老黄瓜怎么吃（老黄瓜怎么吃有营养）考卷答案

大家好，今天来为大家分享老黄瓜怎么吃的一些知识点，和老黄瓜怎么吃有营养的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

老黄瓜的吃法

老黄瓜很多人都是直接丢掉的，根本就没有想到老黄瓜也是可以做菜来吃的，虽然说老黄瓜直接炒的话并不是那么好吃，但是可以用来做汤的，用老黄瓜煲汤的话味道是非常棒的，而且还可以加入一些其他的配菜的，这样的话就会使得汤当中的营养物质变得更加丰富一些，更有利于人们吸收消化的。

二：黄瓜鳝鱼汤：

做法是：

鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段;黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。

三：薏米扁豆老黄瓜汤

材料：薏米80克，扁豆40克，猪腿肉240克，黄瓜160克，盐4克。

做法：1、老黄瓜约160克重，用水洗净，开边去瓜瓤，切成大件。2、生薏米，扁豆和陈皮用水浸洗。蜜枣和猪腱用水洗净。3、蜜枣、猪腱加入煲内，煲至水滚。4、放入全部材料，候水滚起。5、用中火煲3小时，加入细盐调味，即可饮用。

四：老黄瓜瘦肉汤

材料：老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣四只，陈皮一小块。

调料：精盐少许。

做法

①选用皮色黄澄的老黄瓜，洗净切边去瓜瓤，切成大件。

②瘦肉原块洗净，赤小豆也洗净。

③陈皮浸软，洗净刮去瓤。

④把适量清水高火6分钟至滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，中火35分钟，下盐调味即可。

五：番茄老黄瓜汤

番茄2个，老黄瓜1条，盐、味精各适量。番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块。坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水。水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。

六：黄瓜鸡蛋汤：

原料：

黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。

做法：

1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;

2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;

3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;

4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋;

5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可;

6、盛出装在碗中就可以吃拉。黄瓜汤用黄瓜做的汤!常常用做”黄瓜汤都凉了”,比喻一件事情做完,同时另一件事情也被耽误了!做事拖拖拉拉!

老黄瓜怎么做好吃老黄瓜如何做好吃

1、食材：老黄瓜适量、烧肉骨头适量、红枣适量、枸杞适量。

2、老黄瓜洗净，然后切成块。

3、电子砂锅盅内注入烧开的水，加入烧肉骨头。

4、将老黄瓜块放入炖盅内。

5、加入适量的枸杞及红枣。

6、盖好盖，按自动钮炖3小时左右。

7、炖好时，放精盐、味精调好口味即成。

老黄瓜怎么做好吃法大全

炒老黄瓜

用料

老黄瓜

猪肉

葱姜

淀粉

花生油

老抽

料酒

十三香

蚝油

白胡椒粉

盐

美极鲜

香油

炒老黄瓜的做法

把老黄瓜削皮，从中间纵面切开，将籽挖掉，横截面切成片状待用；葱姜切成沫；肉切成片放入碗中用干淀粉抓匀。

锅里放入少许油，待油温烧热之后放入肉、葱姜末，肉炒到七八分熟的时候放入少许老抽、料酒。

将老黄瓜放入锅中翻炒，加入十三香、蚝油并加入勾兑好的水淀粉，待到老黄瓜变得透明之后放入白胡椒粉，适量盐即可关火。

加入少许美极鲜、香油即可出锅。

小贴士

要先炒肉再放葱姜配料，否则葱姜会糊掉。

老黄瓜怎么做好吃

老黄瓜非常好吃，接下来我们就来讲一讲老黄瓜怎么做好吃。

要想做好吃的老黄瓜，我们需要准备以下材料：老黄瓜、小米椒、大蒜、花椒大料、酱油、盐等。

首先我们需要用清水把老黄瓜清洗干净，然后把老黄瓜切成条状备用，用盐腌制让黄瓜排水。

接下来我们就需要熬制酱汁了，葱姜蒜爆香依次加入小米椒、花椒大料、清水煮，等开锅后加入盐、酱油来调味。

最后把煮好的汤汁晾凉后，把切好的黄瓜条放入汤汁里面腌制，基本上腌制一周就可以了。