白醋的特点主要有生产原料简单，用途广泛。白醋的生产原料一般就是大麦和水，另外再添加些小麦和玉米。白醋除了作为烹饪调料以外，还是一种环保的清洁剂、杀毒剂，以及美容护肤品等。

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。它的特点主要体现在以下三个方面：

1、生产原料上，白醋相较于传统陈醋来说，较为简单，一般就是大麦和水，另外再添加些小麦和玉米。

2、作用上，白醋除了作为烹饪调料，它还是一种十分环保的清洁剂、杀毒剂。5%比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用，它可以杀灭99%的细菌、82%的霉菌及80%的病毒。

3、白醋还是一种很好的美容护肤品，但一般情况下不能乱用，可咨询相关专业人士，然后在进行使用。

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