大家好，关于吃藕的好处很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于吃藕的好处和坏处的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

经常吃莲藕对身体哪些帮助？

引言：经常吃一些健康的蔬菜食品，对人体有非常大的帮助，还有好处。因为健康的蔬菜中都含有丰富的维生素，可以对人体缺少的维生素进行补充。很多人就喜欢吃莲藕，那吃莲藕的话对身体有哪些好处呢，下面小编就来给大家讲一下。

一、吃莲藕的好处

莲藕非常适合女性和小孩子们吃，莲藕不光光是一道好吃的食物，还有养生和防治一些疾病的功能。莲藕可以起到一个开胃清热，然后止咳清心安神的效果。那像现在天气比较寒冷，冬天吃上一碗热藕炖排骨，就会感觉浑身非常的轻松。尤其是莲藕的口感还比较鲜嫩脆爽，是一种非常好的健康蔬菜，同时能莲藕还可以活血化瘀，像一直工作比较劳累的劳动者们，就可以多吃一些莲藕可以排出体内的废物。那冬天吃莲藕呢，就有更多的好处就可以提高睡眠的质量，经常吃莲藕的话，还可以对身体起到一个清热的效果。

二、一定要坚持吃莲藕

为什么说一定要坚持吃莲藕呢，首先有一些喜欢保养皮肤的女性朋友们就会发现，多吃莲藕的话还可以取到祛痘的美容效果。经常长期坚持吃下去的话，就可以使脸部的皮肤非常的细嫩光滑，而且还有一种抗衰老的功效。女性坚持吃莲藕有非常大的好处，所以小编非常建议大家要经常吃莲藕。

那如果有一些贫血的朋友们，也可以吃一些藕来预防贫血。肠胃不好的朋友们也可以通过吃一些藕来促进体内脂肪的消化，还有给肠胃减轻一些负担。藕的营养价值也非常的高，含有很丰富的维生素。在选择藕的时候，也一定要选择藕孔小的，藕内干净的。尤其是在秋冬的季节吃一些莲藕，就会给人体的健康带来很大帮助。

吃藕有什么好处吗？

1. 碳水化合物高，淀粉含量在10%~20%，所以莲藕既可以做蔬菜，也可以做主食，尤其是糖尿病人，有莲藕的一餐，要注意减少其他主食的量哦~

2. 莲藕的维生素C含量还不错~每100克莲藕含44毫克的维生素C，在北方，蔬菜比较少的冬天，吃莲藕也能获得不少的维生素C呢；

3. 莲藕的钙含量也比较丰富，100克莲藕的钙含量大概是40毫克左右。

不过这些特点，也不能让莲藕处于一个特别“养生”的地位，也不算特别出众，关于那些所谓莲藕的好处，听听就好啦！

七孔藕=糯？粉？九孔藕=脆？

我也曾经看过这个说法，当时还和我家人讨论，其实影响口感的原因主要是淀粉含量，和孔数没有关系，还有年轻的藕通常比较脆，老的藕通常比较粉，比较糯。

莲藕乌鸡汤

分享一个我家里经常煲的，莲藕、乌鸡、玉米、西洋参、胡萝卜，煲1个小时即可。记得喝汤的同时，也要吃汤渣了~

红豆莲藕紫米粥（适合月子里吃哦）

紫米30g，红豆30g，莲藕30g，白米10g，水800毫升，黑糖30g（三高人士可不加黑糖）

做法：红豆、紫米洗净，浸泡一碗（夏天记得放冰箱泡）；莲藕去皮洗净，切片，把泡好的红豆、紫米和泡豆的水一起加入锅中，加入水大火煮开，小火煮1小时左右，加黑糖拌匀即可。

此粥可以提振食欲，润肠通便，营养丰富，不但可以改善产妇的身体状况，煮的软糯一些，也适合老人和孩子吃。

莲藕排骨汤：莲藕500g洗净去皮后滚刀切块。猪小排500g洗净，加适量姜片，入开水焯一下去除血沫后捞起控干。将莲藕、猪小排放入汤锅中，加入适量清水，生姜，大火烧开后文火慢炖煮至软烂即可。

