去苹果核其实不难。 你只要有其中一项器具即可: 一把锋利的去皮刀，一个搓球机或勺子，或苹果去心器。 如果你想知道如何能在短时间去苹果核，照以下步骤做即可。

用刀去苹果核

• 01

  把苹果放在砧板上。苹果梗朝上。

• 02

  将一把细短的刀子直接插入苹果上方。离中心点一公分处插入苹果核，而不是直接插入。

• 03

  用力将刀刺穿苹果。慢慢地才不会切到自己。 确定刀子有穿过苹果底部直到看到刀子为止。

• 04

  拔出刀子。慢慢且小心翼翼地。 注意手指不要靠太近。 若刀子划出太 快才不会伤到手指或手掌。

• 05

  在苹果中心重复此过程三次。当你完成时，中心点应该已有个由四个切口形成的方形。

• 06

  将刀子插回切口中。从第一个切口往第二个切口拉，一路穿过其它二个切口，直到完全切除苹果核。

• 07

  移开刀子并用大姆指将果核推出。将苹果往下推直到果核跑出来。

用苹果去心器去苹果核

• 01

  把苹果放在砧板上。苹果梗朝上。

• 02

  将苹果去心器往苹果中心推。

• 03

  扭转苹果去心器。

• 04

  去除中心的薄膜及种子。

切开苹果去果核

• 01

  把苹果放在砧板上。苹果梗朝上。

• 02

  将苹果切成二半。用锋利的刀子将苹果对分。

• 03

  用小勺子或搓球机将苹果内的种子及纤维鞘挖出。

• 04

  用刀子将梗及芽去除。果核就会完全去除。若有必要你可以再往后切。你也可以将苹果切成四份而不是二份。

特别提示

有许多特别为去苹果核而设计的器具但都不及自己熟练的技巧来的好。

去果核前请务必将苹果洗净。

你可以戴手套来保护自己。

使用厨具时请务必小心。 若你是用刀子来去核，确定刀子往下切直到碰到砧板。

絶对不要直接拿着苹果来切。

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