炒芹菜是需要焯水的。焯水既可以去除芹菜的农药残留，同时还能去除芹菜本身的涩味，这样炒出的芹菜口感更好、更健康。…

鸡翅要先进行腌制，再进行焯水，如果这个步骤做反了，腌制也就没什么意义了，鸡翅也就不容易入味。烹制可乐鸡翅时，鸡…

凉拌莴笋丝是不需要焯水的。莴笋可以生吃，切成丝之后，直接凉拌好就可以了。如果觉得莴笋有一股很生的味道，只需要把…