吃藕有什么好处呢？

自古以来，莲藕都是夏日解暑的食补好药之一，李时珍在《本草纲目》中还盛赞它为「灵根」。中医认为，莲藕味甘，可以清热生津、凉血止血，是不可多得的去火食物。1.生津:莲藕味甘多液，对口干、心烦、失眠、便秘等上火症状有较好的改善效果。建议容易口渴、咽干、烦躁的人用鲜藕、甘蔗、马蹄、梨、麦冬等榨汁制成「五汁饮」服用。2.健脾开胃:莲藕不仅自带清香，还含有鞣质，具有健脾止泻之功。它还可以促进食欲、健脾开胃，有助于缓解腹泻、不消化、食欲不佳等症状。

除了生津解暑，莲藕的好处还很多：1.止血:藕节中含单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用。中医认为其“止血而不留瘀”，是热病血症的食疗佳品。鼻血、痰血等出血不止者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。2.润肠通便:莲藕富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘、痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。3.补血生肌:莲藕富含铁、锌、钾、镁等微量元素，蛋白质和维生素含量也非常丰富，对补益气血，增强人体抗病能力很有帮助。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。4.安神宁心:莲藕含维生素B群（尤其是B6），有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力。

莲藕怎么挑、怎么煮？中医教你三招:1.莲藕应挑选外皮黄褐，肉乳白肥厚的，发黑、干扁、有异味的莲藕不要买。2.新鲜完整的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的则不宜长久存放。莲藕去皮后会很快变褐色，可放在稀释白醋中泡5分钟，防止变色。3.煮藕忌用铁锅，以免在烹饪过程中变黑。另外炒莲藕时，可以边炒边加些清水，炒出的藕就比较不会变黑。寒性体质或脾胃虚弱者 莲藕煮熟再吃较佳.

莲藕生吃和熟食，功效也有区别。莲藕生食性味甘寒，有润肺止咳、养阴生津、健脾益气、凉血止血的功效；熟食则其性味甘温，有健脾养胃、补心养血、生肌止泻、补五脏之虚的功效。生莲藕虽然功效多，但也不是每个人都适合吃。如果是容易胀气、腹泻、怕冷、手脚冰冷等，体寒或脾胃虚弱的人，不适合吃太多生藕，因为生藕性凉，食用难消化，可能伤脾胃，还是建议食用熟藕。

莲藕的功效有哪些

功效与作用

清热凉血、健脾开胃、益血生肌

莲藕气味清香，味道微甜，脆嫩爽口，含有丰富营养成分，是通调津液之上品。莲藕味甘、涩，性平，归肝、肺、胃经，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等功效。

1、清热凉血：莲藕性寒，具有清热凉血的功效，可治疗热性病症；藕莲味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者有一定的治疗作用。

2、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：莲藕含铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量较丰富，具有补益气血的作用。莲藕含铁量高，缺铁性贫血者适宜食用。

注意事项

适宜人群

食欲不振者

禁忌人群

体质虚弱者

经常吃莲藕有什么好处呢？

出池藕花宋黄庭坚惜丝不肯织宫鞋，花月仙人谪下来。此时，正是吃莲藕的好时机，莲藕吃起来脆而微甜，可做成汤吃，做成菜吃，生食，炒食皆可，营养丰富，养生价值极高。可滋补入药。莲藕素有根根叶叶，花须果实，无不为宝的说法，可见莲藕是一种老少皆宜的滋补佳品，那么吃莲藕都具有哪些好处呢？

中医认为莲藕具有主补中养神，益气力之功效，说的就是莲藕的营养价值非常之高，其中富含铁元素，植物蛋白质，各种维生素，当然了从莲藕口感之中，我们也得出莲藕也含有丰富的淀粉成份。因此具有很好的补气血的功效。初秋，适当食用莲藕可提高身体免疫力，防止秋燥。

