1、软冻室的温度在零度到零下七摄氏度之间,食物不会结冰,而冷冻室温度在零下18摄氏度左右,食物会结冰;2、软冻比较适合保存大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品,而冷冻比较适合保存一些肉类食物;3、软冻主要是短期的保存食物,而冷冻主要是能够长期的保存食物。
二者的区别
1、环境温度的不同,软冻室的温度相对比较高,一般在零度到零下七摄氏度之间,并且软冻区域的食物不会结冰;而冷冻室的温度比较低,一般在零下18摄氏度左右,因此冷冻区域的食物会结冰。
2、适合的范围不同,软冻比较适合保存大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品;而冷冻比较适合保存一些肉类食物,比如鸡、鸭、鱼、羊肉、牛肉等等。
3、功能的不同,软冻的功能主要是短期的保存食物,并且不会使食物太硬,能够使食物加工比较方便;而冷冻主要是能够长期的保存食物。
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