很多朋友对于酸梅汤的功效与作用和老北京酸梅汤的功效与作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

酸梅汤好处 酸梅汤的功效与作用

1、酸梅汤是夏季的时候很常见的一种饮品，它能够生津止渴，提神解暑。

2、临床上常用酸梅汤来治疗由于暑热所导致的恶心、呕吐、头晕、头痛等一系列症状。

3、除此之外，酸梅汤还能够有一定抗疲劳的作用，因为酸梅汤能够有效地抑制乳酸，并能够去除血管当中的有害物质，使肌肉和血管恢复活力。

4、酸梅汤当中含有非常丰富的维生素，特别是维生素b2，具有很好的健脾、开胃的功能。

5、另外，还有一定的平肝、降火、保肝、护肝的作用。

喝酸梅汤对人体有什么好处 酸梅汤的功效与作用

之一，它有抗疲劳的作用，酸梅汤里边营养非常丰富，包括柠檬酸，苹果酸等等，还有一个叫枸橼酸，它能够抑制乳酸，而乳酸往往能够使我们导致疲劳。

第二，它有提神醒脑的作用，特别对于经常的熬夜，或者是喝酒或者是晕车、晕船，我们喝点酸梅汤，有一定的缓解作用。

第三，它有利于体内的酸碱平衡，酸梅汤里边含有多种维生素，尤其是维生素B2，含量非常丰富，它是其它水果的数百倍，它对缓解体内的酸碱平衡，有一定的作用。

第四，酸梅汤可以降肝火，因为酸入肝的，对于肝不好的人群，我们食用酸梅汤还是比较好的，还有像肝郁、肝火旺的人群，都可以多吃一些酸梅，喝点酸梅汤。

第五，它有解腻、解油腻的作用，如果我们进食油腻的食物过多，吃肉过多我们喝一杯酸梅汤，有解油腻的功效。

酸梅汤有哪些作用和功效

酸梅汤的功效

一、首先从营养成份层面上分析下酸梅汤的功效：酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。

因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。

二、酸梅汤的功效之夏季的饮食调养，要特别讲究饮食的清洁卫生。夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱，加上人们夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。

在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。

三、酸梅汤还有不错降肝火的功效，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。

从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20 克、甘草10 克、红枣10 个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100 克、酸梅50 克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

不过， 在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，更好在冰箱里存放。

酸梅汤的功效与作用

炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。下面就由我为大家介绍下酸梅汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

酸梅汤的功效和作用

从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

但是， 儿童 更好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。

酸梅汤的营养价值

1、在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，更好在冰箱里存放。

2、枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感，强烈推荐!

3、每包可以煮出至少三升酸梅汤。口味比较轻的人，可以加水至四升。

4、原料用的是药用的制乌梅，而制乌梅的炮制 *** 就是烟熏的。所以不可避免。老北京的酸梅汤，喝得就是这个原汁原味儿。喝喝看，绝不是市场上瓶装饮料的味。

5.易腹泻 不要过度饮用酸梅汤

这个季节要多吃新鲜蔬菜和瓜果，多喝凉开水，及时补充水分;尤其是晚上睡觉前和早晨起床后应喝一杯凉开水，每天饮水2000毫升左右。绿豆汤、莲子汤、百合汤、菊花茶、荷叶茶等饮料，既可补充水分，又能清热解暑。但是，如果天气湿气重，脾胃不好、易腹泻的人不要过度饮用酸梅汤和绿豆汤。

要健脾化湿，要选择药食两用的，薏苡仁、荷叶、扁豆等都可用来熬粥，既能养胃又能除湿。还可选择一些芳香的药材来帮忙运化湿气。鲜藿香、鲜佩兰都可洗净了煮水喝。但中药要根据个人体质调整，如觉得自己肢体沉重，头发昏，打不起精神来，胃口很差等，建议找***的医生看诊以便对症用药。

酸梅汤的历史由来

小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有老人，常常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声响吸引人们注意，边走边卖。酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”，前门外“九龙斋”，都大有名声，尚存的只有当时琉璃厂路南“信远斋”。我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝 *** 的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。

好了，酸梅汤的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于老北京酸梅汤的功效与作用、酸梅汤的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找哦。

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