本篇文章给大家谈谈山蕨菜怎么吃，以及山野菜蕨菜怎么吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

山蕨菜的做法怎么做好吃

主料

山蕨菜

400克

辅料

油

适量

盐

适量

五花肉

适量

葱

适量

酱油

适量

步骤

1.山蕨菜用水焯一下。

2.五花肉切丝，切葱花。

3.在锅里放少许油。

4.放入五花肉和葱花。

5.倒半勺酱油。

6.放入蕨菜。

7.加半勺盐。

8.加少许水，翻炒。

9.大火翻炒3分钟后，收汁即可出锅。

小贴士

野生的山蕨菜要用水焯一下。

山蕨菜怎么吃

山蕨菜用热水焯一下，可以炒菜也可以炖。

做法如下：

材料

主料：山蕨菜300克，鸡蛋3个，食盐，料酒，色拉油少许。

做法

1、将山蕨菜洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。

2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入山蕨菜煸炒，待山蕨菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。

山蕨菜怎么做好吃凉拌山蕨菜的烹饪技巧

1、主料：山蕨菜300克。

2、辅料：胡萝卜50克、白芝麻少量、熟南瓜仁30克、白糖20克、大蒜30克、鸡粉小半勺、盐少量、芝麻油5毫升。

3、做法：

（1）将采摘回来的新鲜山蕨菜处理干净，将老梗和发黄的部位摘除。

（2）用水洗干净，然后泡一会。

（3）锅中放入适量水，水沸腾后将山蕨菜放入锅中进行焯水处理。

（4）焯好后捞出放入凉开水中浸泡一会。

（5）捞出山蕨菜，将水分挤压出去。

（6）将胡萝卜去皮，然后切成细丝，大蒜拍扁后切成碎末状。

（7）将山蕨菜、胡萝卜和蒜末一起放入小盆中。

（8）放入南瓜仁，没有可以不放的。

（9）放入少量盐和鸡粉，不要放多了，清淡饮食有益健康。

（10）放入满满一小勺白糖。

（11）放入适量芝麻油，也可以放入辣椒油或者花椒油。

（12）用筷子将所有食材和调味料搅拌均匀后就可以装入盘中了，然后再洒点白芝麻即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

….