本篇文章给大家谈谈土豆肉丝怎么炒，以及土豆肉丝怎么炒?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

土豆炒肉丝怎么炒更好吃

土豆炒肉丝属于是一道家常菜，主要以土豆和猪里脊肉作为食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味。下面简单介绍如何 *** 土豆炒肉丝才好吃。

土豆炒肉丝的食材：土豆200克、猪里脊肉80克、鸡蛋65克、大葱5克、酱油15克、淀粉10克、白砂糖2克、鸡精1克、盐3克、胡椒粉1克、植物油30克。

土豆炒肉丝的做法：

1、土豆去皮，洗净，切丝，土豆丝的放入清水洗过滤干。

2、葱洗净，切段。

3、猪里脊肉洗净，切丝。肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。

4、锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。

5、热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝拌炒。加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软。

6、放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。

食用价值：

1、土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。

2、瘦肉中含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纤维比较粗，对于一些脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多。适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。

土豆丝炒肉怎么做?

土豆丝炒肉的做法步骤如下：

1、将瘦肉、土豆和辣椒切成丝，准备好姜末、蒜末；2、将油烧热，放入姜末，蒜末煸出香味；3、放入肉丝，稍微翻炒一下(可以加少许醋)，出锅备用；4、记得不要炒太久放入土豆丝，然后翻炒，加入肉丝和辣椒丝，一起翻炒，接着关火后再加入适量盐就可以了。

土豆里还有大量淀粉，为了炒出绵软的土豆，洗时可保留土豆里的淀粉。炒土豆时，须加入足够的油使其软化，炒的中途加入少许水，也有助于土豆快速熟软，从而缩短烹调的时间。

用白水煮土豆时，可在水中加一点牛奶，提味而且使土豆不发黄；或者往锅内加一点食醋，使土豆颜色洁白，松软可口；土豆或芋头煮时易破碎，煮时撒上点盐，就保持形态完整不碎，味道也好。

土豆炒肉怎么炒好吃又简单

土豆切片和肉怎么做好吃

需要准备青椒，调味料，酱油，盐，鸡蛋以及土豆，先把土豆切成片状放到水里面浸泡一下，生姜，肉，青椒全部都切成片状，锅中烧热加油，把肉丝放进去翻炒一下，一直炒到颜色改变，就把酱油倒进去翻炒均匀，再加入土豆片继续翻炒一会，加青椒翻炒均匀，加一些南德调味料以及盐炒均匀就可以出锅吃了。

土豆怎么切片

需要先把新鲜的土豆清洗干净，然后把皮削掉，放到砧板上面一切两半，然后再把一半土豆断面放置，然后斜切几道，横切口大概是倾斜的半圆形，然后从侧边把土豆切成薄片，这样就可以切成菱形。

肉怎么烧才嫩

可以在肉里面加入适量淀粉，先把肉切成片状或者切成肉丝，里面加入一些淀粉充分调和均匀，放到炒锅里面翻炒均匀，这样可以让肉的口感变得更加嫩，想要让肉炒出来比较嫩，那么再把肉炒到变色以后，就可以进行下一步，不要翻炒太长时间，否则水分就会流失，吃起来口感就不会太好。

土豆可以怎么吃

红烧土豆片，需要准备鸡精，水，料酒，陈醋，红烧酱油以及土豆，先把土豆清洗干净皮去除切成片状，再放到盐水里面浸泡一下，用冷水清洗干净，白开水，糖，料酒，陈醋，红烧酱油，鸡精，盐放到一起搅拌均匀， *** 成红烧汁，锅烧热加油，把土豆片放进去翻炒一下，再加入料汁，大火煮开以后，改成中火焖煮到汁液收干，这样就可以吃了。

还可以做酸辣土豆丝，需要准备葱，生姜，大蒜，辣椒酱，醋，土豆，先把土豆清洗干净，皮去除切成丝，放到冷水里面浸泡，把淀粉去除，然后再把葱切段，生姜切片，大蒜切片，锅中加油烧热，把大葱，生姜，大蒜，花椒，辣椒放进去爆香，再把土豆丝放进去翻炒均匀，加一些醋，盐，关火以后可以再加入一些小葱，这样味道可以更好。

