一般菜心煮10分钟左右。用刀把菜心一分为二；菜心洗净控水，大蒜切粒；水中放入适量油烧开，把梗先放入锅中，快熟时全部放入煮至叶子变软即可；把菜心捞出控水装盘；加入适量盐；调入适量生抽和蚝油搅匀；最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上。

一般菜心煮10分钟左右就可以熟了，看到它变得软烂基本就是熟了。 

白灼菜心的做法：

食材准备： 主料：菜心400克、大蒜3瓣。调味料版：食油3勺、食盐权1勺、生抽3勺、蚝油2勺。

制作步骤：

1．把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二；

2．菜心洗净控水，大蒜切粒；

3．水中放入适量油烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可；

4．把菜心捞出控水装盘；

5．起油锅爆香大蒜；

6．加入适量盐；

7．调入适量生抽和蚝油搅匀；

8．最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上，清淡又营养的白灼菜心就做好了。