牛肉粉丝馅怎么做

1.粉丝煮熟切碎，胡萝卜切碎。粉丝吸收牛肉的香味。

2.锅中倒油，放入花椒、八角、香叶炸出香味。

3.将炸焦的花椒、八角、香叶捞出扔掉，倒入牛肉馅儿和切碎的葱姜翻炒，一直翻炒至牛肉水分散尽开始出油脂，加入两勺生抽、一勺老抽翻炒。

4.倒入粉丝和胡萝卜翻炒均匀。

5.翻炒至粉丝吸收牛肉汤汁，根据口味添加适量盐，加入一勺香油翻炒均匀出锅。

粉丝肉馅的做法

按四个人的量做饺子。

准备半斤豆腐，一把粉条，一斤肉馅。

先把粉条用热水泡开，切碎，把准备好的豆腐用手抓碎，注意要抓均匀，然后豆腐，粉条，肉馅放到一起拌匀。再加上葱花，姜末，香菜。加少许香油，耗油，胡椒面，酱油。根据自家口味加适量的盐，味精。搅拌均匀即可。包出来的饺子口感顺滑，鲜香可口。

牛肉粉丝馅怎么做好吃又嫩

食材：牛肉，大葱，白菜，粉条，生姜适量

调料：花椒水，料酒，老抽，耗油，十三香，白胡椒粉，盐

做法：1.准备好所有食材，首先把牛肉清洗干净后切薄片，然后切成小块儿开始剁馅，在剁馅的过程中分三次倒入15毫升的生抽，让生抽的味道慢慢沁入到牛肉中，然后再分次倒入20毫升凉水，这样在调馅儿时就不用往里面打水了。

2.肉剁好后开始调馅，先往馅中倒入20毫升花椒水，顺一个方向搅匀上劲；然后倒入15毫升料酒，同样顺一个方向搅匀上劲；再放入10毫升老抽再次搅匀。

3.随后放入切好的葱末，也是顺一个方向搅匀；然后放入1勺耗油搅拌均匀后放入姜末、十三香、白胡椒粉搅匀。

4.最后放入香芹丁、15毫升的香油和1小勺食盐充分的搅拌均匀，牛肉包子的馅儿就调好了。

5.用提前发好的面包成包子就可以了，需要注意包子包好之后要进行二次醒发10分钟再开火，上汽后蒸15分钟，关火后焖3分钟，再掀盖出锅。

牛肉粉丝馅怎么做才好吃

用料 ；馅 ；牛肉 ；粉条 ；葱、姜末 ；盐、十三香、老抽、香油、蚝油 ；水 ；皮 ；面粉 ；温水 ；酵母 ；牛肉粉条馅水煎包的做法 ；

材料准备； ；面发好备用； ；牛肉+葱末+姜末一起剁碎； ；一勺盐，一勺十三香，少量老抽，适量香油、蚝油,一碗水放入剁好的馅中； ；顺时针搅拌至粘稠； ；粉条泡软煮熟后控水，放入锅中加入老抽，开小火，用筷子搅拌至粉条均匀上色后，切碎。先切碎再加老抽上色亦可。； ；肉馅和粉条一起搅拌均匀；

牛肉馅可以放粉丝吗

、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；

2、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；

3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。

PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒……

粉丝牛肉馅饼怎么调馅

食材：小牛肉馅60g，圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡蛋2个，面粉50g，面包渣50g，牛奶适量

调料：盐2g，胡椒粉0.3g，橄榄油15g

做法

1、将小牛肉馅加盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、牛奶搅拌上劲做成饼形过三关后备用。

2、煎盘倒入橄榄油烧热后放入小牛肉煎熟，配上煮土豆、煮胡萝卜球、奶油西兰花、青橘两片即可。

牛肉粉丝包馅要炒吗窍门

要熟油，这样调的馅香。

主要食材：

面粉400克，酵母粉5克，温水220克，牛肉馅儿400克，红萝卜半个，红薯粉丝200克，生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，盐2克，小葱1根，生姜1小块，八角、香叶、花椒适量，花生油适量。

