“白象真的变了。变得时尚了，越来越年轻了……”这是不少经销商对白象食品近年来在产品和品牌层面创新的感知。

如果是第一次接触白象，还以为是某个创新消费品牌。但作为经营市场多年的经销商，与过去对比，发出这样的感叹，或许也容易理解。

近年来，大辣娇品牌，作为白象食品集团旗下承担年轻化的首发成员，在市场上大放异彩。

公开资料显示，白象大辣娇品牌于2006年推出，2018年瞄准潮流辣味市场，精准定位消费人群，在方便面年市场规模600亿元份额中切分辣味美食赛道，选品当下最流行、最有社交属性的网点产品-火鸡面先入为主，卡位主流价格带，充分发挥白象线下传统渠道优势，终端网点铺市达到50万家，解决消费者“买得起、买的到、在哪儿”的问题。

2019年大辣娇火鸡面稳坐国产火鸡面头把交椅，全品类累计销售突破10亿包，并持续领衔平台电商速食火鸡面品类频道销量及受众欢迎排行榜。随着产品线的不断扩张，大辣娇更有酸辣粉、红油面皮、重庆小面等众多明星单品。

这些成绩的背后，离不开白象大辣娇一系列的创新动作。今天我们将深度解读白象，看看这位食品巨头，如何焕发新生，拥抱Z世代。当然，我们也可以通过这些动作，看到白象食品下一阶段的战略重点。

消费者在哪里，白象就去哪里

在刚刚结束的双十一，大辣娇火鸡面、重庆小面、小龙虾拌面、骨汤酸辣粉、南昌拌粉等多款网红辣味美食销量再创新高。白象自营天猫旗舰店仅双十一当天2小时，就超过了去年全天销售额！

整体来看，白象食品电商全渠道总销售额突破6千万，白象自营天猫旗舰店销售额同比增长190%。双十一狂欢节总榜方便面排名TOP4。

白象抖音旗舰店销售额近千万，其中大辣娇南昌拌粉入选抖音拌粉口碑榜TOP3，大辣娇酸辣粉入选桶装方便粉爆款榜TOP3。

这些成绩的背后，我想足以验证新消费群体对白象的热衷，这也很好地诠释了那句经典的商业逻辑：消费者在哪里，我们就去哪里！

事实上，在过去，行业一度进入市场存量见顶的境地。如果单从人群的数量来看，的确如此。但如果换个维度，从消费场景和消费行为的维度看，品牌依旧有巨大的增量空间。而这种增量的空间，是对年轻群体的生活方式、情绪共识、消费路径的深刻洞察。

以白象旗下大辣娇为例，它以Z世代人群为原点人群，通过多种不同于传统方便面的场景化消费，比如宅家一人食 深夜食堂 旅行便捷 熬夜加班餐 休闲小零食 圈层聚会，更多地传达大辣娇永远去满足年轻人的喜好，是基于Z世代下的新生活方式，通过新产品下的新场景，增强其互动共识关系。

从人群洞察，到场景洞察，再到行为洞察，这是白象大辣娇焕新的全新思考。积极布局电商平台、社交平台、社区平台等各类新业态，以年轻人喜闻乐见的方式，建立诸多有效沟通的新消费场景，让大辣娇成为了年轻消费者青睐的品牌。

当然，这种青睐不是一蹴而就的，从2020年11月，白象食品发布全新的品牌LOGO，到大辣娇“三眼辣娇仔AKA ONFIRE”IP的推出，再到诸多跨界联名、二次元文化的视觉表达等，一系列地探索与传播，最终才让年轻人做出了投票。

白象攻城，下一站在哪里？

近期，白象对大辣娇品牌进行了全新的升级，更加笃定对年轻消费群体的“押注”。新发布的年轻用户态度的品牌故事片紧紧抓住了三个关键内容：关键群体，关键场景，关键情绪。

时刻验证着：大辣娇品牌要与当下主流情绪走在一起，与当下年轻场景走在一起，与品牌定义的使命融合在一起。

看到这里，我们再进一步观察，当有了全新的品牌认知、线上的渠道增量后，下一站在哪里？答案是：攻城线下！

如何理解？

品牌焕新的背后，是与消费者沟通新共识。无论是情绪的共鸣，还是场景的适配，核心是让消费者认知到：你变了！

线上增量的背后，是基于新共识，让品牌出现在消费者的消费清单中。用交易的逻辑去验证消费者对白象的喜爱，这是最直接且最客观的结果证明。

验证成功后，将过去累积的品牌势能，最终反哺到线下，去更广阔的市场中。而这些也是白象最为熟悉的领地。到CVS便利店去，到社区生鲜超市去，到KA卖场去，到O2O新零售到家平台去……

据内部透露，目前大辣娇品牌正在加码筹备“渠道上攻”，相比过往更加务实，为了确保成功，内部还组建了“特战队”，并在南方部分城市进行渠道模型的测试。稳扎稳打，逐步迭代。

这里的渠道模型的测试，不仅仅是选择什么样的渠道，更多是渠道匹配下的行销策略，包括精准的费用投入、专架专区的配置，基于品牌焕新、创新产品下广宣物料的投放，以及“地毯式”的试吃体验等社区校园活动。

据了解，白象一旦将城市市场的渠道模型测试完成，下一步将会大举进军，并配备重组的弹药装备。当然，这样的战略目标和重点投入，或许对经销商而言，无疑是一次巨大的红利。在白象“渠道上攻”的大战略下，实现自身生意的二次腾飞。

总结：

将已经被验证的创新产品、共识品牌，稳稳当当地走到线下市场去。我想过去的几年，白象持续产品创新、品牌迭代，不断洞察年轻消费群体的需求，走到线上电商渠道，用一场场直播，关键销售日的霸榜，最终是为了积蓄力量，为了此刻：攻城！

更好的品牌认知，更大群体的覆盖，更多渠道的增量，让白象真正意义上完成二次创业的目标。老夫聊发少年狂，从内而外，从上到下，过去及当下的一系列动作升级，似乎都在为即将的攻城做着充足的准备。

白象攻城，我们一起拭目以待！当然，作为经销商而言，在白象攻城之际，此时入局，也是最佳时机。

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