泰式猪肉沙拉(泰式冷牛肉沙拉)

泰式猪肉沙拉

1天。

若是放进冰箱冷藏则可由存放一天的时间。蔬菜、水果清洗后本身保质期本身就会变短，若是加入酸奶、沙拉酱等，更容易减少其储存时间，所以做好的沙拉需要尽快食用，这样可以较大程度的保证其口味不受影响。

泰式海鲜沙拉

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。

调料独特

泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格，以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱(大多混合了椰浆)、蔬菜、各款烤肉串(牛、猪与鸡，拌以米饭或面点)，都是具代表性的泰国美食。

泰国菜以酸、辣为重，但凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，最常用的几种调料有：泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱，另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。

由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。

泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。

泰式猪肉沙拉图片

食材：虾仁8只，鱿鱼圈8只，魔芋豆腐200克，柠檬1个，玉米笋5根，紫甘蓝2片，生抽1勺，泰式甜辣酱3勺，沙拉酱2勺，盐4克，橄榄油1勺

做法

1、鱿鱼圈和虾仁泡水解冻，锅内烧开水加入2克盐，鱿鱼圈和虾仁煮2分钟捞出过凉开水

2、玉米笋切好入开水锅煮1分钟捞出过凉水

3、魔芋豆腐切条入开水锅煮2分钟捞出过凉水

4、紫甘蓝不要中间的硬芯，切丝

5、柠檬切3分之一等下挤汁，再切两片一起拌

6、食材沥干水分加入柠檬片挤入柠檬汁

7、加入生抽

8、加入甜辣酱

9、加入橄榄油

10、拌匀就可以吃啦

泰式猪颈肉沙拉

用料猪颈肉500克

越式炭烧猪颈肉的做法步骤

猪颈肉清水洗净去皮

步骤 2

叉烧酱50克，蜜糖15克，盐适量，水20克，白醋几滴，冰箱保鲜腌制24小时以上。

步骤 3

烤箱预热200℃。烤15分钟反面再10分钟即可，待凉切片摆盘。条件允许下买一瓶泰式甜辣酱更佳

泰式蟹肉沙拉

找好材料。就能够开端做了。需要寿司卷帘、一些你喜爱的生果、把它切成条状。蔬菜条也要。当然啦。还要有海苔。能够去超市买那种寿司专用海苔。寿司醋能够自己分配。盐：糖：醋的份额是1：5：10。在铺上米饭之前。可是先加上沙拉酱。材料：糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔做法： 1、把糯米大米按1∶1的份额掺入清水，煮熟成寿司饭。 2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的份额调制而成寿司醋，加热晾凉备用。 3、将1碗寿司醋参加到5碗寿司饭中，拌和均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。 4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。 5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段。 6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就能够了。 o(∩_∩)o 哈哈。期望能够帮到你。你能够去看视频的。那样会更清楚。　　归纳寿司　　质料/调料] 　　寿司饭 1碗　　烧海苔 1片　　虾蛋斟酌　　芝麻少数　　虾仁 3尾　　烤鳗鱼适量(可用培根替代) 　　芦笋 1～2支　　小黄瓜 1/4条　　瓠干 3～4条　　美生菜少数(整片或切丝皆可) 　　肉松 3小匙　　花生粉 3小匙　　寿司蛋 1条　　美乃滋少数　　[制造流程] 　　(1)将烧海苔片放在竹帘上，铺上一层寿司饭，再把虾蛋、芝麻(或其它色彩般配的材料)均匀撒上，最终盖上保鲜膜 (不要太长，上下约比紫菜各多3公分)，再将它整个翻面，让海苔片朝上。　　(2)将其余材料集中成条状放在海苔片近端上，运用竹帘将寿司卷起成长条，再均匀切成8～9片即可。　　寿司饭作法：1斤米煮成饭，加约5～6两的寿司醋拌匀即可。　　寿司醋即1斤白醋，加上12两砂糖、少数盐、3颗话梅及1片柠檬混合拌和。　　日本照料常见的菜单及配料：　　日本照料餐0常常见到的菜单类别大约能够分为下列五种：　　（一）生鱼片：简略的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。　　（二）单点品：传统式的日本照料，通常以各种不同的烹调办法区别，比方：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。　　（三）寿司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。　　（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。　　（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。　　日本照料的另一特征是长于运用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本照猜中占了举足轻重的一席位置，一同海产类也是季节性极强的食材。也因而，一年中能够享受到各种不同口味的日本照料。　　假如您想以单点品的办法享受日本照料，却又不知该怎么点菜，主张您能够直接向服务人员徵询，让他们给您参阅定见或交由他们为您配菜，如此您便能够享受到经济又好吃的各项日本照料。　　日本照料常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本照料的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。　　(一)渍物：便是咱们所了解的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了能够作为下酒菜亦能够当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。　　(二)凉拌小菜：　　包含酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为首要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还能够混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。　　(三)沙拉：除了沿袭西方沙拉做法以外，再参加日式烹调办法而发展出日式的沙拉特征，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、归纳沙拉等等。　　日本人于千余年前以开端的粗盐腌渍制造渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本照猜中不行或缺的开胃照料。　　日本照料常见的菜单–刺身(Sashimi) 　　[刺身]便是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照恰当的刀法切成，享受时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)谐和之沾酱的一种生食照料。　　