具体做法：

1、红薯粉丝煮熟切碎，红萝卜切碎。

2、锅中倒入花生油，放入花椒、八角、香叶炸出香味。

3、将炸焦的花椒、八角、香叶捞出扔掉，倒入牛肉馅儿和切碎的葱姜翻炒至牛肉水分散尽开始出油脂，加入两勺生抽、一勺老抽翻炒，倒入红薯粉丝和红萝卜翻炒均匀。

4、翻炒至红薯粉丝吸收牛肉汤汁，根据口味添加适量盐，加入一勺香油翻炒均匀出锅。

5、面粉中加入酵母粉、加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

6、案板上撒上一些干面粉，将发酵好的面团揉压排气，分成12个面剂子，搓圆按扁。取一个面剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形薄片，包入胡萝卜牛肉粉丝馅儿。

7、收好口，依次包好所有的包子，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。

8、锅中烧水，水开放入蒸篦子，上面刷上一层食用油，放入包子，大火蒸15分钟。

牛肉粉丝馅怎么做好吃

1、将适量面粉、水、糖、盐、酵母放面盆里和成面团发酵，发酵完成取出撒些干面粉搓成圆长条，切成段按扁，檊成中间稍厚边缘稍薄的圆片。

2、干粉丝用开水泡软捞出切碎，牛肉剁成馅儿，打入一个鸡蛋，加入郫县豆瓣酱、碎粉丝、料酒、生抽、胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。

3、然后开始包，将馅料放面饼中间，边缘捏拢。

4、包好后的包子放一边用潮湿干净的布或保鲜膜盖上醒发二十分钟左右。

5、醒发好的包子就可以上锅蒸了，中大火30分钟即可，关火后等五分钟左右再掀盖。

牛肉粉丝包的馅怎么做

1、购买新鲜牛肉，不要有筋的，带点肥没事。

2、嫩豆腐一块（喜欢可以加，我个人觉得加了好吃?，嫩滑。）

3.我下面量是1000克面粉包馅用量。

4、用了嫩豆腐就不要放水了哦！

用料

新鲜牛肉 400克

葱 7-8根

糖 少许

蚝油 2勺

嫩豆腐 1块

玉米淀粉 3-4勺

盐 2-3勺（看食物放）

胡椒粉 少许

味精 少许

姜蒜 2-3片

生抽 3-4勺

老抽 1-2勺

芝麻油 适量

鸡蛋 1个

包子皮：

普通面粉 1000克

酵母 10克

牛奶 250克（不放牛奶用温水也行）

温水 250-300克（按照面粉湿度再加）

盐 1勺

糖 1勺

牛肉包子馅做法的做法步骤

步骤 1

space

把牛肉+鸡蛋+豆腐+姜蒜一起剁碎

步骤 2

space

1、剁好的牛肉放盐+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蚝油+麻油+味精+切好葱末拌匀腌制半小时以上。2 、把剩余的葱末放倒入最上面，后把烧开的油直接倒入馅上面搅拌即可。

步骤 3

space

牛肉包子馅

牛肉粉丝馅怎么做最好吃

食材明细

牛肉、洋葱、粉条、生抽、蚝油、包子饺子料、植物油、面粉、水、料酒、盐、鸡精。

1、备好原料：

2、面粉中加入开水和面，用筷子搅拌成疙瘩状

3、揉成黄光滑的面团，盖上布醒发30分

4、牛肉剁成肉末，洋葱切碎，粉条提前用热水泡软切碎

5、牛肉中加入生抽、蚝油、料酒、包子饺子料、盐、植物油、鸡精，朝一个方向搅拌，并且一点点往馅中加水边搅拌，这样蒸出的饺子馅嫩

6、加入洋葱、切碎的粉条搅拌匀

7、撮成剂子，擀成圆片，包入馅料成饺子

8、摆到抹好油的蒸屉中，大火水开蒸18分钟即可

….