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然而,历史真相往往令人感到意外。中国历史虽然②,但中华美食文化异常晚熟:“南食”“北食”直到唐宋时期才逐渐分野,土豆、玉米、番茄、辣椒等食材直到明代才传入中国,“四大莱系”直到清初才成型。诸如大盘鸡、螺蛳粉等为人们所③的小吃美食菜式直到新中国成立之后才诞生,而“菜系”作为一个专有词条,直到1992年才被收录到《中国烹饪辞典》中,如今“八大菜系”的说法又被“34莱系”所取代。

(二)语言文字运用I(本题共2小题,9分)文字阅读下面的文字,完成20~21题。金文中,自的写法都很鼻的面的象鼻的本字是“自”。在上古时代,“自”就是鼻子的意思。在甲骨文和金文中,自的写法都很”应该说,自的本像人的鼻子的模样,那时候,①,所以许慎在《说文解字》里说:“自,读若鼻”思本义就是鼻子。人们说到自己时常指着自己的鼻子,②后来,成了第一人称代词。自的这个意个形形声字:

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