中医还指出莲藕是热病血症的更佳食疗品之一，因为莲藕中单宁酸含量丰富，其具有止血，凉血，散血，收缩血管等作用。

莲藕还能健脾促肠胃健康，莲藕吃起来清脆爽品，并有独特的香气，因此就具有促进食欲的功效，同时莲藕中的鞣质是一种健脾止泻的物质。因此对于食欲不佳，不思饮食者日常适当的吃些莲藕还可提高食欲，妊娠期的孕妇则可帮助预防孕吐。此外莲藕的膳食纤维含量丰富，多吃可预防便秘，加之莲藕中的黏液蛋白能与胆酸盐，胆固醇一起结合将体内的脂类物质排出来，因此也就具有减少肠道不通之功。

莲藕还具有促进美容的作用，丰富的维生素C就具有促进美白，保持皮肤好光泽的作用。加之其中含有的单宁酸，因此就可促进心脏健康，同时还可促新陈代谢，防止皮肤粗糙等作用。所以常吃莲藕更能保持光泽的好肌肤。

莲藕是一种老少皆宜的保健品，特别是适合高热热病人，体弱者，食欲不佳者，营养不良日常经常食用。但是吃莲藕也是有很多讲究的，比如说女性在经期更好不要吃莲藕，因为莲藕偏凉，经期食之，易引起痛经。莲藕具有收缩血管，凉血，散血之功效，因此对于初产妇不宜过早食用。

妊娠期的孕妇是可以食用莲藕的，虽说莲藕是一种凉性食物，但是其通过水煮一下之后，就会变成温性的食品，只要不生吃的话，就不会给妊娠带来任何的影响的，相反的还能促进孕妇的食欲，孕妇吃莲藕在养血的同时还能滋养胎儿，对促进身体健康具有很大的帮助。

脾胃功能差的，消化功能不是很好的不宜生吃莲藕，更好吃熟的。

购买莲藕时应该尽量选择黄褐色，肉肥而厚白的莲藕这样的莲藕好吃又有营养，如果莲藕闻起来有异味，藕皮发黑，则不宜食用。

煮莲藕时要尽量不要用铁质的锅具，以免使莲藕变黑，影响了其食欲。

吃莲藕有好处吗？都有什么好处呢？

莲藕是属于莲科植物可餐食，也可药用。莲藕微甜而脆，是常用餐菜之一，藕也是药用价值相当高的植物。它的根，叶，花，须，果实皆是宝，都可滋补入药，用藕制成粉，可以消食止泻，开胃清热，滋补养性，藕粉是上好的流质食品和滋补佳珍。同时藕也富含丰富的维他命c和矿物质，有益于促进新陈代谢，可以防止皮肤粗糙。

吃莲藕有以下好处，

一，莲藕具有独特清香，且含有具有收敛性质的 *** 物质不仅能增进食欲和促进消化，还能有效防止腹泻，食欲不振。消化不良腹泻者可以多吃莲藕，缓解和治疗症状。同时莲藕清热凉血，因为莲藕生长在水中，是一种性质寒凉的食物。有清热凉血功效，因热病而引起的口渴或泻血者，可以常吃莲藕。有助于清除体热，从而治疗热病。

二，莲藕富含蛋白质，淀粉和维生素，还有较多的铁质，铜质。钾质等矿物质，缺铁性贫血者可以常吃莲藕来缓解贫血症状。

三，莲藕中含有大量维生素，以及蛋白质，有助于促进胶原蛋白形成，起到强健胃粘膜，健脾开胃的作用，预防贫血。吃莲藕还可以缓解疲劳，提高机体免疫力，因为莲藕中含有丰富的碳水化合物。有效补充肌肉中的糖原，所以恢复体力方面也有很好的明显效果。

四，莲藕可以凉血散瘀，对于血热所导致的咽喉肿痛，声音嘶哑，眼睛红肿，血瘀所导致的。可以多吃莲藕缓解症状。痛经的人如果适当吃藕，有很好的凉血散瘀好处。

五，莲藕中含有较多的膳食纤维，适量适用，有助于促进胃肠蠕动，对于预防，缓解便秘均有一定辅助作用。也适合减肥人群食用。

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