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16.酱油是以大豆、小麦为原料,经、酱曲与盐水混合发酵制成的。需要曲霉、酵母菌、乳酸菌等多种菌种参与,其中优势微生物是米曲霉,除米曲霉外,部分霉菌也能分泌蛋白酶参与发酵。多种微生物产生的醇、醛、酸、酯等代谢产物虽微量却能构成酱油复杂的香气。下列叙述正确的是A.大豆中的蛋白质可为菌种生长提供碳源、氮源B.若进行分离纯化霉菌,制备培养基宜调至碱性C.各种微生物的营养物质都直接来自发酵原料D.酱油发酵是混菌发酵,发酵罐不需严格灭菌

(1)图1所示重叠延伸PCR中,第1对引物是;在第1对引物组成的反应系统和第2对引物组成的反应系统中各进行一次复制,共产生种DNA分子;此过程不能将两对引物共置于同一反应系统中,原因是。

7.为研究治疗性克隆技术能否用于治疗糖尿病,科研人员利用人糖尿病模型鼠进行如验。下列有关叙述正确的是A鼠皮肤细胞A.过程①中选用小鼠的皮肤细胞有利于细胞核全能性的恢复B.获得的重组细胞经过程②后可直接获得胚胎干细胞悬浮液C.过程③是诱导胚胎干细胞脱分化定向增殖生成胰岛B细胞D.过程④移植前,不需要对受体A鼠注射免疫抑制剂

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