牛肉炖萝卜的图片大全

用料

牛上脑 500克

白萝卜 500克

姜 1小块

葱 2根

桂皮 1小片

八角 2个

味达美臻品料酒 30克

味达美臻品特级生抽 15克

味达美臻品蚝油 5克

干红辣椒 2个

做法步骤

1、准备食材

2、牛肉温水清洗后沥干水，先切成条，再切成小块，切条要顺着牛肉的纹路切，切小块时则要横着纹路切，将牛肉的纤维切短，吃起来肉不老不塞牙

3、萝卜削皮洗净切3厘米大小的方块，小葱洗净打结，大料桂皮干红辣椒清水冲洗去除灰尘，生姜刷洗干净切片

4、牛肉凉水下锅，加2片姜片，1勺（15克）味达美臻品料酒。肉类焯水时凉水下锅，肉块会慢慢渗出血水，这样血水去除得更干净，肉质也不会因为骤然间遇热紧缩而导致口感发硬。

5、大火烧开，煮3–4分钟牛肉变色，捞出沥干水

6、炒锅烧热加少量油，加入焯好水的牛肉块翻炒几下，淋入1勺（15克）味达美臻品料酒，1勺味达美臻品特级生抽调味，炒出香味

7、倒入开水，烧至锅里沸腾后，移入炖锅里。水量一次性加够，要加开水，避免加凉水温度骤变，肉块瞬间收缩变硬。水至少高出肉块1个食指指节的高度，喜欢喝汤可以多加点

8、加入姜片，大料，桂皮，干辣椒，葱结，盖上锅盖，小火炖30分钟

9、加入萝卜块，5克蚝油，适量盐和白糖，转大火烧至锅里沸腾，再转小火继续炖20分钟

10、关火后焖5分钟再打开锅盖，盛出装碗撒上葱花即可。

牛肉炖萝卜图片

材料：

白萝卜450克,牛肉（瘦）100克，大葱、姜各15克。料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

做法：

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

小贴士：

1、牛肉要先拍打几下，使其更能入味。再在锅里小火烘着煮一下，这样更香。

2、萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。

3、煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。

牛肉炖萝卜的做法图解

材料：

萝卜450克,牛肉100克，大葱、姜各15克。料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

牛肉炖萝卜的图片大全集

牛肉炖萝卜的话，把这个牛肉切成小块块，然后用这个嗯，葱姜蒜糖红烧一下，然后就出来嗯，岁点水，然后把萝卜放进去，就是红烧的牛肉炖吧，如果想吃麻辣的话，那你再甜点，这花椒和辣椒都变成麻辣的，所以这是非常肯定的，你想吃红烧的，做成红烧的，想吃麻辣的就做成麻辣的

牛肉炖萝卜的图片大全高清

大块牛肉炖白萝卜做法

用料

牛肋条肉 500克

白萝卜 250克

花生油 30克

八角 5克

生姜 5克

盐 2克

生抽 40克

香葱 适量

料酒 2勺

做法步骤

1、将牛肉用冷水洗一洗在泡一会，去去血水，萝卜切块备用

2、将牛肉凉水下锅，加入葱姜料酒煮开

3、煮开的牛肉过凉水紧致一下

4、起锅烧油加入牛肉姜片，大料，葱翻炒

5、然后加入酱油，生抽，少许老抽提色，十三香，继续翻炒均匀

6、翻炒这样就好

7、加入水，开始炖半个小时

8、然后加入萝卜在炖20分钟

9、然后加入盐翻炒，在炖10分钟，加入鸡精即可出锅。

炖牛肉炖萝卜的做法大全

主料：牛肉650克，青萝卜320克

辅料：葱1根，姜5片，蒜3瓣 ，辣椒3个 ，花椒15粒 ，大料2个 ，香叶2片 ，桂皮1根， 白糖2茶匙， 料酒1/3茶匙 ，番茄酱1/2茶匙 ，生抽1/4茶匙

做法步骤：

步骤1

准备牛肉和青萝卜

步骤2

准备葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮等

步骤3

牛肉切块焯一下水，去除杂质

步骤4

清洗干净

步骤5

白糖（或冰糖）放炒锅熔化

步骤6

等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒

步骤7

放料酒、生抽、姜翻炒

步骤8

放葱蒜辣椒、番茄酱等调料炒

步骤9

放牛肉粉，放入水，水量为没过肉为宜。盖上锅盖慢炖

步骤10

青萝卜切滚刀块

步骤11

等牛肉炖到七八成熟时放青萝卜和盐，继续炖

步骤12

好了，上菜吧

牛腩炖萝卜的图片大全

食材明细

牛腩200克、萝卜1个、五花肉100克、豆瓣酱、盐、西红柿、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、白胡椒粉、十三香各适量。

做法

1、食材：牛腩、萝卜、西红柿、五花肉、姜蒜。

2、牛腩放入花椒、干辣椒、料酒、酱油、白胡椒粉、十三香，搅拌均匀腌制半小时。

3、锅中放入五花肉煸炒出油。

4、炒出油放姜蒜花椒爆香。

5、倒入腌制好的牛腩。

6、放入豆瓣酱和调料。

7、倒入酱油、料酒。

8、放入西红柿炒出汤汁。

9、倒入萝卜。

10、翻炒均匀。

11、倒入开水没过食材，中火开始炖。

12、炖至汤汁浓稠入味，出锅。

牛肉炖萝卜的图片大全大图

原料

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牛肉干 (1碟)

大米 (半杯)

胡萝卜 (1根)

香菜 5颗

1/牛肉干选碎的那些，或者撕碎，米洗干净，胡萝卜洗净去皮

2/先将米和牛肉干一起煮至大米有微烂

3/将去皮的胡萝卜擦丝，加入锅中继续煮至大米开花，粥变的浓稠即可

4/吃之前加入香菜，用粥的温度将香菜烫熟即可

5/美味又好吃的牛肉干炖萝卜家庭做法完成开吃了。

牛肉炖大萝卜的做法大全

萝卜炖牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白萝卜 350g，温水400g，红干椒2个，葱10g，姜 3片，料酒 10g，盐5g，八角2个，食用油10g，生抽15g，鸡精5g。

1.准备食材:把牛肉切块状，白萝卜去皮切块，准备辅料:把姜切片，葱和香菜切成小段。

2.锅中烧开水放入牛肉块焯去血水，捞出过凉水冲洗干净备用。锅中放适量的油烧至五成热，放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒变色。调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。添入温水没过牛肉，放入八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右。

4.再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟，调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅

罗卜炖牛肉图片

食材用料

白萝卜1个，牛肉300克，姜3片，大蒜2瓣，盐适量，油适量，鸡精适量，生抽适量，白糖少许，水适量

做法步骤

1/12 准备下食材，白萝卜去皮！

2/12 白萝卜切块，牛肉切块，大蒜切片，姜切条状，备用！

3/12 高压锅里放适量的水，把牛肉放入，烧开！

4/12 第一道水倒掉，全是血腥！

5/12 换道水，换干净的水，加入姜和大蒜！大火烧开，转中小火慢炖四十分钟左右！

6/12 炖化了，剩下的汤留着，煮萝卜！

7/12 锅里放适量的油，把白糖放入，慢慢熬化！

8/12 把牛肉放入翻炒！

9/12 放适量的料酒，生抽！

10/12 把白萝卜放入翻炒！大约两分钟！

11/12 放适量的的水，把炖牛肉的汤也倒入，一起炖萝卜！水差不多干了，放适量的盐和鸡精调味，再翻炒片刻即可！

12/12 盛起装盘

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