蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。一般的蛋糕制作虽然不算繁琐，但是在家庭中很难完成，为了解决这一问题，接下来，我分享一个家庭中制作蛋糕的小方法。

制作方法

• 01

  用下图中的这个漏勺分离蛋清与蛋黄。

• 02

  这是四个准备好的新鲜鸡蛋。

• 03

  打碎鸡蛋，把生鸡蛋磕入漏勺内。

• 04

  将分离好的蛋清和蛋黄备用。

• 05

  把蛋黄放入一点白糖，打散。

• 06

  打散蛋黄的这个过程不是很慢，这样就可以了。

• 07

  在打散的蛋黄中加入食用油搅拌以后，搅入牛奶搅拌均匀。

• 08

  把蛋清打至干性发泡的状态。

• 09

  将准备好的大杏仁用臼子捣碎，放一半到蛋黄液里。

• 10

  在蛋黄液中放入干面粉。

• 11

  用木铲上下翻动均匀。

• 12

  把打发的蛋清倒入蛋黄液中，上下翻动均匀。

• 13

  用勺子舀进准备好的卫生纸杯里面，三分之二满就可以了。

• 14

  把剩下的杏仁碎撒在表面。

• 15

  放入烤箱的中上层，设定温度为180度，加热20分钟。

• 16

  20分钟之后，我们的纸杯蛋糕就烤好了。

• 17

  看起来很好吃的样子，秀一下吧。

特别提示

蛋糕属于甜点类，肥胖及糖尿病人酌情食用。

….