一般人通常会认为山葵泥(Wasabi)具有灭菌之效果，事实上并否则，山葵泥仅仅为了添加口感为首要目的。制造刺身所用的海鲜食材，选购时有必要留意新鲜度与肥美，加上由资深照料师出掌，刀工要好、处理与照料、佐料、摆饰的技巧有必要十分了解与了解，方能制造出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身照料。　　国内现在较常见的刺身品种有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其间每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多门客回味无穷的人世珍品。　　刺身并不一定都是彻底的生食，有些刺身照料也会稍微的通过加热处理，例如： (一)炭火烘烤：鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯通过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。　　(二)热水浸烫：生鲜鱼肉以热水略烫往后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面善但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。　　刺身照料通常呈现在套餐中或是桌菜，一同也能够作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。　　日本照料常见的菜单—炸物(Agemono) 　　油炸类在日本照料菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物首要是运用裹上面糊的入炸的食材香又酥，可是内部所包的食材却仍然坚持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，跟着照料不断求新，炸物的品种更加丰富，例如添加了榴梿与牛蒡等。　　归纳天妇罗（Tempura）在日本照猜中就是一道咱们耳熟能详的扬物,首要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。　　一般扬物照料都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾猜中调匀，一边沾一边吃。常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。别的像是本公司研制的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特别扬物，颇受客人喜爱好评。　　日本照料常见的菜单—烧物(Yakimono) 　　[烧物]的中文名称即为咱们所知的烧烤类，烧物在日本照料菜肴中能够说是主食之一。烧物的首要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不行以回锅从头加热，因而有必要趁热食用。　　常见的烧烤办法大概能够分红下列几种：　　一、素烧：将沙拉涂改在食材上，直接于烤箱内烤。　　二、照烧：将分配好的酱汁一面烤一面涂改在食材上，直到食物能够食用。　　三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。　　四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。　　五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。　　六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。　　七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。　　八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。　　常用配料：北极贝（大、小)已开洁净、味付八爪鱼、味付中华沙律、味付鲍鱼仔、味付龙鱼嘴、味付螺肉、味付墨鱼仔、味付蚬肉、味付三文鱼皮、烤鳗鱼、鳗鱼丁、螺肉、大八爪鱼、赖尿虾、寿司虾、鲍鱼片、味付鱼翅、黄蟹子、青蟹子、油浸吞拿鱼、黑椒鸭胸肉、金皇子蟹柳、熟虾、黑蟹子、明太了沙律、带子裙边　　————– 　　寿司的做法　　寿司首要质料：　　米，醋，鱼。　　先说米：最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍拌和，直到水清停止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。　　煮好的米，要和醋拌匀。假如有条件的最好买到海带醋，假如没条件的能够用白米醋替代，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（假如没有，可用白葡萄酒替代），放些糖。具体量，因个人口味而定，首要准则，没有过去原醋中的酸冲滋味就好了。　　醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不必太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一同。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味停止，滋味能够重些，由于等米冷了，滋味会淡下来。　　鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不主张家里做寿司的时分用，由于市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉相同成鲜红色，色彩发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，假如要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。　　三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛亮堂的，还有要用手指接触鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。　　寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是咱们说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）　　饭团式：　　鱼的做法　　这个最简略，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时分要斜片。然后做个2*2*4.5巨细的长方体饭团，鱼片中心点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。　　蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是相同的做法，仅有不同的是上边要绑上一条紫菜，这样结实些，好吃好拿。　　卷：　　一般在商店里能够买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实许多韩国紫菜很好，价格也廉价些。　　