相信，应该有很多女孩子，对于白色蒲公英，在蓝天之下纷飞的场景，幻想过无数遍吧！事实上，蒲公英不仅长得漂亮，同时它的药用价值也是非常高的。蒲公英为临床医生常用之药，应用颇为广泛，且药源充足，易于采集，炮制简单，无毒副作用，其效神奇。但是，你知道吗？蒲公英虽然泡水喝好处多，但在寒冷的冬季，还是有一些饮用禁忌的！一起来看看吧！

蒲公英泡水的功效

1.去火、消炎、杀菌

寒冷的冬季干燥，再加上室内温度较高，室外温度较低，人待在室内的时间较长，易上火、发炎、嗓子疼，这个时候，泡上一杯蒲公英茶水，喝下，去火消炎效果不错。蒲公英有杀菌的效果，被称为“天然的抗生素”，对于去火消炎、改善嗓子疼效果绝佳。

2.保肝、利胆

蒲公英中含有多种具有保健功能的化学成分，比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝胆有一定的保护作用。有实验证明，蒲公英甾醇，可以将小肠肠腔内的胆汁酸微团中的胆固醇替换出来，使之不被胆汁酸微团运送到小肠微绒毛的吸收部位，可以减少胆汁过度的分泌。

3.护胃、助消化

蒲公英为治疗胃痛之佳品，食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。《医林纂要》载蒲公英“补脾和胃，泻火”。

蒲公英泡水不宜喝人群

1.寒性体质、阴寒证者

寒性体质有这些特征：不常喝水不会觉得口渴，常觉得精神虚弱且容易疲劳，脸色苍白、唇色淡，怕冷、怕吹风、手脚冰冷，喜欢喝热饮、吃热食、常腹泻、常小便且颜色淡。阴寒证的人体内阴气过盛，身体功能低下，怕冷、手脚凉、乏力，阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差。这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差，食欲也会下降。

2.久病之人

久病之人，身体是很虚弱的。越是虚弱的身体，越需要好好养护，尤其是呵护自己身体中的那一丝阳气。阳气起来了，就能带动身体的各项机能渐渐好转。而蒲公英是寒性，是能伤阳的，虽然蒲公英的寒性是微寒，不是大寒，但久病的人还是最好不要用！

3.低血压者

蒲公英根泡水有一定的降压效果，所以，如果血压低的话，不建议饮用！

蒲公英泡水喝讲究

讲究一：需降低蒲公英寒性，再饮用

选择发酵后的蒲公英红茶泡水，可大大降低寒性。可以选择将蒲公英按照红茶工艺，发酵后再炒制成茶，便可大大降低蒲公英的寒性。

讲究二：蒲公英搭配刺玫花

取蒲公英根2g、刺玫花瓣1g，做成蒲公英刺玫茶包即可。不仅可以降低寒性，还可以护肝养胃，取一包，热水冲泡代茶饮，即可。

蒲公英和刺玫花，都是药食两用的草药植物，性质温和的刺玫花可以降低蒲公英的寒性，并且二者搭配，功效翻倍！现代科学证实，蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用 , 故可以保肝。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。

讲究三：蒲公英根“磨咖啡”

将炒制后的蒲公英根，研末成咖啡，热水冲泡饮用，味道香浓！蒲公英咖啡，味道和咖啡相似，但不含刺激性的咖啡因，还包含丰富的维他命B，以及锌，钾，铁等丰富的矿物质，有养胃健身，改善视力、美容养颜等功效。

蒲公英叶茶制作方法：

• 1.将蒲公英的叶子和根茎分别择开，蒲公英叶冼2水后，撒盐泡3分钟。

• 2.蒲公英叶捞起沥水后，切段，铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒。炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。

• 3.待蒲公英水份少时，转小火。用手抓炒，能感知茶炒制中对湿度、温度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法。

• 4.将蒲公英炒制成干茶即可。

温馨提示：

蒲公英的叶子和根茎，分开炒制成茶，不仅干净、卫生，味道也更好，蒲公英叶子制茶清新，有淡淡的草香，而蒲公英根制茶，有类似大麦的香气，适合不同的味道选择！

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