牛肉焖子图片

很出名，十八子熟食有盐水猪肝、肉皮冻、鸡汤干豆腐、十八子熟食酱牛肉、牛肉焖子、猪头焖子。老汤的制作：大桶加入100斤水，放入猪后腿骨10斤，五花肉3斤，猪皮3斤，蛋鸡两只，鸡骨架4斤，鸡油2斤，大火烧开转小火1小时，这期间要不断打沫，盖上桶盖小火烧5-10小时，(煮时一定要加盖防止老汤蒸发)，老汤煮好后加入100斤水。

牛肉汤焖子的做法

材料：牛肉馅适量，水、盐适量，粉条250克，红薯淀粉 250克，牛肉馅 200克，葱末适量，姜末适量，椒盐适量，黑胡椒粉适量，酱油适量，鸡蛋 1只

做法：

1、把粉条煮熟等待放凉

2、拌好牛肉馅（葱，姜，椒盐，料酒，胡椒粉，十三香，打入鸡蛋，盐）

3、把牛肉馅放入煮好的粉条中，倒入红薯淀粉，一点一点的加水，直到没有干粉

4、蒸锅的篦子上放上白菜叶子，倒入拌好的粉条，摊平，手上沾水把表面抹平！开锅蒸30分钟。

牛头肉焖子

牛头1个，盐适量，酱油20克，胡椒粉5克，白糖10克，味精、香油、鸡汤、水淀粉、油各适量。 1、将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。 　　2、将锅置旺火上，放油烧热，将牛头肉炸至金黄色捞出。 　　3、将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉，用锅蒸约25分钟，改刀成块，再加盐、味精蒸味。 　　4、起锅放白糖，下牛头肉焖10分钟，肉装盘，鸡汤用水勾芡，淋香油后浇在牛头肉上即成。

牛肉焖子做法与图片

聊城焖子的制作方法，地瓜淀粉，用水浸泡。浸泡至少4个小时以上，第二天早上，淀粉沉淀，搅拌均匀。锅中放水，比例不要超过1：5。水烧开后倒入淀粉浆，不停的搅拌，越搅越稠，中间会有些半透明的块状物，块状物会越来越多。

最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了把透明的淀粉糊放到碗里，放凉。

牛肉炒焖子

闷子肉是粉条做的，闷子是北方的一道传统小吃，风味独特，软弹美味。

那么肉焖子是怎么做出来的呢？首先准备纯正的红薯粉条，用凉水清洗干净，再准备纯正的红薯淀粉3用水泡开，锅中添油，下入八角，花椒葱姜炒香。下入水做高汤，放盐，花椒面十三香和胡椒粉，加入生抽和老抽，煮出料香味后，捞出料渣，留汤倒出备用。

锅中再添油，下入肉末，煸炒出油，变色后下入葱花，姜末，煸炒，然后加入生抽。老抽调色，倒入调好的高汤，将清洗干净的红薯粉条放入，调中小火收汁，直到汤汁完全吸收。然后倒入盆中，再倒入泡好的红薯粉条，搅拌均匀，使淀粉和粉条紧密结合。

找一个深一点的托盘，底部抹油，将拌好的粉条平铺在托盘上，抹平表面，蒸锅上汽大火蒸50~60分钟取出，肉焖子就做好了。

牛肉焖子是啥

材料：

盐，生抽，鸡精，香油，葱，姜，两千两百克牛肉高汤，一百克红薯淀粉，一斤牛绞肉，一个鸡蛋。

做法：

牛肉高汤开大火烧开后，加入适量盐、生抽、鸡精调味，转小火继续加热。将红薯淀粉放入塑料袋或保鲜袋中，用擀面杖将颗粒擀碎，擀成粉末状后放入盆中。将葱姜切末、肉切成小块或条状，放入红薯淀粉中并用筷子搅拌均匀。在红薯淀粉中倒入三分之一的牛肉高汤，迅速用筷子搅拌成没有颗粒的糊状粘稠物；剩余骨汤继续用小火加热。在红薯淀粉中倒入剩余牛肉高汤，再次搅拌成没有颗粒的糊状粘稠物，并加入一勺香油拌匀。将淀粉糊倒入碗中，将鸡蛋打散均匀后淋在淀粉糊上，放入蒸锅，大火将蒸锅中的水烧开后中火蒸四十分钟。将蒸好的焖子取出，在室温中放凉变硬，切成薄片即可食用。