一般一代10个，能够做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜能够做20种不同的寿司，总共120个小块。　　卷式紫菜，还能够分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里面，紫菜在外边）　　外卷的做法：　　紫菜一张，半数分红两片。取其间半片，细心看看，紫菜分正反面，润滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中心，从里往外，从中心向两头推开。手假如觉得粘，能够沾些清水润手。　　整张紫菜铺满米饭后，中心散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中心涂上一点绿芥末，然后放上自己喜爱的东西，现在开端卷了。拿起长的下边向中心卷，然后再卷一下就好了。　　内卷：　　和外卷不相同的，要用个竹帘子，不必的话，也能够，就是寿司的形状不是太好，并且简略散。　　半张紫菜放到竹帘的下方部位，仍是润滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中心，也是，渐渐的把米向外推，可是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜爱吃的东西（不要多）。卷的时分，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中心卷，把下边的竹帘铺开，在带着竹帘卷一下，就好了！　　寿司用料：　　鱼：　　有新鲜的生鱼当然好，没有怎么办呢？在饭馆的时分，有的时分鱼不能生吃了，也能够做熟了吃，我自己比较喜爱吃熟鱼，滋味浓些。比方三纹鱼，能够用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。　　还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真实的蟹肉，滋味也很好，并且是熟的，包起来就能够吃了。　　还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃　　蔬菜：　　黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，　　蘑菇，香菇，香菇，咱们那里做听好吃的，我喜爱，做法：　　香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就能够了，滋味有点甜最好，由于吃的时分要沾酱油。　　吃的时分的配料：　　日本泡姜，绿芥末，日本酱油（我国酱油滋味有些重，要少放）　　饭，千万不要压，要渐渐的推　　放上自己喜爱的东东　　这个时分要压紧　　上边的竹帘铺开，再卷一下，就能够了　　做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋能够用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮！　　切寿司，刀粘点水（假如是钝刀，谁也帮不了你），用拖刀计，准成。　　————- 　　寿司分为首要的四类：手握寿司，什锦寿司，手押寿司和寿司卷。在大阪还有一种箱押寿司，寿司被放入木盒种被限制而成。　　寿司是日本照猜中独具特征的一种食物，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。听说，寿司的制造办法是和水稻的栽培技术一同从我国传到日本的。据有关材料记载，早在大约公元1世纪，我国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次呈现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的工作了。　　现在，运营日本寿司的饭馆简直遍布世界各地，寿司也因而成为了各国人民喜爱的食物。究其原因，除了寿司的风味特征之外，也和精明的日本商人长于营建“寿司文明”空气、不断地改善寿司的制造办法、独出机杼地推出新的寿司品种有关。　　寿司的品种许多，按其制造办法的不同，首要可分为那玛熟寿司?“那玛”在日语中是生的意思，而“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思?、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其间鲫鱼寿司被看作是日本照猜中最闻名、最具代表性的依古法制造的寿司。　　鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为质料，通过长达几个月的腌渍和发酵制成的。用这种办法制造的寿司，原猜中会发生许多的乳酸菌，给成品添加一种特别的酸味，并且这些乳酸菌本身亦有防腐效果。　　不过，今日这种用古法制造的寿司已不多见。现代日本寿司大多选用醋拌米饭的办法来加工其主料，并且由于米饭中一般要参加四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。　　寿司虽然是一种外来食物，可是其制造办法并不杂乱。在制造中，只需咱们把握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制造超卓、香、味、形俱佳的寿司来。　　一、寿司的选料　　寿司的品种许多，并且在质料的挑选上规模也很广。寿司常用的首要质料为寿司米?日本粳米?，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不只弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。　　包卷寿司的外皮所用的质料，以优质的海苔?紫菜?、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。　　寿司的馅料五光十色，且最能体现寿司的特征。馅料所用的质料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬?如香菇、黄瓜、生菜?等等。　　二、寿司的配比　　寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的份额，调制寿司醋时盐、糖、醋的份额，以及调制寿司饭时醋和饭的份额。　　1?米和水的份额　　寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的份额掺入清水，煮熟成寿司饭。留意，假如一次煮的寿司饭较多?5份以上?，就应恰当削减水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。别的，若想添加饭的黏性，亦可在米中参加少数的糯米。　　2?盐、糖、醋的份额　　寿司醋是寿司的根本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的份额调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可运用。留意，加热时不行令其欢腾，避免下降醋的酸味。　　3?醋和饭的份额　　调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋参加到5碗寿司饭中，拌和均匀即成。留意，寿司饭需坚持40℃左右的温度，拌和时最好运用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。　　