海参种类分为：1、刺参(灰刺参、灰参)；2、花刺参(方参、黄肉、白刺参、猪虫参)；3、绿刺参(方刺参、方参)；4、石参(白石参、黄瓜参)；5、黑参(黑狗参、克参、乌狗参)；6、白底靴参(赤瓜参、白底靴、靴参)。

吃海参最重要的是选对种类，在众多海参中，到底哪种海参适合我们滋补呢？下边我们就来了解一下海参种类到底有哪些吧。

1、刺参(灰刺参、灰参)。质量较高的一种，以辽宁、河北、山东沿海产量较多。春、秋两季均生产。

2、花刺参(方参、黄肉、白刺参、猪虫参)。在我国主要产于西沙群岛、海南岛和雷州半岛沿岸浅海，产季在春秋季节。一般体长30～40厘米，体稍呈四方柱形。背面散生多数圆锥形肉刺。

3、绿刺参(方刺参、方参)。以西沙群岛、海南岛南部及广西北海、洞洲岛等海域产量较多，春季和秋末冬初为生产期。一般体长30厘米，呈四方柱形。

4、石参(白石参、黄瓜参)。在我国主要分布于西沙群岛、海南岛海域，产期多为春季和秋末冬初。一般体长25～30厘米，略呈椭圆形。口偏于腹面，有触手20个。黑参(黑狗参、克参、乌狗参)。我国西沙群岛和海南岛南部出产很多。产季为春季和秋冬季。一般体长20～30厘米，圆筒状，两端较细。

5、白底靴参(赤瓜参、白底靴、靴参)。在我国主要分布于西沙群岛及海南岛南部、广西北海沿海。产季多为春季和秋冬季。一般体长35厘米，体后部常较粗壮。摘要：海参种类分为：1、刺参(灰刺参、灰参)；2、花刺参(方参、黄肉、白刺参、猪虫参)；

6、绿刺参(方刺参、方参)；