大家好，今天本篇文章就来给大家分享薯蓣粥，以及薯蓣粥的功效与作用对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

经常吃山药对身体有什么好处？医生给出***解释，是如何说的？

山药在大多数人的眼中可能只是一个普普通通的食物，比如有人喜欢用山药 *** 山药羹，有人喜欢用山药来煲汤。其实，山药不淡是一种食物那么简单，它同时还是一种中药，具有药食同源的作用，在临床上有着广泛的作用。那么，经常吃山药对身体有什么好处呢？下面就跟大家聊一聊有关山药的相关知识。

一、山药有哪些医药功效？

山药在古时被称为“薯蓣”，因为它是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，现在有些地方也将山药称为怀山药、淮山等，比如我们经常听说的铁棍淮山，其实就是山药。

对于山药，好多人都以为这只是一种普通的食物，即使是在中医里，山药作为一种只要使用，但是历代许多医家都嫌山药的药性平和，所以在立方遣药方面，往往不会委大任，好好的一个山药差一点就被埋没了。

但是有一位医学大家，却特别善于使用山药，使用山药治疗了许多疾病，而且还能救人于垂危之间，每每使用也得心应手，效果非常好。这位医学大家就是近代名医张锡纯，而他所著《医学衷中参西录》一书中，记载了许多使用山药的方剂，比如“治阴虚劳热方”11方中有9方用到山药，“治喘息方”3方中全部用到山药，“治泄泻方”8方中有5方用到山药，另外还有一味薯蓣饮、薯蓣粥等只是使用一味山药的单方药。

那么，山药到底有哪些功效呢？这个我们可以参考一下《中国药典》，里面记载：

山药，归经：归脾、肺、肾经。性味：甘，平。功能主治：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

另外，还可以参考一下《神农本草经》里面的记载：“山药主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，强阴。”还有《本草纲目》里面的记载：“山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”

通过这些医学书籍的记载，我们可以知道，其实山药主要有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等功效，在临床上多用于脾胃虚弱，食少体倦，泄泻，妇女白带，肺虚久咳，肾虚梦遗精滑，小便频数等症。

二、经常吃山药对身体有什么好处？

之一个好处：健脾养胃

经常吃山药对身体更大的好处就是可以健脾养胃，现在许多人因为平时饮食不周，又或者是先天资质不好等原因，往往容易导致脾胃虚弱，就会影响到食物的消化吸收，往往容易使人出现食欲不振、腹胀、乏力、四肢倦怠、面色不好、形体消瘦、便溏、腹泻等，就像小孩经常吃都不长肉，大便又不正常，这其实都是脾虚、运化失常所致。

所以，在这个时候，可以适当多进食一些山药，从而起到健脾养胃，改善胃肠功能的作用，特别是对于脾虚造成的泄泻、久泻，也能确定一定的止泻作用。

第二个好处：补肺气

山药色白入肺，因此可以滋阴补肺，具有益肺气，养肺阴的作用，所以特别适用于肺虚痰嗽久咳之症。因此，经常吃山药的话就可以滋阴润肺，益肺气，特别是对于那些肺虚久咳的患者，多吃山药就可以起到一个很好的缓解作用。

第三个好处：补肾气

如果出现肾气虚的话，就容易出现梦遗精滑，小便频数等不适症状。这个时候，如果经常吃山药的话，就可以起到一个补中益肾气的作用，就可以有效缓解梦遗精滑，小便频数等不适症状。

