牛肉炒莲藕的做法大全家常做法窍门

主料

牛腩750克，藕1节，桂皮适量，八角适量，姜适量，干辣椒适量，葱适量，白酒适量，水煮鱼佐料一勺，酸辣椒适量，料酒适量

辅料

油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，米酒适量

牛腩烧藕块的做法步骤

1.准备好牛腩。

2.清洗干净，切成大块。

3.凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。

4.过凉水，清洗干净浮沫。

5.放入电高压锅内，加八角、桂皮、姜块、料酒和少许水焖20分钟至熟。

6.捞出牛腩，留汤汁待用，准备好莲藕，去掉外皮，清洗干净。

7.切成滚刀块。

8.起锅，加入牛肉汤，大火煮开，下入藕块，小火煮熟。

9.捞出待用。

10.另起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料煸出红油。

11.转大火，下入牛腩块翻炒均匀。

12.加藕块、干辣椒和酸辣椒、盐、鸡精、蚝油、老抽稍煮一会儿入味。

13.加入葱段，起锅装盘。

莲藕可以炒牛肉

嫩莲藕 三节 、 牛肉 150克 、 大尖椒 1个 、 仔姜 1块 、 大蒜头 1瓣 、 酸辣椒 3个 、 小葱叶 6根 、 调料：油 适量 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 一点点 、 腌制牛肉： 、 淀粉 3勺 、 蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8

将牛肉洗净后切成大薄片，放入蚝油、淀粉、拌匀备用。

步骤2/8

两种辣椒切成段、仔姜切成片、大蒜拍扁备用。

步骤3/8

莲藕切成薄片，放入清水中浸泡20分钟，冲洗掉淀粉沥干水分备用。

步骤4/8

锅中放入适量的油，下辣椒、仔姜炒匀。

步骤5/8

放入大辣椒、牛肉、炒匀。

步骤6/8

再放入莲藕、盐、鸡精、蚝油炒匀，稍微淋一点点水炒匀。

步骤7/8

最后撒上葱花炒匀即可出锅。

莲藕红烧牛肉的家常做法

银耳和莲藕是可以放在牛肉汤里一起煮的，不相克。银耳莲藕牛肉汤的做法：

一、原料：牛肋条肉500-600克，莲藕250克，银耳50g，海带结150克（如干海带则50克），葱30克，姜20克。

调料：料酒50克，盐、鲜粉、胡椒粉各适量。

二、制作方法：买来牛肋条洗净，切成一寸半长方块，下开水锅内煮4-5分钟，捞出放进冷水冲洗干净，放进煲锅内加1000克清水。葱姜洗净，放进牛肉内烧开，盖上盖；莲藕洗净，去皮切成一寸大小方块，放进牛肉锅内烧开后，用小火煲2个小时；见牛肉酥软，将泡发的银耳和海带结洗净放进牛肉锅内再煲半小时，加调料，尝好口味即成上席。三、特点：此菜属煲汤菜，味鲜美，汤汁带浓红色，牛肉酥软。牛肉安中益气，补脾胃、壮腰脚，为完全蛋白质食品。

莲藕补中养神，益气力、久食轻身耐老、主五脏不足和伤中气绝、益十二经脉血气。

海带对人体更有益处，有清热利水，镇咳平喘、延缓肾功能衰退等，常吃海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺的正常功能大有益处的。家里煲一锅莲藕牛肉汤，供全家6-8人食用，是大有益处的汤菜肴。

藕炒牛肉的做法大全家常菜

牛肉洗净，砂锅煮开，去浮沫，加入葱，姜，及其他调料品

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮20分钟，加入莲藕，新鲜芡实，煮10分钟，转中火煮半小时，

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再转小火煲1小时即可

牛肉炒莲藕怎么做好吃

、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；

3、把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用；

4、锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，炒至小藕断生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一层薄芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。

牛肉炒莲藕怎么做好吃窍门

可以，以下莲藕牛肉汤的做法。

主料：牛肉500g、莲藕500g、红豆30g

辅料：蜜枣10颗、盐适量、姜片适量

步骤：

1、红豆有水浸泡30分钟（用温水更好），莲藕洗净去皮切片，姜洗净切片。

2、牛肉切块下开水锅焯水，去血水，捞出洗净。

3、红豆，牛肉，蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。

莲藕炒牛肉怎么炒

1.把莲藕和牛肉切成合适的大小。

2.在高压锅里加入适量的水。

3.加入盐，酱油，桂皮八角等调味料。

4.给高压锅调合适的炖煮时间。

牛肉炒莲藕的做法大全家常做法窍门视频

准备食材如:牛肉8009、玉米2个、莲藕1节、胡萝卜l个、辅料:花椒20粒、八角2个、姜5片、胡椒粉2g、盐适量、香叶3片干辣椒2个。

1、牛肉洗干净。买了腿肉，就用了压力锅来做。

2、肉切较大的块放入压力锅中，加凉水没过1-2厘米。

3、待有浮沫时撇掉，一直到水开，要一直撇浮沫，直到撇干净。

4、浮沫撇完，原汤继续煮，这样味道好，汤汁也干净。

5、浮沫撇净后加入煮肉料，玉米一莲藕胡萝卜都沏块，下入锅中，如加盐和胡椒粉，压力锅加压煮15分钟。15分钟后解压享用。

制作莲藕纯牛肉小贴士

胡萝卜和莲藕和肉一起炖，炖好后会很软烂。适合老人吃

牛肉炒莲藕的做法大全家常做法窍门图片

牛肉片用素易鲜、生粉、盐、糖腌下10分钟左右，热锅，下橄榄油把腌好的牛肉片炒至7成熟，盛起待用

重热锅，下橄榄油爆香姜片与蒜片，下莲藕片稍，下小许的素易鲜炒均匀，投下荷兰豆与红萝卜片稍炒，下调味料糖、蚝油、酒、、生抽、盐、炒均匀，下之前7成熟的牛肉片炒透，即可

….