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糖醋蒜起泡了怎么办 如何解决糖醋蒜起泡

1、糖醋蒜是将新鲜大蒜、盐、糖、醋等放置在密闭环境中，通过腌制发酵而成，在腌制过程中，有合适的温度和湿度，醋酸与糖会发生反应，糖分被分解，二氧化碳跑出来的过程中，就会出现泡沫，是正常现象。

2、糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的更爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。

醋泡大蒜有泡沫能吃吗

;     醋泡大蒜若是在 *** 过程中产生大量泡沫，大多是正常现象，这是因为在泡的过程中大蒜不断呼吸发酵产生了二氧化碳气体，浮到上面就会形成大量泡沫了，不过还是能吃的。但是要是醋泡大蒜存放过久产生了泡沫，是不能吃的，这个时候大蒜已经变质了。

醋泡大蒜有泡沫还能不能吃

      在中国的一些地方，有用醋泡大蒜的吃法，在 *** 醋泡大蒜的时候，经常会发现里面有大量的泡沫产生，这是正产现象，醋泡大蒜之所以产生气可能是醋泡蒜在不断呼吸发酵的过程中产生了较多二氧化碳气体，浮到上面就会形成大量气泡了，这种情况是不影响食用的。

      另外还有可能是醋泡蒜因为保存的温度太多或者是浸泡时间太长，这时候蒜坏掉了，水也变质了，也会出现泡白色泡沫的现象，这时候里面已经滋生了大量的细菌，是不能继续吃的。

醋泡大蒜可以保存多久

      醋泡大蒜是腌制产品，所以保质期是比较长的，在保存得当的情况下，能放1年左右的时间，但是若是保存不当的话，那么可能只能保存1-2个月左右。建议将醋泡大蒜腌制好分小罐密封好再放到冰箱里面保存，能有效延长保存时间。

醋腌蒜起沫的原因是什么

因为没有封装好，或者加工过程中有其他有害细菌混入，导致腐败变质，处理 *** ，捞起蒜后用饱和盐水浸泡10分钟，更换酸醋后重新投入蒜腌渍。

好了，关于醋泡大蒜起泡沫怎么办和糖醋蒜起沫怎么办的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。

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