芹菜牛肉炒粉条的做法

食材用料:牛里脊200克，芹菜300克，鸡蛋1个，生姜2-3片，蒜3-5瓣，红辣椒适量，红油豆瓣酱10毫升，老抽15毫升，料酒8毫升，红薯淀粉15克，白胡椒粉适量

方法/步骤分步阅读

牛肉剔去白色筋膜，切片切丝。

牛肉放入碗中，加入老抽用手抓匀。

加入蛋液。

拌匀后加少许红薯淀粉。

充分抓匀，腌制15分钟。

芹菜切段、红尖椒切丝、姜蒜切碎。

红薯淀粉有水调开。

加入料酒。

加入白胡椒粉。

加入生抽，调和成酱汁备用。

起锅烧油至六成热。

腌制好的牛肉用少许冷油拌开。

倒入锅中用筷子划散。

等牛肉变色马上捞出。

锅中留底油，下姜蒜爆香。

放入红辣椒丝和一小勺红油豆瓣酱炒匀。

放入芹菜，转大火爆炒。

倒入牛肉丝和调配好的酱汁，翻炒均匀。

淋入水淀粉勾个薄芡。

最后一份营养丰富的芹菜炒牛肉就完成了。

芹菜炒牛肉粉条怎么炒

用料

牛胸口油片 1斤

芹菜 4—5根

香菜段 大把

生姜片 少量

蒜片 适量

线椒 3—5个

小米椒 2—5个

酱油（味极鲜） 2—3小勺

鸡精 适量

盐 适量

耗油 适量

孜然粉 酌情添加

黑胡椒粉 酌情添加

惊艳！芹菜牛胸口油！的做法步骤

步骤 1

首先要处理一下牛胸口油，我是某宝买的1斤牛胸口油，说是油，其实也会带一点肉。 冷冻的牛油要解冻后用清水冲洗一下，尽量沥干水，加入少许姜片或生姜粉，适量的盐和黑胡椒，孜然粉腌一会儿，这样炒出来味道会附着在肉上，更浓郁。

步骤 2

接着处理蔬菜。芹菜摘叶后切段，蒜切片，线椒和小米辣切圈，切点姜片备用（因为我不喜欢吃姜，切片方便炒完挑出来?，能接受的可以切姜丝）

步骤 3

接着准备调料。我有一个小炒肉类通用的酱汁，百试百灵，懒人福音：准备一个小碗，用平时喝汤用的小汤勺，2到3勺味极鲜（喜欢颜色重一点的话，可以加四分之一勺老抽），一勺耗油，半勺盐和鸡精，微微加点水，搅拌搅拌至全部溶解，备用。

步骤 4

起锅烧油，大火，油热后下牛胸口油，时间可以长一些，炒到牛油都蜷缩起来，就盛出。

步骤 5

用锅里的牛油再炒一下一部分线椒和蒜片，有香气后加入芹菜段，炒至断生后加入牛油，翻炒几下后就加入之前准备好的调料，一把香菜（必须加！香气扑鼻的来源）和小米辣，再翻炒一会儿，就可以出锅了

牛肉芹菜炒米粉的做法

主料

牛肉3两 芹菜3根

辅料

小红辣椒5个 生粉少许 生抽一小勺 盐一勺 香油2滴 料酒一勺

步骤1

先将牛肉切丝

步骤2

将切丝的牛肉加入盐，料酒，生抽，生粉，香油，腌制5分钟

步骤3

芹菜切丝

步骤4

炒锅上火，油烧至六成热，把腌制好的牛肉下锅，不断的进行翻炒

步骤5

待牛肉色白时，倒入漏勺沥油，盛出来

步骤6

锅内留少许油复上火，放入芹菜

步骤7

放入芹菜炒片刻后放入牛肉，炒至5分钟，加入辣椒，一起翻炒一会

步骤8

最后加入盐，就可出锅

芹菜肉粉条怎样炒好吃

当然是和猪肉一起炒最好吃。我的主要做法是，将芹菜洗净，切成3厘米长的段。然后把五花肉切成三厘米长的肉丝，最后锅内放油、花椒、葱花等快炒，临出锅时放盐、香油，脍炙人口。

芹菜牛肉炒粉条的做法窍门

【食材】：芹菜400克，牛肉400克，青辣椒1个，大葱1段，姜片1片，红辣椒2个，大蒜2粒，原汁酱油少许，盐少许，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，牛肉泡冷水，反复数次清洗干净血水，芹菜去根。