第四个好处：生津除热止渴

在张锡纯的《医学衷中参西录》中，我们可以看到，里面记载的许多“用于治疗阴虚劳热的方剂中都有用到山药，这都得益于山药具有生津除热止渴的作用。

因此，对于日常生活中有虚热消渴的人，经常吃山药的话就可以起到生津除热止渴的作用。

三、吃山药时需注意哪些问题？

山药虽然药性平和，适合绝大多数人进食，但是如果山药进食过多的话，就不容易消化，容易使人出现腹胀的不适症状。

另外，医书中也有提到“湿盛中满或有实邪、积滞者禁服”。因此，如果体内湿气太重，舌苔白腻而厚，体内有实热、腹胀、便秘等，都不适应进食山药。

气血双补降血糖食物有哪些请介绍

气血双补的食物

气血双补方是指既能补血，又能补气，适用于气血皆不足之证。也就是说，临床上既有气不够用而出现的短气、乏力、不耐疲劳、倦怠之气虚证，又有血不足而出现的头晕、心悸、面色苍白、失眠、健忘等血虚的表现。在这种情况下，就需要使用气血双补方，常有的这类验方、偏方主要如下。

[方一]

牛肉1000克，食盐适量，黄酒250毫升。将牛肉洗净，切成小块，放入锅中，加水适量，大火煮开，去除血污和浮沫，继小火煎煮半小时调入黄酒和食盐，煮至肉烂汁稠时即可停火，待冷装盘食用。佐餐食用。

本方补脾胃，益气血，肥健人，适用于虚弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。

[方二]

童子鸡1只，黄酒、生姜、食盐、葱白各适量。将鸡宰杀，去除内脏和鸡毛，洗净切块，在汽锅内放入鸡块，并放葱、姜、黄酒、食盐等佐料，不加水，利用汽锅生成的蒸馏水，制得“鸡露”。佐餐，饮露食肉。

本方益气、补精、肥健，凡体弱、产后、病后、老年消瘦者均可酌情选用。

[方三]

松子仁50克，蜂蜜25克，胡桃肉50克。松子仁、胡桃肉捣成碎末，与蜂蜜拌匀，上火煮沸遂停火，待冷装并备用。

本方润肺益肾、补中肥健，适用于身体瘦弱者长期服用。

[方四]

太子参15克，山药、白术各10克、生黄芪15克，麦冬、黄芪各10克，黄精、鸡血藤各15克。水煎服，每周服1剂。

本方益气补血，主治形体消瘦，肤色无泽，精神不振。

[方五]

黑大豆10阗克，猪油适量。黑大豆如作酱法，取黄捣末，调入猪油熬炼成膏。每次1匙，开水冲服，每日2次。

本方长肌肤，益颜色，加增气力，肥健人， 《图经本草》曰：“久服令人身重”。

[方六]

黑驴肉500克，豆豉、黄酒、食盐各适量。驴肉冲洗干净，切块，放入锅中，加豆豉、黄酒、食盐、清水，旺火烧沸后改用小火，煮至熟烂即成。

本方有补血益气功效。适用于虚弱劳损，风眩，心烦。

本方出自《饮膳正要》，原方用于“风狂，忧愁不乐，安心气”，为补血益气方。久病体虚，或劳伤过度，气血耗损，则见劳损;血气不足，不能上荣头目，则见虚风眩晕;气血亏虚，心神失养，则见心烦。法宜补血益气。方中重用驴肉为主，血肉有情之物，大能补血益气;以豆豉为辅佐，兼清心除烦，合用而为补血益气之方。本方补气血重在补血，用治气血亏虚而以血虚为主。

[方七]

人参10克，大枣5枚。人参切片备用。大枣洗净备用。人参放入砂锅中，加清水浸泡半天，加大枣，煮约1小时即成。

本方有大补气血功效。适用于气血亏虚，虚弱劳损。

本方出自《十药神书》，原方用于“止血后此药补之”，为大补气血的代表方。日久调摄不当，久病失于调治，或失血过多，均可导致气血严重亏虚和虚弱劳损，法宜大补气血。方中以人参为主，大补元气;

以大枣为辅佐，补气养血。人参与大枣配伍，并可益气生血，合用而成大补气血之方。

本方可用于贫血。

本方补益之力较强，对实症、热症者不宜食用。

[方八]

鲜葡萄汁500毫升，蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬浓缩至粘稠如膏时，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次一汤匙，以沸水化开代茶饮用。适用于热病烦渴，或食欲不振等症。