土豆炖牛肉，准备葱花，干辣椒，鸡精，盐，黄酒，生抽，生姜片，食用油，土豆，牛肉，先把牛肉切成方块，土豆清洗干净把皮去除切块，锅中加水烧开，土豆放牛肉放进去煮到变色，捞出来水分沥干，炒锅中加油烧热，生姜片放进去爆香，把牛肉块放进去炒到变色，加一些生抽，红酒，再加入足够的开水，把干辣椒放进去，烧开以后浮沫撇掉，然后把牛肉连同汤汁一起倒进炖锅当中，需要炖煮60分钟左右，土豆块放进去，小火炖煮半个小时，土豆变软以后大火收汁，加一些鸡精盐调味，撒上一些葱花。

土豆烧排骨，需要准备鲜汤，葱，八角，冰糖，酱油，料酒，植物油，花椒，郫县豆瓣，生姜，土豆，排骨，把排骨剁成块状，土豆的皮去除切成块，郫县豆瓣也剁碎一些，锅中加油烧到6成热，把排骨放进去略微翻炒一下，然后再加入郫县豆瓣翻炒2~3分钟，加入料酒，冰糖，酱油，葱，八角，花椒以及生姜，翻炒香上色，然后再加一些鲜汤，土豆，烧开改成小火再烧40分钟左右，等到土豆变软以后就可以把花椒八角葱生姜捡掉，然后装盘就可以吃了。

还可以做土豆鸡蛋饼，需要准备黑胡椒碎，盐，圆白菜，胡萝卜，腊肠，鸡蛋以及土豆，先把土豆的皮去除切成片状，然后再隔水蒸熟，胡萝卜擦成丝，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，腊肠可以和土豆一起放进锅里面，蒸几分钟以后拿出来切碎，材料全部都准备好，土豆取出来碾成泥，再加入蛋液搅拌均匀，然后再把所有的配菜放进去搅拌好，加一些黑胡椒碎以及盐调味，平底锅里面加入适量的油烧热，把土豆泥蛋糊放进去摊成小饼，煎到两面金黄以后取出来就可以吃了。

肉炒土豆丝怎么炒好吃简单

肉炒土豆丝，我觉得吵得非常简单，就是把。肉丝切好以后在锅里烧开油。把肉丝放进去翻炒。然后加上老抽。加上葱姜蒜。花椒粉撒一点，然后把土豆丝放进去爆炒一下。几分钟就可以出锅了。

土豆肉丝的做法

土豆肉丝的做法分为：选择用料和 *** *** 两个阶段。

选择用料：

1个土豆（250克）、瘦肉（160克）、姜8克、蒜苗2根、玉米油适量、盐少许、料酒适量、生抽1勺、蚝油1勺、白醋1勺、白糖1勺、生粉1勺。

*** *** ：

1、土豆削皮洗净切丝，用清水漂洗两三遍，再把土豆丝放清水里，倒一勺白醋漂三分钟捞起待用。

土豆丝

2、把瘦肉洗净切丝，装入小碗里放入料酒，生抽，蚝油，生粉，白糖拌匀。

肉丝

3、姜去皮切丝，蒜苗洗净切段儿。

姜丝

4、将锅里放适量玉米油烧热，把姜丝爆香。

5、放入瘦丝炒缩水变色后盛起待用。

炒肉丝

6、锅里再放适量油烧热把土豆丝倒入。

炒土豆丝

7、土豆翻炒至断生，加入肉丝，蒜苗一起翻炒。

一起翻炒

8、加入少许盐炒匀入味后起锅。

出锅装盘

9、装盘。

青椒土豆炒肉丝

1、土豆去皮，切薄片改成细丝。

2、用较大的容器加足量清水泡20分钟，炒菜前用自来水冲净，沥干水。

3、精瘦肉与肉的肌理呈45度切细丝，不太会切的话可将肉放冷冻室冻至稍硬，切起来就比较容易了。

4、青椒去筋、籽切成细丝，和土豆丝差不多粗细。蒜横着切成薄片。

5、肉丝用生抽、生粉和少许清水抓匀上色。动作要轻，因为肉丝比较细，抓过了肉丝就散了。

6、中火锅烧热，放入色拉油，油5成热时放入肉丝滑散盛出。

7、原油滗回锅，转大火放入蒜片爆香。

8、放入土豆丝、青椒丝，翻炒两下烹入米醋。烹些醋可以使土豆丝比较脆爽。

9、放入白糖和盐调味并快速翻炒。

10、待土豆丝呈半透明状时放入滑过的肉丝翻炒均匀，关火。

11、磨上少许彩色胡椒翻匀。

12、装盘。

关于土豆肉丝怎么炒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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