安康的特产有旬阳袖珍杏、金桔、石泉五香豆腐干、蒸面、旬阳沙拐枣、安康冬桃、安康沃沃面、汉阴康康馍、猪血豆腐干、安康八片、富硒茶、安康丝绸。

安康特产1:安康冬桃

安康冬桃是陕西安康的特色水果，历史非常悠久。这是一个极其古老的品种，已有2100多年的栽培历史。安康地理环境特殊，气候湿润温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长。生产出来的冬桃细腻、酥脆、香甜。

安康特产二:石泉五香豆腐干

石泉酱豆腐是陕西安康的一种特色小吃，有着非常悠久的历史。它起源于清朝道光年间。石泉五香豆腐由清澈的泉水制成，用丁香、山奈、草果、高良姜和八角等多种香料加工而成。生产的豆腐干颜色为淡黄色或红棕色，质地细腻，可直接食用或油炸。又咸又淡，很好吃。

安康特产三:蒸面

蒸面是陕西安康的特色小吃，陕南早餐的首选，也是外地游客的知名小吃。蒸面的制作过程并不复杂。以优质面粉为主要原料，加少许盐，用水调成面糊，将面糊放入表面有食用油的铁或铝制圆形蒸面锣内，再放入大铁锅内蒸熟。几分钟后，一个圆形、黄色、柔软的蒸面就做好了。吃的时候加各种调料，味道鲜美。

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