葡萄性味甘酸乎，能滋肝肾阴液，配合蜂蜜，具有补益气血，润燥作用。

[方九]

黄精50克，粳米100克。黄精清水浸泡后捞出，切碎备用。粳米淘洗干净备用。黄精与粳米放人锅内，加清水，旺火烧沸后用小火煮至粥成。

本方有补虚损，益气阴功效，适用于虚弱劳损。

本方出自《调疾饮食辨》，原方用于“一切诸虚百损，不拘阴阳气血衰惫，无不宜之”，为治疗虚弱劳损常用方。虚弱劳损，多由久病失于调治，耗损气阴而成，法宜补虚损，益气阴。方中以黄精为主，补虚损，填精髓，益气阴;以粳米为辅佐，补气养血以增强黄精补虚之力。两者合用而为补益虚损之方。本方滋补之力较强，虚弱劳损以阴虚精亏为主者尤为适宜。

本方加冰糖调食，可增强其滋补润肺功效。适宜于肺痨咳嗽，咯血。

本方可用于肺结核。

本方性质滋腻，易助湿生痰，故脾虚湿困、痰湿咳嗽以及中寒便溏者不宜食用。

[方十]

肥羊肉500克，当归、生地各20克，干姜15克，酱油、黄酒、白糖、食盐各适量。羊肉冲洗干净，切块，放入锅中，加清水、当归、生地、干姜、黄酒，煮至七成熟时，再加酱油、白糖、食盐，小火烧煮收汁即成。

本方有补气养血，温中暖下功效。适用于血虚宫冷崩漏，产后虚寒腹痛，虚劳羸弱。

本方出自《千金方》，原方用于“崩中去血，积时不止”，为温补气血方。气血虚寒，不能温煦和充养胞宫;则见崩漏诸症，法宜温补气血。方中以羊肉为主，血肉有情之晶，大能益气血，暖胞宫，以当归、生地、干姜为辅佐，当归、生地助羊肉养血调经，干姜助羊肉温中暖下，合用而成温补气血之方。本品温补气血，故还可用于产后虚寒腹痛和虚弱羸弱。

本方重在温补，对血热崩漏者不宜食用。

读书笔记🌀中医祖传的那点东西（2）罗大伦 一 张锡纯

一、张锡纯

1.阳明腹实证（外邪入里化热）

大承气汤无效

➕威灵仙✔️

“告诉你吧，这位患者虽然服用了大承气汤，但是因为脏腑气化阻滞不通，所以药力并没有发挥作用，都郁滞在那里了，所以没有泻，此时这两服大承气汤还在肚子里面呢。”

    张锡纯若有所思地点点头。

    刘先生接着说：“我只是用这个威灵仙来通经络，调气机，触发了大承气汤的药力，药力发挥作用了，大便也就通了。这个威灵仙的作用，就好比是放枪放炮时的那个导火索啊。”

2.类1.