三、寿司的佐味料　　正宗的寿司能够有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因而，吃寿司时，应根据寿司的品种来调配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅猜中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂改适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才干吃出它的原味。　　除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不只有助于佐味，并且能使寿司变得更加新鲜味美。　　四、寿司的制造　　寿司的品种许多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制造。　　质料：海苔?紫菜?1张?长约20厘米、宽约15厘米? 粳米饭200克蟹柳1根细火腿肠半根中等巨细的黄瓜半根鸡蛋皮1张辣根酱15克生菜叶1张精盐1?5克白糖5克白醋10克浓口酱油、醋姜各1碟　　制法：　　1?将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜别离切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。　　2?将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边际留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出距离均匀的4条“沟”，随后别离在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最终将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。　　3?将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少数米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。　　======================================= 　　饭团式：　　?? 鱼的做法：这个最简略，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时分要斜片。然后做个2*2*4.5巨细的长方体饭团，鱼片中心点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。　　?? 蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是相同的做法，仅有不同的是上边要绑上一条紫菜，这样结实些，好吃好拿。　　?? 卷：一般在商店里能够买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实许多韩国紫菜很好，价格也廉价些。　　?? 一般一代10个，能够做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜能够做20种不同的寿司，总共120个小块。　　?? 卷式紫菜，还能够分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里面，紫菜在外边）　　?? 外卷的做法：　　?? 紫菜一张，半数分红两片。取其间半片，细心看看，紫菜分正反面，润滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中心，从里往外，从中心向两头推开。手假如觉得粘，能够沾些清水润手。　　?? 整张紫菜铺满米饭后，中心散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中心涂上一点绿芥末，然后放上自己喜爱的东西，现在开端卷了。拿起长的下边向中心卷，然后再卷一下就好了。　　?? 内卷：　　?? 和外卷不相同的，要用个竹帘子，不必的话，也能够，就是寿司的形状不是太好，并且简略散。　　?? 半张紫菜放到竹帘的下方部位，仍是润滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中心，也是，渐渐的把米向外推，可是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜爱吃的东西（不要多）。卷的时分，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中心卷，把下边的竹帘铺开，在带着竹帘卷一下，就好了！　　?? 寿司用料：　　?? 鱼：　　?? 有新鲜的生鱼当然好，没有怎么办呢？在饭馆的时分，有的时分鱼不能生吃了，也能够做熟了吃，我自己比较喜爱吃熟鱼，滋味浓些。比方三纹鱼，能够用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。　　?? 还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真实的蟹肉，滋味也很好，并且是熟的，包起来就能够吃了。　　?? 还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃　　?? 蔬菜：　　?? 黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，　　?? 蘑菇，香菇，香菇，咱们那里做听好吃的，我喜爱，做法：　　?? 香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就能够了，滋味有点甜最好，由于吃的时分要沾酱油。　　?? 吃的时分的配料：　　?? 日本泡姜，绿芥末，日本酱油（我国酱油滋味　　===================================== 　　日式寿司饭制造办法　　1、将大米用水三撮三揉重复淘洗直到水变清澈。　　2、再用活动水冲刷大米3-4分钟，然后将水倒干。　　3、把大米放置30分钟，使其彻底晒干。　　4、然后用米与水1：1的份额蒸制45分钟。　　5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1份额调味拌匀。　　6、最终放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散。　　日式细卷寿司制造办法　　1、先将双手轻轻沾湿，用手取适量米饭纂成近似于圆柱形，并按实。　　2、然后将紫菜皮与竹帘下端对齐，一手抓住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上，以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜。　　再将米饭的中部稍微用力压实，使其间心呈现一道凹槽。　　3、将事前准备好的陷料放入凹槽内，以双手中指压住紫菜皮上端，双手食指按稳陷料，双手拇指将紫菜皮下端向上卷起，直到米饭将陷料彻底紧紧裹住，以双手中指拇指别离在上下两头固定寿司卷，双手食指放在寿司顶端，左右用力移动，将寿司卷按实，压牢，使其呈现直角，再寿司滚动，重复以上按实压牢的动作，使其呈现4面直角，最终成为方柱体即可。　　心得：以上是总结出来的寿司正宗根本做法。用一些火腿、黄瓜、蟹柳作为质料仍是比较经济实用的。假如有条件买一小听油浸金枪鱼，把油滤掉，拌入沙拉酱作为质料，会很不错。