牛肉焖子图片真实

主料：猪肚一个 辅料：姜五片 生抽三汤匙 老抽少许 盐一茶匙 糖少量 料酒一汤匙 电饭煲焖猪肚的做法步骤1. 洗猪肚是最麻烦的，要先拿面粉洗两三次，再拿粗盐擦洗两三次。面粉用什么面粉都可以，我家面粉用完了我就拿糯米粉洗的2. 然后把各种配料放下去，然后加入水，以没过猪肚为宜3. 直接按下煮饭键，煲一个半钟。因为猪肚比较难煮棉所以要煲久点4. 煮好后拿出来切了就可以上桌了。我是吃完后才想起没拍照，所以拍的只剩下一点了小贴士如果是煮牛肉或就加点白醋去，那就很快熟了

牛肉焖子图片大全

首先将牛肉清洗干净，然后剁成肉沫，放入一些调味料，翻炒即可，作为牛肉焖子

焖牛肉图片大全

有很多人不了解营养餐，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。

方法/步骤

　周日营养食谱：早餐：主食：牛奶、鸡蛋饼，副食：拌芹菜胡萝卜元白菜，午餐：主食：烧卖　　

副食：鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝，饭后：胡萝卜汁，晚餐：主食：加黑米的小米饭，副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子，　睡前：一只猕猴桃

周一营养食谱：早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼，副食：拌海带丝，午餐：主食：小米饭　　

副食：炖牛肉、炒元葱(元葱乃益智食品，活血血中含氧量增加，大脑细胞活跃)，饭后：一只梨，晚餐：主食：加大米的小米饭，副食：鱼香肉丝、炒酸菜，睡前：一个西红柿

　　周二营养食谱：早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶(蛋、奶时补钙佳品)，副食：黄豆咸菜　　

午餐：主食：大米饭，副食：清蒸鱼、炒芹菜(芹菜含粗纤维，助消化)，饭后：一只香蕉　　

晚餐：主食：加有黑米的大米饭，副食：木耳肉、清炒菜花，夜宵：主食：菜夹膜、五香花生米(宜清淡，易安眠)，副食：白萝卜汤(顺气)，睡前：一个橘子

正宗肉焖子的做法

主材：五花肉两条、淀粉半碗。

辅材：葱段少许、生姜适量、食用油适量、食盐少许、鸡精适量、十三香少许。

1、首先我们将五花肉清洗干净，把五花肉切成碎末备用，五花肉要选择五花三层的才可以，肥瘦相间并且有一些油脂，这样做出来的味道会更香一些。

2、随后我们将半碗的淀粉加上等量的清水，少量多次地搅拌，一直做成这样的面糊即可，这是非常主要的一个步骤，用这些用量的淀粉能让焖子成型并且非常有弹性，做好的焖子才会好吃。

3、将少许的食用油倒入锅中，随后我们在锅中加上适量的葱花碎末和姜末，随后把肉末放进去，然后我们要不停的翻炒，一直到肉末的颜色变白。

4、随后我们加上少许的生抽以及蚝油，蚝油和生抽能让五花肉的肉末入味并且上色。

5、我们加上少许的食盐、鸡精以及适量的十三香，随后翻炒均匀。

6、在锅中加上半锅水，让炒好的猪肉和清水充分混合，汤汁也都变成棕色。

7、现在我们在锅中加上水淀粉，边加水淀粉边进行搅拌，这时候加上淀粉之后，汤汁会逐渐变成浅棕色并且逐渐地增加了粘稠度，然后需要将淀粉和猪肉水不停的搅拌。

8、一直做到形成猪肉焖子的形状，非常的粘稠并且搅拌不动，

牛肉焖子图片高清

材料：主料：牛肉（瘦）200克辅料：鸡蛋50克,黄花菜15克,木耳(水发)10克,青蒜15克调料：香油25克,花生油60克,酱油50克,味精2克,淀粉(玉米)50克,姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,八角2克,白砂糖5克,料酒5克

焖丸子的做法：1. 将牛肉剁馅

2. 姜洗净切碎米

3. 牛肉馅加入姜米、鸡蛋、料酒、香油、淀粉、清水搅拌均匀

4. 黄花切成段

5. 将肉馅挤成丸子放入热油锅中炸透，呈金黄色

6. 炒勺上火，放入底油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味

7. 加入料酒、白汤、酱油烧开，捞出佐料

8. 将丸子下入烧开，放入黄花、木耳，用微火煨熟透

9. 移旺火，调入味精、白糖，将丸子盛入深汤盘内

10. 原汤用水淀粉勾成浓汁，加入青蒜段、香油，均匀地浇在丸子上即成焖丸子的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良

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