主诉：腹中胀满，大便燥结七八天

病程：因为点小事儿，生了点气，“怒动肝火”，然后又患了外感，七八天以后，腹中胀满，大便燥结，非常难受。

舌脉：沉弦有力（肝气郁滞，肝火壅盛）

方药：大承气汤无效

➕柴胡、生麦芽✔️（疏通肝气）

3.中医认为

早晨万物生发，对应春天，属木；

中午热盛，万物繁茂，对应夏天，属火；下午万物降收，对应秋天，属金；

晚上万物进入休眠状态，为第二天做积累，对应冬天，属水。

关于土，在中医里有两种说法，一种是在每个季节的末尾十几天是属土的；另一个说法是在夏天和秋天之间的长夏是属土的。其实这些说法都各有道理，大家灵活应用就可以了。

4.厚朴可以起到消除腹胀的作用。

张锡纯在治疗冲气上逆的时候，在重用龙骨、牡蛎、半夏、代赭石的同时，经常稍稍地配合一点厚朴来宣通气机，

这样，则“冲气痰涎下降，而中气仍然升降自若无滞碍”。

5.橘红和陈皮的区别

橘红和陈皮均为橘皮，中药房有单独的饮片陈列。二者味苦，同归肺脾二经，均具有行气涤痰化湿之功。

但橘红的原产地为岭南化州，所以处方名叫化橘红，其温燥之性强于后者，偏重于治疗外感风寒、咽痒、气逆、咳嗽且痰液黏稠不易咳出等。

代表成药为橘红丸与蜜炼川贝枇杷膏。

陈皮正宗来源于江南西道的三湖红橘（又名大红袍），理气和中，在内科虚证有广泛用途。

其实橘红会把里面白色的肉尽量刮干净，其药性偏重于表，有散寒化痰止咳之效；陈皮保留了里面依附于表皮的白色的绵状肉，药性偏重于里，所以可以和中理气。

6.薯蓣粥

    山药熬的粥。因为山药也叫薯蓣。

    张锡纯用这个薯蓣粥治疗一切羸弱虚损之证，其中包括阴虚劳热，或喘，或嗽，或大便滑泄、小便不利等。

7.山茱萸

山萸肉就是山茱萸的果肉，甜甜的，是一味补肝的药物。过去认为它除了收补肝气，没有什么大的作用，在六味地黄丸里面有它。但是，张锡纯却从《神农本草经》里面看到此药可以治疗“寒热”，从而悟出这是肝经虚极的寒热现象，所以凡是遇到阳气欲脱的患者时，张锡纯往往用大剂量的山萸肉收敛阳气，起死回生，这是张锡纯对中医的贡献。

8.温降汤

而张锡纯正是受了黄元御的启发，创立了一个方子，叫温降汤，这个方子专门治疗因为胃气虚寒，导致胃气不降而引起的吐血、鼻子出血之证。

    组成：白术、清半夏、生山药、干姜、生赭石（轧细）、生白芍、川厚朴、生姜。

    这个方子里面，白术是补脾的，生山药除了补脾之外，还有收敛固涩的作用，清半夏是降逆的药物，赭石是降下的药物。此时胃气上逆，用半夏、赭石可以镇冲气；方子里面用白芍，张锡纯解释是怕干姜太热，热入肝经，肝为藏血之脏，得白芍的凉润滋养，则可以宁谧收敛，这样血就不妄行了。

9.鸦胆子、鸭蛋子、苦参子

治疗热痢，解毒杀虫。

鸭蛋子如果在去皮的过程中被搞破了，露出了里面的仁，那就扔掉，因为太苦了，会导致呕吐。

一般服用的 *** 是用龙眼肉包裹鸭蛋子，一个龙眼肉包七粒，然后整个吞服，我们现在用到鸭蛋子的地方不多了，因为很少遇到那么严重的痢疾了，但是如果有顽固不好的痢疾，还是可以用的。

10.大气、宗气

人体有股气在胸中，主管肺的呼吸，支撑全身，振作精神，“此气一虚，呼吸即觉不利，而且肢体酸懒，精神昏聩，脑力心思为之顿减”。

《金匮要略》“大气一转，其气乃散”

喻嘉言道：“五脏六腑，大经小络，昼夜循环不息，必赖胸中大气，斡旋其间。”张锡纯突然醒悟，原来，这就叫“大气”啊。

11.升陷汤

组成：黄芪、升麻、柴胡、知母、桔梗

治疗：大气下陷证

如果仰卧，就觉得胸中无力抬起，只有出的气，再吸气就没有力气了。

升陷汤重用黄芪配伍升麻、柴胡以升阳举陷；并以知母之凉润，以制黄芪之温；桔梗载药上行，用为向导，主治胸中大气下陷之证。

区别：（升陷汤与补中益气汤）胸中之气➰脾胃清阳之气（中气下陷）

但是这个升陷汤更加简洁，只有黄芪六钱、知母三钱、柴胡一钱五分、升麻一钱、桔梗一钱五分，其中知母是来制约黄芪的温，怕服用多了生热，剩下的柴胡、升麻、桔梗都是提升之药，是把气往上提的。

