韭菜生长下去会变成韭薹，又被称为韭菜花薹、韭菜苔、韭菜薹等，是以采食其幼嫩花茎为主的韭菜品种，韭薹形似蒜薹，富含多种维生素，纤维含量少，品质鲜嫩，韭菜在每年3月中旬至11月之间会陆续抽薹，每株韭菜能抽薹100根左右，产量高。

韭菜生长下去的结果

韭菜生长下去会变成韭薹，又被称为韭菜花薹、韭菜苔、韭菜薹等，是以采食其幼嫩花茎为主的韭菜品种，北方地区将它叫做香葶，韭薹形似蒜薹，富含多种维生素，其中的纤维含量少，品质鲜嫩。

韭菜的抽薹时间

韭菜一般在每年3月中旬至11月之间会陆续抽薹，每株韭菜能抽薹100根左右，韭菜薹长约30-40厘米，形态粗壮，味道鲜美，品质佳，亩产量高达2000公斤。

韭菜如何防治病害

韭菜的主要病害为疫病，这种病在雨季排水不佳的地段容易爆发，发病后可以为植株喷洒58%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液，或者选择25%甲霜灵600倍液、64%杀毒矾500倍液等药剂进行救治。

韭菜的管理方法

韭菜在生长期间，土壤要以保持湿润且不积水为原则，下雨后及时挖沟排水，在种植后第2年起，等春季气温回升后，要在畦面上覆盖5厘米厚的疏松土壤进行护根，生长期每隔半个月追肥一次。

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