搅拌的时候，烟气很大）

2、炒锅放入油，油七八热的时候再把面放锅里慢火炒，

3、 把熟芝麻， 核桃仁放入面里炒一下就可以出锅了。

4、 用开水冲调，加糖依个人口味，要不停的搅拌成糊状即可。

做法【三】：

所谓的.油茶面其实也叫做炒面或者是油炒面，是中国一种传统特色小吃，所需要用到的食材有小麦粉，食用油，果仁，芝麻和白砂糖等，都是平常比较好准备的，比较常见。说起油茶面的功效，当然它的营养价值完全取决于其中所用到的各种食材，花生，红豆，绿豆等均是营养丰富的豆制品食物，对于人体的功效不言而喻。说起油茶面的做法，要数东北油茶面的口感更好，下面就一起来看看东北油茶面的做法是怎样的吧！

食材明细：面粉，植物油，香油，花生仁，熟芝麻等；

*** 步骤：

1、将我们所需要用到的食材准备好，将植物油用微波炉稍微打热，放凉后备用；油茶面的做法

2、将面粉倒在锅中，小火翻炒，直至将水分蒸发掉，一边炒一边将小面疙瘩压散；油茶面的做法2

3、直至炒成金黄色之后将面粉盛出放凉；

4、熟花生米去皮后碾压成碎末；

5、冷却的植物油与香油倒适量在面粉上，用手反复的搓匀；

6、接下来倒入小料，搅拌均匀即是成品；

7、吃的时候，取适量在碗中，加入开水，搅匀；

8、放入适量蜂蜜调味，搅拌均匀即是一道美味的甜甜的蜂蜜油茶面。

油茶面的做法比较自由的地方是，将初步的油茶做好了之后，可以根据自己不同的口味喜好在其中加入辅料，这样可以做出自己喜欢的口味来，非常的方便，而且还能在里面加入更多其他的配料，吃起来口感更佳。

怎么做茶面

工具材料：

面粉，白糖，黑芝麻，花生碎

操作 ***

01

首先我们在一个干净的锅中倒入一碗面粉，开小火，炒至微微发黄

02

然后我们加入适量的白糖，黑芝麻，花生碎，翻炒均匀关火

03

接着我们将炒好的面倒入一个杯子中，倒入适量的开水，搅拌均匀

04

最后美味的油茶面就 *** 完成啦！

在家怎样炒油茶面窍门

－ 准备食材 －

面粉 三碗半

食用油 一小碗

糖 适量

－ 步骤 －

1.先将食用油热熟，放凉待用。可以多热点，用不了可以剩下。

2.油盛出后，锅里还有一层油，放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。

3.小火不停的翻炒，这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变，也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐，现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。

4.炒到八层的样子吧，这时候手脖已经疼了，不过，已经闻到很好闻的面香了，不亲自炒是闻不到的。

5.炒好，盛入事先准备好的干净无水的盆。颜色很好看，不过因为事先没有筛面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白点。不过，不影响味道。

6.面晾凉后，拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入，边拌边用勺子把面疙瘩压开（拌油的时候出现的面疙瘩）。

7.冲好的油茶面，热热的，香香的！

炒油茶面的家常做法

烹饪步骤

步骤1/9

准备好家里的常吃的白面。

步骤2/9

干净的不粘锅起锅烧热，转小火，加入白面，不停的翻炒。

步骤3/9

还是不停的小火翻炒，炒至面粉颜色发黄。不要炒糊，不停的翻，大概要炒20分钟左右。

步骤4/9

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炒好的熟面可以放到面板上擀一擀或者用细网筛过一过。

步骤5/9

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起锅烧热油，用大豆油或者植物油都可以，但是用大豆油拌出来的油茶面颜色更好味道也好，油烧熟了以后放凉，一定要是凉的。

步骤6/9

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将凉好的熟油拌进熟面，再拌进白糖，搅拌均匀。

步骤7/9

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准备好花生碎、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻等果仁。我的花生是自己用烤箱烤后去皮的，可以参考180度中层上下火，20-25分钟，晾凉后用擀面杖压碎。

步骤8/9

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将果仁碎加入搅拌均匀，就大功告成了。

最后一步

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取适量的油茶面，加入热水，一碗香喷喷的油茶就好啦～

面粉 260克 、 白糖 50克 、 白芝麻 5克 、 黑芝麻 10克 、 花生碎 20克 、 食用油 10克左右 、 香油 5克左右

烹饪步骤

步骤1/13

1.准备以上基本食材。

步骤2/13

2.将面粉倒入无水无油的锅中，小火不停的慢炒，炒香炒熟，这一步一定有耐心，心急吃不了热豆腐~大约小火炒25分钟左右。

步骤3/13

3.大约炒到面粉变土黄色，这时会闻到香味啦，这时的胳膊也会很酸哒，一定要有耐心~在炒5分钟左右就可以关火啦。

步骤4/13

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4.炒完的面粉用面筛过一遍，把硬的面疙瘩丢掉，没有的也可以用擀面杖赶碎。

步骤5/13

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5.过好的面粉后，将花生碎倒进去。

步骤6/13

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6.在将黑芝麻白芝麻倒进去。

步骤7/13

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7.在倒入熟食用油，食用油一定是放凉的在倒。

步骤8/13

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8.食用油放完，在放入白糖。

步骤9/13

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9.在放点香油提香。

步骤10/13

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10.用手和勺子搅拌均匀，无硬块。

步骤11/13

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11.另拿一个小勺一个小碗，倒就去一些。

步骤12/13

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12.开水冲开，诶呀妈呀老香了~就是小时候那个味道~

最后一步

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13.剩下的装入一次性盒中，放至阴凉处，想吃的时候拿出来一些就可以啦~

小贴士

1.炒面的时候一定一定小火慢炒。一定要有耐心。 2.食用油一定是熟了的，冷却后在倒入。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

关于茶面怎么炒和炒面茶的 *** *** 的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？了解更多，请多关注我们！

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