泰式鸡肉沙拉

10+披萨 10+炸物各种甜点中西餐品

———✂️披萨区✂️———

「榴莲披萨」✔ 味超浓，而且不会全是榴莲酱，看得见的榴莲果肉?

「草莓巧克力」✔ 薄底披萨超酥脆！冻干草莓➕巧克力酱微甜，味不算浓。但薄脆的口感实在爱上～

「棉花糖奥利奥」✔ 甜口星人?！表层铺满了奥奥，味道超浓郁。

「炸鸡比萨」✔ 调味有淡淡蒜香➕咸芝士味，很独特～

「麻小龙虾比萨」小龙虾只有指甲那么大，味道也不是很浓。

??其他?意式香肠、四川腊肠、蔬菜、至尊、水果罐头、贵妃荔枝等共10+，总能找到喜欢的口味～?

??改良的披萨饼底都不会很厚，饼边也带些微脆的口感，不干硬。

———✂️炸物区✂️———

「蛋挞」✔ 蛋挞液软嫩不腥，甜度适中友好。挞皮酥脆掉渣，挞底比较油。

「玉米布丁酥」✔ 无脑冲爱心形状，表皮满玉米片超酥脆，面衣里布丁酱裹着玉米颗粒，软软嫩嫩微微香甜。

「香芋地瓜丸」✔ 平时就喜欢这个的uu一定要拿～红薯糯米壳外酥里嫩，口感软糯，香芋内陷饱满不齁甜。

「韩式炸鸡」✔ 壳很好吃，裹的面衣比较轻薄，口感酥脆，带点微辣。内里鸡肉不肥，只可惜是合成肉。

「干炸酥黄鱼」很酥脆，但也比较油腻。面衣裹的偏厚，鱼肉较嫩，肉略少。

??其他炸物有鸡肉洋葱圈、黄金鸡块、薯条等。

————✂️烤物区✂️————

羊肉串|罗汉鸡肉串|卡真鸡肉串|奥尔良烤鸡翅根

说实话，这几个都是合成肉的口感…

罗汉串调味还可，孜然和辣味较香。

羊肉串肥嫩傻傻分不清，几种鸡肉的淀粉感也比较重。

————✂️热凉菜区✂️————

热菜?韩式泡菜西葫芦、焖茄子、炒乌冬面这几个比较好吃，另外还有奶香玉米、日式照烧汁炒饭等。

凉菜?泰式酸辣粉丝、椒香杏鲍菇、油醋汁沙拉等。

主食?咖喱牛肉饭、卤肉饭、肉酱意面、芝士意面，都蛮不错。

————✂️饮料甜品区✂️————

饮料?：①各种汽水。②红绿茶。③卡布奇诺、热巧、甜奶等热饮，偏甜。④酸奶，超级浓稠，不会特甜，有酸味，推荐❗

甜品?：巧克力、黑芝麻、香草等小蛋糕，半乳脂奶油，没有植奶那么腻。蛋糕胚比较绵软，甜度尚可。

冰淇淋?：味比较重，质地醇厚，但甜度较高，容易腻 ✘

泰国特色沙拉

1.黛薇卡·霍内

黛薇卡·霍内（Mai），1992年5月16日出生于泰国曼谷，泰国比利时混血。她用模特的身份出道，拍摄的第一步电视剧《超人》就给人非常深刻的印象，而后凭借《爱神之影》《鬼夫》《破晓之爱》《恋爱诊疗中》《缘来就是你》等作品成为了许多泰迷心中的女神，她不仅拥有侵略性的美，演技也不错。

2.平采娜·乐维瑟派布恩

平采娜·乐维瑟派布恩（Baifern），汉名吕爱惠，1992年9月30日出生于泰国曼谷，拥有四分之一华人血统。她曾凭借《初恋这件小事》中饰演女主角小水，开始大红大紫。她曾接演过《缤纷之实》《吹落的树叶》《友情以上》等影视剧，她有着优雅的长发和完美的身材，演技不俗，目前正当红。

3.沃拉娜特·旺萨莞

沃拉娜特·旺萨莞（Noon），1980年9月24日出生于泰国曼谷。《迟来的忏悔》《嫉妒的密码》《人的价值》《赤金》等影视剧中，这位长发飘飘、眼神多情的美女，长相酷似韩国明星金喜善，而被称作“泰国金喜善”。

4.LISA

LISA，1997年3月27日出生于泰国武里南府，在韩国发展的泰国流行乐女歌手、舞者，女子演唱组合BLACKPINK成员。她以超群的身材比例和外貌博得许多关注，她拥有与众不同的魄力、帅气和性感，散发出了不俗的魅力！

5.皮查雅·瓦塔那蒙迪里

皮查雅·瓦塔那蒙迪里（Min），1989年4月28日出生于泰国孔敬。2006年，她参加泰国少女选美并夺冠，2009年，她出演古装剧《金鱼》进入演艺圈。她后来在《偷心俏冤家》《育婴室》《风味绝配》等影视剧担当重要角色，她不但人美戏好，在泰国的人气也很不错。

