青椒炒牛肉菜谱
1、牛肉洗净,切成丝。 用少许黄酒,酱油,盐腌制十五分钟。
2、青椒洗净切成条状。
3、生姜切小片。
4、将腌制好的牛肉,放入适量红薯粉搅拌均匀。
5、锅中倒小勺油倒入青椒条和适量盐炒至半熟盛出。
6、锅中倒入冷油和姜片小火煎香。
7、下入腌好的牛肉丝,用锅铲将其划散。
8、牛肉炒至六七成熟可下入之前炒好的青椒继续翻炒。
9、翻炒均匀后锅内倒入适量清水大火收汁。
10、盛盘。
青椒炒牛肉的做法大全家常
食材:牛肉150克,青椒200克,洋葱150克,大葱10克,蒜2瓣,姜2克。调味料:食用油10克,料酒2克,淀粉4克,盐1克,生抽2克,孜然粉2克,鸡精2克。
做法:
1.牛肉切细丝,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
2.青椒切丝,洋葱切丝,蒜切片,姜切末。
3.炒锅中油温6成热时,倒入牛肉丝,炒散,盛出。
4.锅中留底油,下大葱、姜、蒜,炒香,调入盐、生抽,翻炒均匀,倒入青椒、洋葱,翻炒1分钟,放入孜然粉、鸡精、牛肉丝,翻炒均匀,盛出即可。
青椒炒牛肉做法 家常
卤好的牛肉切片,切葱姜蒜,起锅烧油,放入姜蒜爆香,放入切好的牛肉翻炒,放入料酒、生抽、牛肉粉翻炒,放入青红辣椒翻炒,加入大半勺香辣酱翻炒,加入蚝油、盐炒匀,放入葱花出锅即可。
青椒炒牛肉菜谱大全
家常青椒炒牛肉做法
1. 牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟.
2. 青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁; 姜去皮切片备用.
3. 大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用.
4. 继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可.
青椒炒牛肉怎么做法
做法:
1、牛肉先煮熟,煮牛肉方法参照炖牛肉的做法,因为牛肉生着炒不容易熟,放凉切片。
2、把大椒洗干净、切片。再切一个葱花。
3、 热锅、倒入一大勺油、把尖椒牛肉片放锅里4、 放少许盐和胡椒粉、洒一点水。
5、辣椒牛肉片炒好了,盛盘撒一点香菜就完成了。
青椒炒牛肉菜谱图片
优雅名:农家小炒肉。用料:
牛里脊 200克,青椒 1个,干辣椒1个,淀粉、糖、盐 ,姜、蒜头 ,生抽、料酒
做法步骤:
步骤 1
先备料:青椒洗净切丝,姜和蒜头切片,牛肉切丝,用料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀腌制半小时左右。
步骤 2
起油锅,先下姜蒜片,干辣椒爆香。
步骤 3
倒入青椒丝翻炒至断生,加入少许盐调味,这样也能让青椒更容易变软。
步骤 4
倒入牛肉丝翻炒均匀,全程要用大火,炒出锅气,这样会比较香。牛肉已经经过腌制调味,不用再放调料了。
牛肉炒青椒的做法
原料:牛里脊适量、青椒适量、洋葱适量、盐适量、油、料酒适量、蚝油适量、酱油适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、五香粉适量、姜粉适量。
做法步骤:
第1步、青椒和洋葱备用。
第2步、牛里脊切薄片,大一点哦。
第3步、放入酱油,油,盐,五香粉,姜粉,蚝油抓匀锁住水分。
第4步、放入淀粉拌均匀。
第5步、腌制二十钟左右。
第6步、青椒和洋葱切丝。
第7步、锅入油烧热倒入腌制好的牛肉炒两分钟,变色即可盛出。
第8步、锅中另入油烧热倒入洋葱和青椒翻炒。
第9步、加入豆瓣酱炒均匀。
第10步、放入牛肉翻炒一下。
第11步、可加点酱油调味即可。
青椒炒牛肉的做法
辣椒炒牛肉,根据自己的口味来调节,喜欢吃姜的就加点姜,去除腥味不喜欢吃姜的,可以加点料酒。
家常青椒炒牛肉的做法
食材清单
牛肉300克,胡椒粉适量,生粉适量,生抽适量,盐适量,蚝油适量,姜适量,蒜瓣3至4瓣,青椒3个
做法步骤:
1,把牛肉切成薄片,要逆着纹路切,顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂,
2,切好的牛肉,放入适量盐,姜末,生抽,蚝油,胡椒粉拌匀。 再放适量生粉拌匀。 最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。
3,青椒去籽切块,蒜瓣切碎备用。
4,锅中倒入适量油烧热,油要比平时多点,倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色,捞出备用。
5,锅里再加入少许油把蒜煸香。
6,蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。
7,青椒快熟时,倒入牛肉一起翻炒
8,继续翻炒片刻,再滴少许生抽提鲜就可以了,如果习惯放鸡精,味精的放入翻炒均匀即可。
牛肉的做法 炒青椒
牛肉适量
尖椒3个
辅料
盐适量
生抽适量
花生油适量
玉米淀粉适量
1. 牛肉洗去血水后切薄片
2. 切好的牛肉加入生抽,花生油,玉米淀粉抓匀
3. 尖椒洗净去籽切小块
4. 热锅下油将牛肉下锅翻炒
5. 牛肉炒轻微变色后放入尖椒翻炒
6. 少许盐调味翻炒
7. 炒至青椒断生即可
8. 成品
青椒炒牛肉菜谱做法
材料:
牛肉250克 ,红尖椒2个, 野山椒40颗 ,姜 适量,蒜适量, 香菜 适量,蚝油适量, 酱油 适量,黄酒适量, 盐 适量,淀粉适量, 食用油适量
制作步骤:
1. 香菜适量洗干净切段备用
2. 红尖椒洗干净切段备用
3. 野山椒切段备用
4. 适量的蒜和姜切末备用
5. 牛肉安纹路切片洗干净
6. 放入碗中放入一半的蒜和姜末、酱油适量、蚝油适量、黄酒适量抓一分钟左右
7. 在放入淀粉抓一分钟左右
8. 在淋上一勺的花生油腌制十分钟左右
9. 锅中倒入食用油加热
10. 等油热七八成的时候放入牛肉炒至段生关火捞出
11. 在起锅烧油,油热翻入蒜和姜爆香
12. 然后加入红尖椒和野山椒,再放入一勺野山椒水炒香
13. 随后倒入牛肉炒制入味
14. 随后放入适量的盐、鸡粉、香菜翻炒几下
15. 最后就可以关火盛出食用啦
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