洋葱炒肉辣椒怎么做

材料

蒜头 2瓣，辣椒，半棵洋葱 ，酱油 2汤匙，糖 1汤匙，水 少许，黑胡椒 1汤匙

做法

1、猪肉丝腌15分钟以上腌越久越入味 可以前一天先腌好，太白粉要在煮之前再放 腌的时候不用放

2、洋葱切丝 蒜头辣椒切碎备用热油锅爆香蒜头辣椒洋葱丝（一起加）中大火把洋葱煮软 煮到有点焦糖化透明看不到白白的 洋葱蒜头很容易焦 所以要不断地翻炒 如果不想一直翻炒就用小一点的火 比较好掌控 有些可以不用煮的太软 增加一点脆脆的口感（洋葱煮软 是为了让他散发出甜味）

3、洋葱好了以后 中间挖个洞 放入一点水 大概2汤匙 猪肉丝下太白粉抓匀 再倒入锅中间和洋葱拌匀 加入糖拌匀这个时候试吃看看 如果味道不够再加入酱油和黑胡椒

4、每个人味道不同 看情况调味

辣椒炒肉炒洋葱怎么做

食材：五花肉片200克、青椒一个、姜丝适量、花椒2粒、干红辣椒丝适量、生抽2勺、老抽1勺、香醋1勺、甜面酱2勺、食盐适量、淀粉适量、食用油适量

做法步骤：

1、五花肉洗净，切成薄片放入淀粉水中浸泡五分钟，冲洗干净，再用盐腌制五分钟；

2、青椒冲洗干净，去蒂，然后切成青椒丝；

3、生姜切丝；干红辣椒切丝；

4、炒锅中加入少许食用油，放入五花肉片用中小火煸炒；

5、待五花肉炒出油脂，调入生抽和老抽各半勺；

6、调入少许的甜面酱，增加点酱香味，炒匀；

7、放入花椒、姜丝和干红辣椒丝，爆出香味；

8、加入青椒丝，调成大火快速炒断生；

9、调入少许的香醋；

10、调入适量的食盐，翻拌均匀后即可出锅装盘

洋葱红椒炒肉的做法

您好，其实炒肉和可以和很多食材去搭配的，比如辣椒炒肉；蒜苔炒肉；木耳炒肉；笋干炒肉；油豆腐炒肉；银耳炒肉；酸豆角炒肉；苦瓜炒肉；茭白炒肉，其实还有很多可以搭配炒肉的食材，但是在炒肉的时候一定要注意肉的火候，不能太大，更不能炒的时间太久，这样会让肉丝的口感变得很差，而且营养成分也会有所的流失。今天是立冬节气，可以多吃些瘦肉去进补下哦，希望我的回答可以对您有所帮助[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

辣椒洋葱炒肉怎么炒好吃

大葱和洋葱都是常见、常吃的蔬菜，做法、配料不同，味道自然不同，各有千秋吧。大葱炒海参是一道人人爱吃的上等菜品，营养、味道极佳；洋葱、木耳炒鸡蛋同样也是一道老百姓餐桌上常见的菜品，大人、孩子都爱吃。就个人而言，洋葱吃得更多点，做的菜式也更多。总之，只要厨艺高，大葱洋葱都好吃。

洋葱菜椒炒肉

用料

洋葱 一颗

青椒 三个

肉丝

洋葱青椒炒肉的做法

洋葱青椒切片备用

生抽料酒香油生粉腌制肉丝

先炒青椒和洋葱。炒至半熟。

洋葱辣椒炒肉怎么炒

没有辣椒可以用郫县豆瓣酱或者是其他的辣酱来做辣椒炒肉。辣椒炒肉这道菜，就是选用新鲜的辣椒和猪肉在一起爆炒，是一道非常常见的家常菜，如果家中没有辣椒了，可以切一些洋葱或者是胡萝卜代替辣椒，将油烧热后，倒入少量的皮郫县豆瓣酱或者是辣椒酱，炒香后下入肉片和其他的配料。

