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13.下列关于传统发酵技术应用的叙述,正确的是()A.腌制泡菜时,发酵温度过低可能会使泡菜“咸而不酸”B.啤酒发酵过程中,需始终保持严格的无菌和厌氧环境C.在果酒基础上进行醋酸发酵时,产生的气泡量明显增加D.制作泡菜时,泡菜坛只能装八成满以利于乳酸菌繁殖

13.3.某同学向草果汁中加人适量体积分数为3%的乙,利用亮产菌株酿制芊果酷,下列述错误的是A.发酵液中乙醇的度过高会抑制菌的繁植B.醋酸菌可以粘加人苹果汁中的乙醇转化为C.发酵时需要保持适气,温度控制在3D.随着发的进行发解流的pH将逐渐增大

14.水稻是我国重要的粮食作物。水稻航天育种是指利用返回式卫星或宇宙飞船将水稻种子带到太空,利用外太空的微重力、高辐射、高真空、弱磁场和太阳粒子等诱导种子发生可遗传的变异,经选育获得新品种的方法。2022年4月16日,携带有水稻种子的神舟十三号安全返航。下列相关叙述正确的是A.经太空辐射处理后大多数的种子都会获得优良的突变性状B.航天育种所利用的遗传学原理是基因突变、基因重组和染色体变异C.通过航天育种获得的新性状都能稳定遗传给后代D.与干种子相比,携带的鲜种子有丝分裂旺盛,突变频率更高

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