大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下粽叶怎么处理的问题，以及和粽叶怎么处理才好用的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

新鲜的粽叶怎么处理

端午来了，包粽子吃了。下面我收集了些粽叶的处理 *** ，不论是干粽叶还是新鲜的粽叶都有独特的处理妙招哦。

一、包粽子的粽叶怎么处理

1.先将粽叶的叶柄剪掉，如果是干粽叶，需要用清水浸泡一夜。然后用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。清洗 *** 也可参考 *** 一。如果是新鲜粽叶则不需泡过夜，只要清洗干净就可以进行下一步了。

往锅里加适量清水，大火烧开后关火，然后将粽叶放入开水中烫3分钟左右。如果粽叶较多，可以在烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。烫好的粽叶不要马上捞出，先看看软了没有，一定要让粽叶变软才可以取出来。

取出的粽叶先放在凉水里，一张张洗净后，剪掉粽叶头，再泡入清水中，随包随取，防止粽叶在包制的过程中变干。

这种处理使用得最为普遍，既适合干粽叶，也适合新鲜粽叶，处理过的粽叶更好包。另外，在煮粽叶时，随便把粽绳也同时放入水中，让粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

据调查，也有不少人喜欢用水煮粽叶，但笔者不建议这样做，尤其是新手朋友更不要这样做。因为粽叶在煮的时候如果控制不好时间，就会变得不绿、不硬，也失去香味了。

2.先把买来的新鲜粽叶洗净，正确 *** 是把粽叶泡在水盆里，用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，这样洗很方便，而且洗的更干净一些。洗好的粽叶不要沥净水分，要让其表面沾点水。

然后找一个大点的干净袋子，把粽叶都盘起来，围成圆圈的样子，装进袋子里。盘的时候注意一定不要用大力，免得把筋折断了。把装好粽叶的袋子放进冰箱冷冻室内，注意一定要是冷冻的那个！至少要冻上一夜，等需要用的时候再提前拿出来，把冷冻的粽叶放在盆里，让其自动解化。

等水化的差不多了，你会发现叶子也柔软了，然后剪掉粽叶头，把粽叶泡在清水里，用它包粽子就可以了，随用随取！这种 *** 不需用水煮粽叶，而且粽叶的清香味比煮的粽叶要好的多的多，煮出的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！是一种很值得推荐的粽叶处理 *** 。

二、新鲜的粽叶怎么处理

*** 一：

1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

*** 二：

1、买来的粽叶首先要新鲜啊。

2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。

4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个!

5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了)，把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。

6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了!这种 *** 不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!

鲜粽叶怎么处理

粽叶是包粽子的必需品，接下来我们就来讲一讲鲜粽叶怎么处理。

01

首先清理鲜粽叶，我们需要用清水把鲜粽叶的两面全都清洗干净，我们也可以利用刷子辅助清理。

02

清洗干净的粽叶我们就可以区分哪些是好的粽叶、哪些是坏的粽叶，把不能用粽叶要挑出去。

03

接下来我们就可以把清洗干净的粽子叶放入锅里面煮一段时间，这样子粽子就会比较柔软。

04

需要注意并不是所有的粽子叶都可以用来包粽子，我们需要用剪子把粽叶的根部、多余的粽叶剪掉。

粽叶怎么处理 粽叶怎么处理又快又好

1、粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。

2、洗：陈粽叶或刚买的新鲜粽叶都会很脏，要一张一张冲洗干净。

3、煮：把清洗好的粽叶放到大锅中加水，煮沸一会，使粽叶变软变韧。

4、蒸沸时间10分钟，同时加几勺盐。

5、洗：倒掉煮过的盐水，加热水冲洗。

6、泡：用清水再泡一泡粽叶，大概三分钟，使粽叶更软，水更易进入。

7、剪：检出不合格的粽叶，用剪刀对叶子进行简单的修整。

新粽叶怎么处理

在平平淡淡的学习中，是不是听到知识点，就立刻清醒了？知识点就是“让别人看完能理解”或者“通过练习我能掌握”的内容。想要一份整理好的知识点吗？以下是我精心整理的新粽叶怎么处理，仅供参考，欢迎大家阅读。

新粽叶怎么处理1

什么是粽叶

其实说到粽叶，它的种类是非常多的，一般来说有这么几种：箸叶(zhù yè)、箬叶(ruò yè)、芦苇叶、姜叶等。一般来说南方用最多就是箸叶、箬叶为主，北方是以苇叶和姜叶为主。

粽叶怎么处理

一般工序流程有几个，洗，煮，洗，泡，剪，粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉，还有一个原因是，粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香。

1.粽叶怎么处理：洗

买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。

2.粽叶怎么处理：煮

放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。

3.粽叶怎么处理：洗

再洗下，也可以不用洗。

4.粽叶怎么处理：泡

用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。

5.粽叶怎么处理：剪

把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。

新粽叶怎么处理2

新鲜粽叶怎么处理

新鲜粽叶可以浸泡几个小时后再包粽子。

新鲜粽叶会散发一股清香味，煮粽子的清香味道正来源于此，一般新鲜粽叶买回家后，不直接包粽子，首先要洗干净，然后在冷水里浸泡8个小时左右，这样做粽叶会变软，也不容易裂开，会更好包粽子一些。

用冷水浸泡的叶子煮出来会比较翠绿，看起来色泽会比较的好。

粽叶为什么一包就裂开了

可能是没有浸泡导致的。

粽叶的纤维结构比较紧密，一般来说，粽叶是需要浸泡的.，这样粽叶吸水胀发，之后包粽子的时候粽叶也不容易裂开，会比较的紧密，如果粽叶一包就裂开了，这一批叶子可能都会这样，此时泡也来不及了，建议将粽叶放在锅里煮一煮，效果也是一样的。

粽叶是冷水煮还是开水煮

建议用冷水煮。

用冷水煮的话，是逐渐、缓慢的进行加热的，这样虽然过程比较慢，但是效果会比较好，一般来说，煮过的粽叶，会激发粽叶的香味，让粽叶和米粒结合得更为充分一些，食用起来也会更好吃一些。

新鲜粽叶需要煮一下吗

可以用开水煮半小时左右。

新鲜粽叶煮一煮主要是为了激发粽叶的香味，另外也是为了将粽叶煮软一些，这样煮出来的粽子会更可口一些。

具体步骤：

1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

新粽叶怎么处理3

新鲜粽叶怎么处理

1、买来的粽叶首先要新鲜啊。

2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。

4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个！

5、隔夜把袋子拿出来（这时粽子也都冻上了），把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。

6、水化的差不多了，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了！这种 *** 不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！

新鲜粽叶的保存 ***

1、短期保存 ***

如果准备只是短期内保存新鲜的粽叶话，可以将粽叶放于清水中保存，并经常的换水，可保存一月之久；或者是将新鲜的粽叶放于阴凉通风的地方悬挂晾干，待到要包粽子的时候，再将其接着放于水中浸泡，使其复原，这种 *** 可以保存几个月，如果保存太久，再使用的话，应该尽量选择大且厚的粽叶。这两种做法，都可以使粽叶一直保持着青绿色，使其具有新鲜度。

2、长期保存 ***

如果想将粽叶保存几个月，甚至是一年之长的话，则可以采用冰箱保存的保存 *** 。先将新鲜的粽叶清洗干净，并将其上的水分擦洗干净，再放入干净的塑料袋中，再将其放于冰箱的冷冻层中，能保存很久。当再次使用的时候，需要先让其自行自然解冻，然后放入清水中浸泡，随取随包粽子，这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性。

OK，关于粽叶怎么处理和粽叶怎么处理才好用的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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