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25.12分)传统工艺酿造的醋不但含有丰富的营养成分，还具有独特的缓解疲劳.改善脂质代谢。增强食欲、保护肠胃等功能。《尚书：说命下中提到：“若作酒，尔推曲赛，若作和美，尔惟盐梅。”说明古人用酒醴酿造谷物酒以及用梅子作酸味料。这些都与果酯的制作有关，回答下列问题：(1)根据醋酸菌的代谢特点，果醋酿制过程需控制适宜的环境条件，如(答两点)，(2)较高初始乙醇浓度对醋酸菌的生长和代谢会产生抑制作用，选育高性能优良酷酸菌株能提高醋的含量和品质。某同学开展耐乙醇菌株的筛选研究，配制了两种培养基：培养基种类成分富集培养基3%葡萄糖、2%酵母粉，0.01%MgS0、自然pH筛选培养基0.5%葡萄糖，1%酵母膏、2%CaC0,2%晾脂、10%无水乙醇、自然pH①对两种培养基常采用法进行灭菌；筛选培养基中，为醋酸菌提供氯源的是,该培养基中葡萄糖的含量低于富集培养基，原因后滴加到筛选培养基上进

(2)古人登楼、赏景或拜访古迹时,常常对所看到的景物或古迹发出追忆、怀想或感慨。欧阳修宴饮醉翁亭,醉吟,在乎山水之间也”;而范仲淹面对洞庭美景,发出“先天下之忧而忧,”的感慨;还有崔颢的“,此地空余黄鹤楼”的感叹;又或者有刘禹锡的“怀旧空吟闻笛赋,”的幽叹;又有李煜《相见欢》中开篇“”的惆怅孤独;还有辛弃疾“何处望神州?”的中原北望。

12.下列对本文理解不正确的一项是()(3分)A.本文的中心论点是“只有通过读书而至化境,才可以不负读书之艰苦,体味读书之乐趣。”B.文中引用西塞罗的名言,作为事实论据论证了“读书是高层次的保健”的分论点,增强文章的说服力。C.第④段中的“这种功效”指让人拥有神采、光芒,透出高贵、儒雅、灵秀等。D.文章第⑤段运用比喻、排比的修辞,增强了文章语言的气势,体现了议论文语言的生动性、形象性。

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