文章目录

• 材料
• 练习步骤
• 技巧
• 羊排的营养作用

如何烤羊排(烤羊排做法大全)

红烧羊排和香煎羊排太油腻，直接放在烧烤炉上烤羊排的硬汁不多。所以今天，我们来玩一个新把戏。采取五个步骤，使羊排干，香，不油腻，多汁，嫩。五个步骤如下:焯一下，煨一下，铺上洋葱和羊排，抹上蜂蜜，放进烤箱烤，最后出锅！

By武步哥~厨男2015

材料

1000克羊排

半个洋葱

4瓣大蒜

两勺蜂蜜

适当的盐

1个大型材料包

2根芫荽

2棵新鲜的蒜苗

练习步骤

1.取出羊排，切成片，然后用冷水焯一下。

2.焯水后冲洗。

3.加入大馅(枸杞、香菇、生姜、陈皮、花椒、八角、白芷、肉桂、茴香、肉豆蔻、草果、香砂、砂仁、甘草、花椒)，小火炖1小时，8成左右时加入适量盐。

4.铸铁锅的底部覆盖着洋葱。

5.把八成熟的羊排整齐地放在洋葱上。

6、并在羊排上均匀涂抹蜂蜜。

7.烤箱200℃烤20分钟，然后取出羊排，翻面，涂上蜂蜜，烤20分钟。也可以直接一面烤，但是两面更干更香。

8.最后，锅里放点香菜更好看，增加食欲。

9.你完了。拍一张近照吃。

技巧

烤烤箱，注意用电安全，小心高温烫手！

羊排的营养作用

甘、热，入脾、胃、肾、心经；温养脾胃，用于治疗脾胃虚寒引起的恶心、消瘦、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、阳痿等症；温经用于产后血虚、寒经引起的腹部冷痛。根据古代中医的说法，羊肉是扶元阳、滋阴补血、治肺虚、益劳损的佳品，是极佳的滋补品。

1.羊肉性温，冬季常吃，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、虚寒诸症大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温补的功效，适合男性经常食用。

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