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19.(14分，每空2分)(1)泡菜利用的乳酸菌没有以核膜为界限的细胞核，而果酒所用的酵母菌具有细胞核(2)密封条件下乳酸菌大量繁殖，生成大量的乳酸，

23.彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、蓝色,它的各种营养成分(如抗氧化物质一花青素)含量要高于普通马铃薯。已知查尔酮合成酶(合成模板为RNA)是合成花青素的一种关键酶,下列与花青素和查尔酮合成酶的相关叙述,错误的是A.花青素主要分布在马铃薯块茎细胞的液泡中B.合成该酶的基本单位是氨基酸或脱氧核苷酸C.低温通过降低该酶的活性影响马铃薯块茎着色D.催化反应的速率与花青素前体物质的浓度有关

15.CD【解析】限制酶甲在切割DNAI时需切断两个磷酸二酯键,新形成两个游离的磷酸基团,C错误;产物I和产物Ⅱ经DNA连接酶连接后的产物,不能被酶甲和酶乙识别,D错误。

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