洋葱和辣椒炒肉的做法

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

洋葱半个

小米辣适量

生抽适量

食用油适量

生粉适量

蚝油适量

蒜苗适量

蒜头适量

盐适量

鸡精适量

嫩肉粉适量

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

辣椒洋葱炒肉的做法步骤

1

将切好的肉加入适量生粉，酱油，油，嫩肉粉拌匀，腌半小时。

2

小米辣和蒜头切碎。

3

洋葱切丝。

4

把小米辣和蒜头放入加了少量油的炒锅中炒到蒜头金黄色。

5

加入洋葱、盐炒匀加入水煮到洋葱变软。

6

然后加入腌好的猪肉和蚝油炒到快熟了再加入蒜苗一起炒熟了再加入鸡精即可。

洋葱炒肉辣椒怎么做才好吃

可以的

买回家以后的洋葱和瘦肉，我们就可以立马动手对其进行制作了，先准备半斤左右的瘦肉，把它清洗干净后，将瘦肉切成片状。在切瘦肉的时候，我要告诉大家一个小技巧，猪肉顺着纹路来切的话，做出来的口感，会比逆纹路切出来的猪肉，口感更嫩滑。在切猪肉的时候，还有要把猪肉尽量切的薄一点。

切好以后的肉片，我们要把它装入大碗中，并加入适量的清水，对肉片进行抓洗，将肉片中的血水抓洗出。肉片中的这血水，味道是很腥的，如果不将其处理掉的话，很容易就会影响到炒出来的口感。洗干净的肉片，将其挤干水分备用。

2、这时的肉片，我们还要对其进行腌制，让肉片提前入味。往肉片中加入一勺食盐，半勺胡椒粉，料酒一勺，再打入一个鸡蛋清，让肉片变得更嫩滑。然后下手把肉片抓拌均匀，抓匀以后顺着一个方向，给肉片搅拌上半分钟左右，使肉片上浆，这样肉片就能充分吸收调味品的味道。最后我们还要加入一勺老抽上色，再加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀锁住肉片水分。

接下来我们要准备一些配菜，先准备半个洋葱，把洋葱清洗干净，切成块状备用。在切洋葱之前，先用清水浸泡上一小会儿，洋葱就不会辣眼睛。家里有胡萝卜的话，我们还可以准备一小截的胡萝卜，将其切成片状备用。再准备一小个青椒，将青椒切块备用，准备一些大葱，切圈备用。

3、最后我们还要准备一些大蒜、生姜，切片备用。再来上几个干辣椒，剪成辣椒圈备用，所有料头就算是准备好了。然后起锅热油，锅中倒入多一点的食用油。油温5成热，把腌制好的肉片，加入到热油中，对肉片进行滑炒。在炒肉片的时候，油温不能太高，否则肉片很容易粘连，5成热油温刚好。

肉片在热油中定型以后，要用铲子轻轻推动一下，防止肉片受热不均匀。大概一分钟左右，就可以把肉片控油捞出，接下来我们就可以进行最后的炒制。往铁锅中留下少许底油，并把准备好的所有料头，全部加入热油中，将其炒出香味。炒香以后，把准备好的洋葱，青椒胡萝卜，这些配菜全部加入锅中翻炒40秒。

4、洋葱翻炒40秒左右，就可以把洋葱炒断生，这时我们要往锅中加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一勺食盐，少许鸡精，半勺白糖，并把调味品翻炒融化。接着把准备好的肉片回锅，将其和所有食材翻炒上30秒，就可以出锅进行食用了

洋葱炒肉用什么辣椒

最好七八分熟的时候，也就是洋葱变软变透明的时候，加入拌匀。

1、豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆（华南，西南等地用蚕豆，中原，华东地区多用黄豆）、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、做成的。

2、同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。

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