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16.【答案】D【解析】果汁进行高压蒸汽灭菌会杀死菌种，同时破坏其营养成分。果醋发酵过程中温度应控制在30~35℃，主要是醋酸菌的发酵。

(3)制制备孤雌激活胚胎时,取上述相同的卵母细胞,用酶脱去外层的卵丘细胞后用激活液洗涤,再用交流电、直流脉冲电刺激后使其DNA复制并进行正常分裂。与体外受精胚胎、用核移植胚胎相比,孤雌激活胚胎细胞内的染色体数目和形态特征分别、(填“相同”“不同”或“可能不同”)。

15.CD【解析】限制酶甲在切割DNAI时需切断两个磷酸二酯键,新形成两个游离的磷酸基团,C错误;产物I和产物Ⅱ经DNA连接酶连接后的产物,不能被酶甲和酶乙识别,D错误。

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