2、把芹菜摘去叶子，反复数次清洗干净，沥干水分。

3、把芹菜切成碎末，牛肉切成肉粒或者肉末，辣椒切碎，葱姜蒜切粒备用。

4、牛肉里加入2勺原汁酱油，用手抓匀腌渍入味。

5、炒锅倒入植物油，放入花椒粒炸出香味后，捞出弃之。

6、放入腌渍好的牛肉粒，翻炒变色，加入葱花、蒜片、姜丝、干辣椒。

7、盖上盖子，焖炒2分钟，牛肉差不多熟了以后打开盖子。

8、放入切好的芹菜碎，青椒，翻炒拌匀，炒至芹菜微软。

9、加入少许食盐，调味拌匀后关火。

芹菜牛肉炒粉条的做法大全

做法如下:

1，牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制。

2，粉丝泡软，捞出沥干水。

3，豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切好待用。

4，热锅，倒油爆炒牛肉至八成熟，起锅。

5，辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒。

6，加入粉丝继续炒至八成熟。要粉丝在上面，这样就不粘锅。

7，把炒的牛肉加入；用筷子快速翻炒，这样粉丝不会断。

8，放生抽、盐、炒均，撒上芫茜即可。

芹菜炒肉炒粉条的做法

把芹菜放油锅里炒,炒到断生以后,加盐,鸡精,注意,不要炒的太熟了,否则要黄的,把火关了,把粉条放进锅里一起炒,拌匀,喜欢辣的就放点辣,就OK,试试看吧,保你好吃

牛肉芹菜炖粉条

1、首先，牛头肉整理干净，放锅里煮一开，捞出洗净，再放锅里住一次，这次锅里加料酒，葱姜。

2、然后，去一大锅，放入牛头肉，加调料，盐，糖，酱油加满水，慢炖60多分钟，至烂。

3、然后，取出卤好肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后，勾芡出锅，出锅还要完整样子。

4、然后，锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮，煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。

5、然后，将洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁。

6、最后，牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可。

芹菜牛肉炒粉条的做法视频

食材：牛肉，大葱，白菜，粉条，生姜适量

调料：花椒水，料酒，老抽，耗油，十三香，白胡椒粉，盐

做法：1.准备好所有食材，首先把牛肉清洗干净后切薄片，然后切成小块儿开始剁馅，在剁馅的过程中分三次倒入15毫升的生抽，让生抽的味道慢慢沁入到牛肉中，然后再分次倒入20毫升凉水，这样在调馅儿时就不用往里面打水了。

2.肉剁好后开始调馅，先往馅中倒入20毫升花椒水，顺一个方向搅匀上劲；然后倒入15毫升料酒，同样顺一个方向搅匀上劲；再放入10毫升老抽再次搅匀。

3.随后放入切好的葱末，也是顺一个方向搅匀；然后放入1勺耗油搅拌均匀后放入姜末、十三香、白胡椒粉搅匀。

4.最后放入香芹丁、15毫升的香油和1小勺食盐充分的搅拌均匀，牛肉包子的馅儿就调好了。

5.用提前发好的面包成包子就可以了，需要注意包子包好之后要进行二次醒发10分钟再开火，上汽后蒸15分钟，关火后焖3分钟，再掀盖出锅。

芹菜炒肉粉条的做法大全

用料

芹菜 半斤，粉条 1把，红椒 1个，大葱 1段，生姜 2片，大蒜 2瓣，红烧酱油 半汤匙，油盐 适量

做法步骤

步骤1

粉条需要提前泡发，把粉条放在温水中浸泡3-4小时，把粉条泡发至无硬心。

步骤 2

芹菜摘去叶子和根部，投洗干净，沥净水分，再把芹菜切成段。

步骤3

葱切葱花，姜切末，大蒜切片，红椒去蒂去籽，切成芹菜粗细的条。

步骤 4

锅内加入水烧开，下入粉条焯水，将粉条煮制变透明，将粉条捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。

步骤 5

把粉条剪成10厘米左右的长段，放在容器内，加入1汤匙油，拌匀。

步骤 6

锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香。再下入芹菜大火翻炒，将芹菜炒至颜色变深绿。

步骤 7

下入粉条，再加入红椒条，盐，酱油、鸡精，一起翻炒均匀，淋入少许水，翻炒1分钟左右，关火，盛出装盘即可。

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