6.泰莎昂·派索克乔纶

泰莎昂·派索克乔纶，1980年10月27日出生于泰国。她17岁被选中当平面模特，2007年她在《爱情花开》中首次担当女一号，后来还接演了《爱的被告》《一诺倾情》《重生之爱》等热门影视剧，她的不仅美貌惊人，演技也不错，深受观众喜爱。

7.拉芘莎拉·瑛特勒素

拉芘莎拉·瑛特勒素（Apple），1994年9月1日出生于泰国甘烹碧府。她通过歌唱比赛《The Star 7》进入演艺圈；后来她接演了《无忧的天堂》《无尽的爱》《丑小鸭之非爱勿视》等热门影视剧，素有着模特一般的身高、甜美的外貌和吸引人的声线，唱跳与演戏俱佳的她，深受观众欢迎。

8.婉娜拉·宋提查

婉娜拉·宋提查（Vill ），1989年4月10日出生于泰国曼谷。Vill原是一名平面模特，因2008年首次担任泰国电视剧《玻钻之争》的女主角而踏入演艺道路，后来她接演了《玻钻之争》《爱在旅途》《麻雀变凤凰》《花环夫人》《无尽的爱》等影视剧，大红大紫。

9.安妮·彤帕拉松

安妮·彤帕拉松（Ann），1976年11月1日出生于泰国曼谷。1993年，她出演《小红猪》，在泰国逐渐为观众所知。她后来接演的《地狱天使》《情书》《旗袍》《勿忘我》多次获得最佳女主角奖项，她的外形欧化，不仅是位演技派演员，还能适应各种角色，出演的电视剧是收视的保证，在泰国是天后级女星。

10.金伯莉·安妮

金伯莉·安妮（Kim），1992年1月22日出生于德国柏林，德泰混血。她从八岁开始走秀并涉足演艺圈，2001年拍摄了人生第一支广告，2007年出演MV《我想和她分手》，2010年出演第一部主演的电视剧《筑梦庄园之喜马拉雅》。她凭借《假扮女佣》《欲念之力》走红，也是一位色艺双全的当红女星。

泰式牛排沙拉

这几个是我比较长去的.希望对你有帮助

1.红云朗麻辣坊

地址：铁西区南滑翔路3号滑翔六小区5号楼

泰式猪肉沙拉怎么做

肉丸子的制作方法有下面这些：首先材料：马蹄5个肉糜150克蛋1个地瓜粉少许葱白

调料：盐胡椒粉鸡精

做法：

1.马蹄洗净去皮剁成小碎丁，葱白剁成细末待用

2.肉糜中打入蛋，加入调料用筷子顺着一个方向搅拌成顺滑状

3.加入马蹄丁继续搅拌顺滑

4.加入葱白末和少许地瓜粉继续搅拌至粘稠状态

5.锅内放入水，左手抓起适量的肉糜，从拇指和食指中间的虎口处挤出肉丸，用沾过水的勺子舀出，轻轻顺着水刚开的锅边放入（此时可以转小火）

6.将勺子在水中沾下，如上继续舀入丸子(此时水保持刚开的状态）

7.待丸子在锅内定型，转中火继续烧开，然后捞起即可

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用萝卜和肉末做一道菜〔萝卜肉丸子〕

原料：

猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许

调料：

酱油，料酒，味精，高汤，淀粉

做法：

将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。

在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精），加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。

健康提示：

萝卜含丰富的维生素C，含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素。萝卜可以通气消食、祛痰除胀，姜能散风寒，开胃增食欲。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

东北菜—油炸肉丸子

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【2】浓情牛肉丸

主料：牛肉

配料：葱姜末、面包糠、鸡蛋、青苹果、面粉，生粉

调料：盐、小苏打（食粉）、番茄沙司、浓缩橙汁、白糖、胡椒粉

制作：

1）牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀，成牛肉料。

2）把青苹果切成小丁，和葱姜末一起放入牛肉中，再搅拌均匀。同时把鸡蛋打散待用。

3）把牛肉料挤成丸子，拍上少许面粉，再裹上鸡蛋液，最后均匀的拍上面包糠。入5成油锅中炸到色泽金黄，丸子都在油中浮起转动，捞出。（两个人四只手，却还是来不及拍挤丸子和炸丸子的过程，所以非常佩服那些有详细过程图的美食博，这可真不是个容易活啊！）

4）锅中加少许的清水，加入番茄沙司和浓缩橙汁，加入白糖和少许的盐（盐要非常少）。烧开后调好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可。