12.雀啄脉

脉像是小鸟在啄食一样，三五不调，连连数急。这是中医里面真脏脉的一种，说明病仍然很重。

真脏脉是五脏真气败露的脉象。五脏的病发展到严重阶段时，由于该脏精气衰竭 ，胃气将绝，而各显现出特别的脉象，但均没有“胃、神、根”的脉气 ，尤其没有从容和缓之象。

其中，肝的真脏脉弦硬劲急，脉体的紧张度 很高，切按下去像触刀刃般绷紧；心的真脏脉坚硬而搏手；肺的真脏脉是大而空虚；肾的真脏脉是搏手若转索欲断或如以指弹石般的坚实；脾的真脏脉是软弱无力，快慢不匀（《素问·玉机真脏论》）。

13.西医有几大问题压根不能解决。

一是抗药性，抗生素的剂量越用越大，永无尽头。这是由生物学基本规律决定的，现在解决不了，以后解决的可能性也不大。

西医的第二个问题就是，凡是机器设备检查不出来的病就没法下药。

14.

8岁男孩，胃口一般，大便经常溏泻，晚上睡觉不安稳，经常翻来覆去，睡眠质量差，老觉得睡不够，以前吃过“肠虫清”，但没发现有虫。

    罗大伦答：

    《黄帝内经》云：胃不和则卧不安，这个小孩子的问题还是在脾胃上。大便溏，应是脾虚不运有湿，晚上睡觉不稳，也应是运化功能差，食积发热，再用驱虫药，更伤脾胃。

    现在的小孩子，一定要注意使他形成良好的生活规律，少吃零食和垃圾食品，多吃蔬菜。另外可以用一些谷麦芽、山楂、淡豆豉等消食健脾之物熬水喝喝。

15.女士们有这个优势，就是体内的瘀血，在月经期间很容易排出，有的学者猜测，这和月经期间体内有独特的溶血机制有关。

16.理冲汤

是张锡纯创立的治疗妇女闭经或者产后恶露不尽，结为症瘕的方子，是一个补虚和化瘀同时进行的方子。

组成：生黄芪、党参、白术、生山药、天花粉、知母、三棱、莪术、生鸡内金等。

方理：其中生黄芪、党参、白术、生山药是补虚的，主要是补气，因为“气为血之帅”，气足了，才能推动血液运行；

而天花粉和知母是润燥的，防止补气的药物过分温燥；

后面的三棱、莪术、生鸡内金都是化瘀的。

17.滋阴清燥汤

药物组成：滑石、甘草、白芍、生山药。根据情况，张锡纯又加上了玄参。

18.黄疸 女劳疸

患者13岁的孩子，患有黄疸近一个月。

请了医生服了药，但是没有效果。等到后来，已经不能吃饭了，这么下去，这孩子可就要没救了。

脉象：非常沉细，张锡纯就明白了，这是一个虚实夹杂之证。

方子一共就两味药：硝石和矾石，各等份，研成粉末，用米粥冲服，张锡纯让这个孩子一次冲服六分。 

张锡纯忙解释，这个方子大家可别小瞧啊，这是我们中医的医圣张仲景在《金匮要略》里记载的硝石矾石散啊，是专门用来治疗女劳疸的。

什么是女劳疸呢？就是因为房劳太多，伤肾， *** 结聚而成的疸证，中医叫黑疸。但是张锡纯对这个方子有自己的见解，他认为不仅仅是女劳疸需要用这个方子，只要是黄疸，都可以使用，效果还不错。直到今天，我们在使用这个方子时，还经常引用张锡纯的论述呢。

    张锡纯也很高兴，但仔细端详这个孩子时发现，孩子的脸上和眼睛还有一点发黄，于是，就开了个小方子：生山药、生薏米各八钱，茯苓三钱，让他自己回去煎汤喝。结果，连着服用了几服以后，孩子的身体就彻底地恢复健康了。

