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在六七十年代，我国军队自己研制的压缩干粮曾风靡一时，一夜间也成为国人心目中快餐食品的“王牌”。当时，人们争着抢着，为买到一桶压缩干粮还要托部队的熟人走后门。正是这种现在看来不尽如人意的快餐食品，竟名传国外。从此，*人利用自己的聪明才智，克服压缩食品制作中的重重困难，在一代又一代*食品科技工作者的不懈努力下，生产出不但不会失去营养价值，也不会失去了正常口感的压缩饼干，用于军需。

*压缩饼干是用面粉制作而成的饼干，*压缩饼干质地比较紧密，使用的膨化剂使含水量降低，而不宜吸水。*压缩饼干中的有效成分，即可以补充体力的成分在相同体积下含量更多，食用*压缩饼干会更加耐饿，增加饱腹感，在军事战争中发挥着重要的作用。

在和平年代的今天，不少老百姓也能够吃上具有历史性意义的*压缩饼干，而且在不断地研制过程中它又被重新推向另一个高度和水平，更加地受大众喜爱。

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