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乌鸡怎样处理去腥

yun 发布: 2023-10-19 04:00:15 评论关闭

烧上一锅水，水中放上一把花椒，5～6片生姜，烧开后再倒入适量料酒，放入乌鸡开大火烧开后焯烫5分钟左右。可以很好的解决掉腥味的问题，还能使炖出的乌鸡汤清亮不混浊，鲜香无异味。

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