19.生黄芪生肌排脓

在《神农本草经》里面记载它“主久败疮”。

中医认为，这个疮面总是不能愈合的原因是这个人的气虚了，无法促使肌体愈合，那么在那种疮面长期不愈合的情况下，可以使用生黄芪。

20.对西药的认识：

阿司匹林的时候，他说“其味甚酸，其性最善发汗、散风、除热及风热着于关节作疼痛，其发表之力又善表痧疹”等

奎宁：疟疾

21著作:医学衷中参西录 读

哪些食物有止咳化痰的作用

一、蜜枣扒山药——治肺虚久咳

材料：山药1000克，蜜枣10个，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。湿淀粉。熟猪油少许。

*** ：

1、山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长。3厘米宽的长方形。拍扁。蜜枣一刻两半去核待用。

2、将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖，板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。

3、炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。

功效：补肾润肺。治肺虚久咳，脾虚腹泻，神疲体倦，四肢无力，久食补肾强身。

二、燕窝银耳——治干咳盗汗

材料：燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。

*** ：将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝，银耳，冰糖，隔水炖熟。服食。

功效：补虚损，养肺阴，退虚热。治干咳，盗汗或肺阴虚等。

三、芝麻冰糖水——治夜嗽

材料：生芝麻15克，冰糖10克。

*** ：芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。

功效：润肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽无痰。

注：芝麻1把，生姜50克，共捣烂煮汁服，亦有上述疗效。

四、香油炒羊肝——治久嗽

材料：羊肝60克，香油30克，盐少许。

*** ：将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成。

功效：润肺止咳。治久咳不止。

五、蒸白梨蜂蜜——治久咳咽干

材料：大白梨1个，蜂蜜50克。

*** ：先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟。每日早晚各吃1个，连吃数日。

功效：生津润燥，止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干，手足心热等。

六、黄精冰糖——止咳平喘黄精

材料：(中草药)30克，冰糖50克。

*** ：将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量。将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止。每日2次，吃黄精饮汤。

功效：清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虚之咳嗽。

七、薯蓣粥——健脾益肺

材料：生薯蓣、麦面粉各100-150克，或用干山药磨粉，葱、姜适量，白糖少许。

*** ：将山药轧细筛，调入凉水，边煮边搅，两三沸即成，加少许白糖调味。服食。

功效：补脾止泻，补肾收摄。治劳伤咳喘，脾虚泄泻，以及一切赢弱虚损之病。

八——治咽痒咳嗽

材料：瘦猪肉50克，杏仁10克，北沙参15克。

*** ：共煎煮汤饮。日服2次。

功效：清肺，化痰，生津。治咳嗽少痰，口渴咽干，咽痒等。

九、花生沙参汤——治咳嗽少痰

材料：花生米，白果，百合，北沙参各25克，冰糖适量。

*** ：水煎取汁，加冰糖。每日1剂。

功效：润肺化痰。治久咳痰少，气短咽干。

十、花生枣蜜汤——止咳化痰

材料：花生米，大枣，蜂蜜各30克。

*** ：用水共煎极烂。饮汤，日服2次。

功效：止嗽化痰。用治咳嗽，痰饮形体消瘦，肠鸣，胸肋支满，目眩气短。

山药的功效竟然这么多，你还不get吗

山药被用作中药已有2000多年历史，本名薯蓣，因唐代宗叫李豫，为避讳而改薯药，又因宋英宗叫赵曙，遂改为山药。

《本草纲目》：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。

《神农本草经》：主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。

说起它的药用价值，不得不提民国名医张锡纯，他常用单味山药治好很多貌似严重的病。

《医学衷中参西录》中盛赞：“山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺补肾兼补脾胃。且其含蛋白质最多，在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”

