牛肉咬不动是牛肉有问题吗

没做熟，牛肉最少都要顿两个小时。。

吃了咬不动的牛肉要紧吗

 如果说出现咬不动的情况，这个是很正常的，现在有很多的牛肉干，都是咬不动的，现在市面上卖的牛肉干都是把它做的非常干，这样保存的时间会久一点。风干牛肉通常有多种叫法，“风干牛肉”、“手撕牛肉干”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。

为什么自己做的牛肉咬不动

牛肉忌煮不烂也嚼不动的肉，并不是不好，而是我们烹饪的功夫没到位

1.通常情况下，大块的牛肉煮的时间太短了，的确会嚼不动，咬不烂，这是因为牛肉会特别厚，煮的时间太少，里边还没有熟

2.如果已经切成牛肉丝或者是牛肉片，空调以后仍然煮不烂，咬不动，说明牛肉的肉质比较老，但不代表这个牛肉不好

牛肉哪个部位咬不动

有些牛肉咬不动，那有可能是在煮的过程中牛肉煮的不够熟我后不够，这样才会咬不烂，也有可能是牛肉太老。煮的时间不够长。

牛肉太熟了就咬不动了对吧

你问牛肉好熟吗？

我觉得牛肉和猪肉和羊肉相比，牛肉是不太好熟的。因为牛肉的纤维比较粗相比猪肉和羊肉的话，牛肉是最不好熟的由于牛肉的纤维比较粗，我们吃了以后对我们的身体是非常有好处的，因为牛肉的蛋白是非常接近人体所吸收的蛋白质它的纤维粗也是对我们身体非常有益的

牛肉咬不动是怎么回事

牛肉不好咬，那是因为牛肉在煮的过程中我后不够煮的不够烂，需要继续再煮。

牛肉咬不动是牛肉有问题吗图片

为什么买的牛肉嚼不烂，是因为煮的时候没有做到一些细节，那买回来的牛肉应该加入嫩肉粉，然后再腌制20分钟炖牛肉的时候一定要慢火，时间要稍微长一些，要至少两个小时才能炖好，这样炖出来的牛肉才会软烂，不会嚼不动的。

牛肉为什么会咬不动

牛肉是生活中常见的肉类，是从牛身上割下来的一种肉，比较具有嚼劲，因为牛肉中的脂肪以及筋性比较多，在没熟的情况是很难嚼动的，要是牛肉出现了嚼不动的现象，可能是因为牛肉没熟导致的。

可能是牛肉煮的时间太久，从而导致嚼不动的情况发生，这主要是因为牛肉中含有大量的草酸物质，煮的时间一长，那么就很有可能会导致牛肉变老，出现很难嚼动的情况。

牛肉咬不动是牛肉有问题吗视频

根据牛种的不同新鲜牛肉的味道则不同了

拿新鲜黄牛肉来说，就有明显的腥膻味，以至于黄牛肉在烹饪后也带着一种腥酸的味道。

而生长在青藏高原的牦牛肉，因为是草饲放养，则有一股淡淡的奶香味，烹饪后奶香味更加浓郁，以至于牦牛肉不用特别的调味，用黄油煎一下，放点黑胡椒粉就非常美味。而且十分耐嚼，小朋友非常喜欢。

我们常常说现在的牛肉越来越没有牛肉味了，那是因为大部分黄牛肉从饲养到加工都非常混乱

在饲养方面：不良商家为了追求利益最大化，以激素饲料喂养，待成长到可以屠宰的年纪，就通过注水的方式，使牛体增加重量，获取饲养环节最后的暴利。

加工方面：为了节约成本，将碎牛肉用拉卡拉胶进行牛肉拼接，在表面来看这些牛肉形状统一，切割规则，而且价格便宜，很容易就吸引贪便宜的消费者。

其实不管是拼接牛肉、还是注水牛肉，不光是口感不好，而且对人的健康影响很大建议大家不要图便宜，在正规渠道，买放心牛肉。

如果你还是对这些拥有漂亮外衣的劣质牛肉无法辨认，可以试试青藏高原的牦牛肉，因为地处偏远，工业比较落后，造就高原上的一切事物都是原生态的。

众所周知高原上的牧民都是以食肉为主，这也练就了他们一身庖丁解牛的本领，每个部位都是原部位原切。

真正的牦牛肉很好辨识，以暗红色为主，所以你如果买到一块暗红色，带有奶香味的牦牛肉，恭喜你，你买到真正的牦牛肉了。

牦牛肉各方面营养价值都优于黄牛肉（蛋白质比普通牛肉高约2倍、脂肪比普通牛肉高约3倍）所以价格方面当然也比普通牛肉高一些。

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