菜肴特点：外酥里嫩，酸甜可口，果香满嘴。

美味小叮咛：

1，剁牛肉一定要用刀背，这样剁出来的肉泥才够细滑。

2，将小苏打溶解这水中，再倒入牛肉泥里。要注意，水别加多了，这样丸子会不容易成型。

3，如果发现水加多了，丸子不容易成形的话，可以在肉泥里加面粉来弥补。（我相信你一定没力气再剁牛肉加进去了）

4，牛肉泥的搅拌一定要顺时针一个方向。

5，油炸丸子要注意油温的控制。（我的就有点炸过了）

6，最后的一步调味汁，注意盐一定要非常少。其实不放盐也很好味，你可以试试。

7,最后一句有点多余：“那就是一定要趁热吃！趁热吃！”凉了就软了，不酥脆了。

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【3】瑞典家常肉丸—方子来自瑞典美食网站www.recepten.se

瑞典家常肉丸

材料：

脂肪含量10%的牛肉末 800克

大鸡蛋 3个

中等大小洋葱 1个

混合胡椒末（以黑胡椒为主 3克

海盐 8-10克

燕麦片 40克

面粉适量

做法：

1.将牛肉末放入大盆中，加入鸡蛋、洋葱碎、胡椒、盐和燕麦

（在肉中要加燕麦片，而不是面粉或淀粉

——这是瑞典肉丸和中式肉丸的第一大不同之处）

2. 拌匀各种材料，使其充分混合即可，不要过度搅拌

（这是瑞典肉丸和中式肉丸的第二大不同点——一定不要搅打上劲，北欧人不喜欢有韧劲的丸子……）

3.烧热铁锅后，加入适量植物油，烧至8成热度

（传统的瑞典烹饪，多是使用铁锅的，

因为大鼻子们也很介意身体对于微量元素的吸收）

4.用手或勺子将肉末团成圆形，下入锅中，用中火煎

5.在丸子变色并定型后，在铁锅中加入适量面粉，快速炒匀

6.当面粉与锅中的热油充分混合，变为浅褐色的时候，说明面粉被炒熟，

然后，加入适量清水，搅拌面粉，其实充分溶解在水中

（以没过丸子七八成为最好）

7.加入少量酱油，稍微搅动一下

（北欧人不分老抽生抽，但是，能看出这一步是为了提色，

所以，我认为是用老抽）

8.盖好锅盖，中火煮20-30分钟即可

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瑞典肉丸做法

做瑞典肉丸子时，最好用两种肉馅混合来做，这样口味和口感更好，如果觉得做丸子麻烦，用手将肉馅压成小肉饼，双面煎熟也可以，比较节省时间。

瑞典肉丸子的原料：

牛肉馅、猪肉馅、面包糠、鸡蛋、油、酱油、黑胡椒碎、黄油、口蘑、淡奶油、酱油

瑞典肉丸子的做法：

1、将面包糠倒入碗中，放入黑胡椒碎，倒入清水和酱油，搅拌均匀后放置大约10分钟，让面包糠充分的吸收水分。

2、将牛肉馅和猪肉馅混合后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入面包糠，再搅拌均匀。

3、手上抹一点油，将肉馅做成小丸子；平底锅中倒入少许油，待油5成热时，逐个放入小丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入盘中。

4、调成小火，放入黄油，待融化后，放入切成片的口蘑炒软后，调入酱油和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁后，淋在肉丸上即可。

【4】丹麦大肉丸

原料：

肉末（猪、牛肉各半）500克面粉 100毫升牛奶或冷肉汤 200毫升鸡蛋 1个猪油或菜油 30克洋葱 1个精盐 2小勺

胡椒粉 1/4小勺

配食：热土豆沙拉、酸奶土豆沙拉。

作法：

1、洋葱切细，与其它原料一起放入大盆内，用力搅拌3~5分钟，直至肉馅均匀“有劲”为止。

2、将拌好的肉馅放入冰箱冷藏柜（4℃）内，至少15分钟。时间长些更好。

3、取平锅烧热下油，用一大勺子将肉馅做成直径约为4厘米的大肉丸子（如果肉馅粘勺，可将勺子先在热油中蘸一下就可以防粘）。作好一个即放入锅中，并在表面上淋一遍热油，待肉丸放满后，将火调小，炸4~5分钟。将肉丸翻面，同时调大火炸 1分钟，即铲起沥干油出锅。

吃法：

每盘盛肉丸2~3个，配热土豆沙拉或酸奶土豆沙拉3~4勺。用刀*进餐。

特点：

此菜肉质松软，味美可口。是典型的丹麦风味菜。历史悠久，目前仍享有很高的盛誉，是家庭中最常见的一种主菜。

注意：本菜谱的量为4份。

【5】鱼丸子

材料:

