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百师联盟2023届高三冲刺卷五政治(福建)试题试卷答案

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20.“民间技艺文化”小组在主题活动中要向大家介绍应山滑肉的制作方法,号召同学们在家和父母一起做一道特色菜,下面的制作步骤排序正确的一项是()(3分)①加精盐、味精2克、姜末、淀粉稍拌,再加挂入碗中的鸡蛋液拌匀上浆,手捏着感觉很滑腻时,静置一会。②猪肥膘肉去皮洗净,切成2厘米见方的块,用清水浸泡10分钟取出沥干,盛于碗内。③炒锅置旺火上,下猪肉汤、酱油、味精烧沸后,勾流芡端锅离火加蒽花,胡椒粉起锅浇在肉块上。④炒锅置旺火上,下植物油烧至七成热,将肉块散开下锅,约炸10分钟,至金黄色时,倒入漏勺沥油,稍凉后码在碗内,上笼用旺火蒸1小时左右取出扣入汤盘。A.②①④③B.②④①③C.②③①④D.②①③④

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