生吃不好

吃银杏不少人喜欢，特别是生吃。但是为了健康最好不要这样做，生吃银杏会引起中毒，表现出恶心、腹痛、腹泻等，银杏中的氰苷、银杏酚、白果酸都有毒生吃下去会引起中毒。

不要多

食用的量也有规范、要求的，例如，成年人的话每次吃20颗，儿童小于5颗，三岁以下的孩子不建议食用，新闻中有关于儿童吃银杏中毒的报道，需要引起重视。

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