新鲜鱼，对品种没有特别的要求，青鱼，草鱼最好。

做法:

1鱼先去鱼鳞，内脏全部剔除，剁掉鱼头（可以留下炖汤），

2将剩下的鱼身对剖成两半，然后用刀在鱼身内侧来回刮动，慢慢就把一条完整的鱼刮成鱼肉糜。

3把刮下的鱼肉和一定比例面粉淀粉还有水混合，装入一个大盆，加入盐，加上姜末。

4反复搅拌，先顺转再反转，要把鱼肉泥和面粉混为均匀一体的鱼糜，待鱼糜略微起泡时，就是成了，

5用手抓起一把丸泥，用力一挤，就从手心中挤出一个鱼丸子，用汤匙刮掉，放在一旁准备好清水的脸盆中，如果丸子搅拌好了，就会沉下去，很快又浮起来。

6做好的鱼丸用文火慢慢煮熟。也可以熬一锅鱼汤，再和鱼丸一起煮

冬天支一个火锅，不论什么底料火锅，鱼丸子都可以做为一道配菜加入，又是种种味道。

…………

鲢鱼肉丸

原料：鱼肉300克，火腿末5克，火腿片lO克，水发香菇l枚，料酒、精盐、味精、葱、姜、鸡、熟猪油适量。

鲢鱼肉丸汤的做法

将鱼肉洗净斩成肉泥，加水，盐少量，放入碗中，顺时针方向搅拌至无黏性时，再加水少许拌匀，放置5分钟，加入葱末、姜末、火腿末，味精、料酒、熟猪油，拌匀成茸，用手挤成核桃大小的鱼丸，入锅中汤里烧开。将盐、味精、鸡油放入大汤碗中，加入做鱼丸的原汤，再用漏勺轻轻地将鱼丸盛人汤碗。将火腿片放在鱼丸上面成三角形，香菇用做鱼丸的原汤焯熟，放在用火腿片摆成的三角形中间，撒上葱段即成。

【6】酥炸鱼丸

材料:

主料:鱼肉500克(刚宰杀的新鲜的鱼肉更好)

鱼肉调味料:鸡蛋1个料酒6克盐8克葱姜末各一勺胡椒粉十三香适量水和一个鸡蛋的量一样

(喜欢辣的可放些辣椒或咖喱一起搅打)

裹料:鸡蛋1个面包糠100克

做法:

1.将鱼肉用水冲净,切成小块

2.放入搅拌机加所有的鱼肉调味料搅成粘稠起劲的鱼泥

3.将鱼泥团成直径两厘米的鱼丸(比乒乓球小点)

4.再将鱼丸沾匀蛋液裹上面包糠

5.油烧到五成热(用筷子插进油中起跑即可,不能太热,否则外糊里不熟)

6.放入鱼丸该小火炸约2分钟至鱼丸金黄即可捞出(炸的时间可根据丸子的大小自行处理)

7.可撒椒盐或沾沙拉酱,番茄沙司,泰式甜辣酱等自己喜欢的口味

否则丸子太软没有弹性,如想降低弹性吃稍软一些的感觉就增加水的用量

终于找到了窍门:没有象买的鱼丸那样放许多的淀粉,完全是利用鱼肉的本身成分仍

然做出了细腻而有弹性的鱼丸

………..

【7】家常肉丸

家常肉丸是江苏淮安地区的一道传统名菜，它是用猪五花肉、山药、糯米粉等制成丸子后，再经油炸而成的。成菜色泽金黄，外酥内嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。

原料：

去皮猪五花肉（肥四瘦六）500克，山药200克，糯米粉30克，鸡蛋1个，生姜10克、大葱30克、精盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、味精适量、干淀粉适量、色拉油1500克（约耗75克）、生菜叶若干张

制法：

1、猪五花肉洗净，与生姜、大葱一起剁成肉茸（或用搅拌器绞成肉茸）；山药去皮洗净，剁成山药碎粒。

2、将五花肉茸纳盆，加入精盐、胡椒粉、料酒、味精、干淀粉、磕入鸡蛋，顺一个方向搅打上劲，再加入山药碎粒、糯米粉及少许清水，继续搅打上劲，即成山药肉茸。

3、炒锅置火上，注入色拉油烧至六七成热，将山药肉茸挤成3．5厘大小的丸子下入锅中，同时改小火，炸3～5分钟后再改大火，炸至丸子色呈金黄且外表酥脆时，捞出装入垫有生菜叶的盘中，即成。

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答案胶囊

泰式猪肉沙拉(泰式冷牛肉沙拉)