蔬菜种类(蔬菜种类的完整列表和别名)

蔬菜是农业生产中不可缺少的一部分。中国仅次于粮食的重要副食品。我们吃的蔬菜包括植物的根、茎、叶、花、果实、种子等器官，以及真菌的子实体。因此，我们可以把蔬菜定义为:以肉质细嫩多汁的器官为副食的一年生、二年生和多年生草本植物，少数木本植物、真菌、藻类、蕨类植物等的嫩茎和嫩芽。，统称为蔬菜。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以提供人体必需的维生素、矿物质等营养物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%和VA的60%来自蔬菜。

此外，蔬菜中还有多种植物化学物质，如类胡萝卜素、双丙烯化合物和甲基硫化合物。它被认为是健康的有效成分。目前，水果和蔬菜中的营养成分可以有效预防慢性和退行性疾病，正在被人们发现。

下面来自Xi安典韦陕西小吃培训中心的小编为大家整理了一套完整的蔬菜品种及别名大全。

根菜类

萝卜别名萝卜、萝卜、萝卜。

胡萝卜有红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药用萝卜、萝卜、

芜菁被称为芜菁、圆根和卷心菜。

芜菁又名萝卜、疙瘩、芜菁。

根蒴又叫红菜花头、紫菜头。

美国防风别名防风、芹菜萝卜、芹菜萝卜。

牛蒡别名东方萝卜，蝙蝠刺，和强大的水果。

芹菜根别名根芹菜，黄花蒿。

婆罗门参又称西牛蒡、蒜叶婆罗门参。

辣根

黑婆罗门参别名菊花牛蒡，乌鸦洋葱。

马铃薯

土豆别名土豆、山药蛋、土豆、洋芋、荷兰土豆、爪哇土豆。

生姜别名姜和姜黄。

别名太郎，太郎，太郎

别名魔芋、蒟蒻、魔芋

别名山药，山药，山药，山药，山药，山药，山药，山药。

别名地瓜地瓜，地瓜，地瓜，地瓜，地瓜。

红薯又叫地瓜、地瓜、葛藤、新罗哥。

葛藤

菊芋又叫生姜、生姜。

别名芋头和美国土壤与蔬菜土壤。

香蕉又叫香蕉莲藕、姜芋、食用美人蕉、食用莲蕉。

蚕又名螺蛳菜、宝塔菜、甘露、地蚕。

大蒜

藠头草中路，祁阳草，懒菜，韭黄。

别名小葱，中国小葱。

别名洋葱洋葱洋葱

别名大蒜，大蒜，大蒜

大蒜螺栓别名大蒜苔

蒜苗别名蒜黄、蒜青。

别名季节洋葱、蔬菜洋葱和冬季洋葱。

葱别名蒜葱、瓣葱、火葱、肉葱。

韭菜别名四季、细香葱、虾、葱。

韭菜别名平葱、平叶葱、蒜苗。

楼葱别名龙爪葱，龙角葱。

别名“头”、“子”、“来之”

大白菜

大白菜又称大白菜、黄豆芽、白菜。

普通的大白菜叫大白菜、小白菜、青菜、油菜。

深色蔬菜也叫沙发菜、五棵松菜、沙发土豆、黑蔬菜。

白菜又叫菜心、青菜、菜尖。

福利彩票

紫菜花也叫红菜花。

芥末

茎芥菜又叫茎芥菜、白菜头、白菜头、包菜、牛角包、菱角。

芥菜叶被称为青菜、苦菜、春菜、辣菜、雪里蕻。

根芥菜，泡菜，芥菜头，大头菜，青春痘。

芥末

卷心菜

白菜又叫白菜、甘蓝、甘蓝、西兰花、莲白、裹白、甘蓝、茴香白。

白菜球茎又叫大头菜、野白菜、玉白菜、芥蓝头、碎蓝。

花椰菜别名花椰菜，花椰菜

西兰花又叫木里花菜、意大利花菜、嫩茎花菜、花菜、西兰花。

芥蓝别名芥蓝

抱子甘蓝也被称为球芽甘蓝和抱子甘蓝。

羽衣甘蓝也被称为绿叶甘蓝，蔬菜羽衣甘蓝，叶牡丹和花椰菜。

以上就是由网络小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~

[db:内容2]