那么山药治病方面有哪些妙用呢？

01

单味山药治咳嗽虚喘

张锡纯医案：奉天一 *** ，平素身体虚弱，患有劳疾，之后又因为生产之后，身体更虚，出现每日呼吸急促、咳喘不止。张先生开方薯蓣粥（即山药煮粥），日服两次，服用了四五日，喘嗽皆愈。再服数日，劳疾自此除根。

意思是有个身体虚弱的 *** ，生完孩子以后身体更虚，每天呼吸急促咳喘，张先生让她用山药煮粥喝，每天两次，四五天就好了。这个案例看似病症很重，而张锡纯只用了一味山药就力挽狂澜，正是发挥了山药的补虚之力。这种因产后或其他原因导致身体爆虚而产生的咳嗽喘促，特别适合山药粥来治。

另外，在罗大伦老师的书中也一再推荐，孩子感冒后期咳嗽绵延不愈，常有脾胃虚弱，正气不足，这时可以用山药煮水给咳嗽收尾，取其脾肺肾三者同补之功，可达四两拨千斤之效。

山药水：怀山药干15g或鲜山药30g，煮水，小口频饮

山药色白，入肺（肺五行为金，色为白），味甘归脾，液浓益肾。能滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神，性平。注意:作药用需要用生山药煮汁饮用，不可炒，因为它含蛋白质多，炒之后蛋白质焦枯，吃了就无效了。

别看这个不起眼的小方子，我家禾苗从小到大感冒两周后的咳嗽都用它来收尾，服后从没有超过三日不见好的，只要没有明显便秘舌苔厚腻等证都可以使用。

02

治阴虚干咳久咳

阴虚导致的久咳干咳，虽有些热象但却是虚热，容易心烦内热，火旺，手足心热，舌红，潮热盗汗等等，这时候用很多清热化痰的 *** 都无效。而这个山药为主的食疗小方却有意想不到的功效。

它有个相当好听的名字：珠玉二宝粥——可治虚热劳嗽，即一切阴虚之证。

珠玉二宝粥：生山药2两，生薏米2两，柿霜饼8钱（24克）。

先将山药和薏米粗捣成渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入融化，然后随意服用就好。既安全好吃又可以治病，张先生称此方：“用之对证，病自渐愈；既不对证，亦无他患，诚为至稳善之方也。”意思是如果对症，病慢慢痊愈，就算不对症也不会有其他问题，非常稳妥平和。

这个粥，治好了我家小禾苗上幼儿园以后的好几次干咳绵延不愈。

因为幼儿园不像在家里护理那么细致，经常不小心出汗多，或者吃多上火，一些无明显症状的干咳，往往是阴虚了，山药滋润血脉，固气宁嗽；薏米性凉，入脾、肺，利水健脾；加上柿霜饼清凉润肺，熬出来的粥不需要加糖，也非常清甜，我家禾苗特别喜欢喝。

只要是阴虚肺热导致的干咳，都可以用它来食疗。即使不咳嗽，有阴虚症状的人常吃也非常有益。

03

治久病脏腑亏损的哮喘

山药治喘是什么原理呢，依然是补虚的问题。小儿哮喘的主要因素，中医认为是有痰邪内伏于体内，伏痰的产生也与肺、脾、肾三脏功能不足有关。

这时候可以用张锡纯先生开出的另一个食疗方，名字同样很好听：沃雪汤。

沃雪汤：生山药1两半，牛蒡子（炒）4钱（12克），柿霜饼（冲服）6钱（18克）

山药为补肺、脾、肾三经的要药，柿霜补肺除痰，牛蒡子（炒）降气止咳，这个汤也可辅助治疗因久虚，内在脏腑损伤引起的哮喘。很多孩子经常咳嗽，有过度治疗史，这种久病而导致的哮喘，肺的肃降和肾的纳气功能失调，激素止咳化痰药治标未治本，长久下来，肺、肾、脾的损伤严重。

