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风干鸭脖是很多人好奇的特产。其实很多地方都有这种吃法，不光是风干鸭脖，还有风干鸭和猪肉。很多肉类食物可以风干，很好吃。感兴趣的朋友可以看看Quding.com带来的介绍！

鸭脖干的特产在哪里？

风干鸭脖热量高，每100g鸭脖含热量超过300卡。鸭脖是湖南、湖北、四川、江西等地的传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖，清代发源于常德、岳阳洞庭湖区，经湖南传至四川、湖北。近年来，它在全国各地流行起来。

属于酱类食品(主要是鸭脖、酱鸭，包括酱鸭翅、酱鸭颈、酱鸭拐、酱鸭爪、酱鸭舌、酱牛肉、酱鱼、酱干籽、酱藕等。).这种调味汁是用各种香料浸泡，然后风干、烘焙而成的。成品色泽深红，香、辣、甜、麻、咸、脆、蓬松，是开胃下酒的佳品。

鸭脖干是怎么回事？

风干鸭脖比较硬，有嚼劲。

没有人像我一样，一有空就想吃！这个手撕鸭脖断断续续吃了一下午！太高了！

超级一号！肉非常非常结实！风干的味道！！可以一个一个撕掉！

肉多味美！诶！我可以说是我先把肉扒下来的！不把骨头嚼烂就不要吃！！很过瘾！！

干香！吃起来不油腻！戏演完了！我手里的鸭脖还没嚼呢！不禁感叹鸭鸭的肉好紧啊！麻辣口味和烧烤口味都不错！咸味适中！

食物当零食吃正合适！也不会发生！每一个都是独立包装的，方便塞在包里。嘻嘻！

一种风干鸭脖的制作方法

材料:新鲜鸭脖若干。

练习:

1.将新鲜鸭脖放入盛有水的锅中，用料酒煮沸，洗净备用。

2.锅中放清水没过鸭脖，放入黄酒、姜片、辣椒、茴香、桂皮、花椒、八角、全蒜、香葱、3至4颗小冰糖、酱油2比1，煮半小时，关火浸泡1小时入味。

3.撒上孜然、盐和胡椒粉，放入烤箱180度烤30分钟(时间过后会根据自己烤箱调整温度)。

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