这时候可以配合用沃雪汤来食疗，常有意想不到的疗效。在张锡纯先生的医案里，用此汤治好的脏腑虚损哮喘屡见不鲜。

04

治泄泻日久、肠滑不固

泄泻就是腹泻，用山药治泄泻，则是取山药固涩之性。

张锡纯医案：一妇人，年三十，泄泻数日不止，病势垂危，虽屡请诸医治疗，却百药乏效，后用生山药打粉，煮粥食之，日三次，两日痊愈，又服数日，完全恢复健康。

一个30岁的女人，腹泻好久，生命垂危，很多医生看过都无效，张先生让她用生山药打粉煮粥吃，每天三次，两天就好了。可见山药固涩同时兼具补虚之性。

张锡纯单用山药，治好了许多的泄泻不止。为此他还专门创了方子，叫做一味薯蓣饮。顾名思义，方中只有一味药，那就是山药。

一味薯蓣饮：生怀山药4两，切片。煮汁两大碗，以之当茶，徐徐温饮之。（如果用怀山药干片，可以用30克。）

如果是那种经常腹泻或有长时间腹泻史的人，中医描述为：

泄泻久，肠滑不固者，张锡纯先生拟方：薯蓣粥，加熟鸡子黄三枚。

鸡子黄就是鸡蛋黄，味甘性平，有滋阴润燥，养血熄风之功。配合山药同服，补阴固元，平喘止泻。

张锡纯医案：一人，年近五旬。泄泻半载不愈，羸弱已甚。遣人来询方，言屡次延医服药，皆分毫无效。授以薯蓣粥方，数日又来言，服之虽有效验，泻仍不止。遂俾用鸡子数枚煮熟，取其黄捏碎，调粥中服之，两次而愈。盖鸡子黄，有固涩大肠之功，且较鸡子白，易消化也。以后此方用过数次，皆随手奏效。

意思是一个快50的人，腹泻半年，非常虚弱，看了很多医生都无效，张锡纯让他吃薯蓣粥，虽然有效，但还是腹泻，于是让他煮几个鸡蛋黄捏碎，调在粥里，吃了两次就好了。因为鸡蛋黄有固涩大肠的作用，而且相比较蛋白更好消化。

写到这不得不提我老公，看似壮硕却长期泄泻，当然肯定也有脾虚的原因，但据我婆婆所说，他从小就是个滑肠子，经常厕所一蹲半小时，于是给他吃了一阵子薯蓣粥加鸡蛋黄，果然甚效，再无腹泻情况。很多因脾虚便溏的人，补脾的效果不好的话，可以加上这个食疗方，固涩一下大肠，说不定有奇效。

05

山药外治疗法

《本草纲目》记载：手足冻疮。有薯蓣一截，磨泥敷上。

当冻疮初起，可用山药治疗。具体做法是将鲜山药捣烂，涂敷于患部，干即更换，数次即消。或加蓖麻子仁数粒一同捣烂，外敷更好，

《本草纲目》：肿毒初起。用带泥的薯蓣、蓖麻子、糯米等分，水泡过，研细敷涂即散。山药有消肿的作用，一般的皮肤肿毒，蚊虫叮咬等，都可以用它来外敷。

这个效果是极好的，我家禾苗时而有个磕磕碰碰，毒蚊子叮咬肿块，不想给她用化学制剂的时候，我随手就用带泥土的山药一小节捣烂涂上，一会就消肿了。强推。

很多时候，不要盲目寻求千金贵药，天赐的良药往往是最普通的食材。我们不缺灵丹妙药，我们缺的是一双发现它们妙用的眼睛。

最后来说说山药的选择：

道地药材一般都是药效更好的，山药以河南焦作（古称怀庆府，所以又叫怀山药）出的为更好，药性最强。购买时可以多选择当地的。

服用注意事项

山药（薯蓣）药食同源，老少皆宜，孕妇产妇，婴幼儿都可食用。平时煮粥用量随意，按自己喜好即可。

山药固涩作用较强，如果有便秘情况，建议煮水喝。

好了，关于薯蓣粥和薯蓣粥的功效与作用的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。

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