牛肉煮豆芽怎么做好吃

步骤1/5

牛肉切薄片，放入蛋清、淀粉、料酒、酱油、盐搅拌，腌制半个小时以上入味

步骤2/5

豆芽洗干净，黄瓜（青瓜）切片，土豆削皮切大概1㎝厚的片，放置一边待用，姜切丝，蒜头切片

步骤3/5

热锅下油，放入姜丝、蒜片爆香，喜欢辣的朋友这一步可以放干辣椒或者是指天椒之类的辣椒一起爆香了，倒入一勺郫县豆瓣酱翻炒，口味重的可以放两勺，翻炒一会儿，加入一大碗水烧开

步骤4/5

水开后，加入豆芽、土豆、黄瓜（青瓜）煮熟，准备一个干净的汤锅，可以加热的那种，当土豆熟了，就可以把所有的菜都捞出来放进汤锅里，可以先把豆芽铺在底下，然后把黄瓜（青瓜）、土豆铺在豆芽上

最后一步

炒锅里剩下的汤汁继续烧开，然后放入腌制好的牛肉，煮至牛肉全部变色后，再煮2分钟左右就可以了，这一步可以自己掌握，想吃嫩一点的就煮的时间少一点，想吃老一点的就煮时间久一点！把牛肉都捞出来铺在菜上面，尽量铺在中间，这样比较好看，然后把汤汁再慢慢的倒入，撒点葱花在上面

豆芽炖牛肉怎么做好吃

1、主料：牛肉1盘、豆芽500克。

2、辅料：葱姜大料适量、老抽1勺、辣椒酱2勺、盐1勺、鸡精1勺。

3、准备好牛肉、切片，葱姜辣椒大料。

4、豆芽洗净。

5、油锅烧热、放入葱姜辣椒大料进去、煸香。

6、放入牛肉进行翻炒均匀。

7、翻炒片刻放入一勺盐。

8、加入适量料酒去腥，再继续翻炒。

9、放入1-2勺辣椒酱，翻炒均匀

10、放入一勺老抽上色。

11、倒入适量水、淹没牛肉上面一点就可以。煮3-5分钟。

12、放入豆芽搅拌均匀。盖盖子再继续烧个两三分钟。

13、豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺鸡精。

14、熄火装盘即可。

牛肉炒豆芽怎么做好吃

主料3人份

牛肉300克

 粉丝200克胡萝卜100克 豆芽100克

辅料

花生油5毫升

 盐4克料酒1毫升 生抽2毫升生姜1克 生粉2克辣椒1个 芫茜10克

步骤1

准备食材：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等

步骤2

牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制

步骤3

粉丝泡软，捞出沥干水

步骤4

豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切好待用

步骤5

热锅，倒油爆炒牛肉至八成熟，起锅

步骤6

辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒

步骤7

加入粉丝继续炒至八成熟；PS：要粉丝在上面，这样就不粘锅

步骤8

把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，这样粉丝不会断

步骤9

放生抽、盐、炒均，撒上芫茜即可

牛肉炒豆芽的家常做法窍门

用料

牛肉 300克

龙口粉丝 2把

胡萝卜 1小根

青椒 2个

蒜苗 1根

料酒 半勺

盐 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

姜 5片

蒜 5瓣

花椒 20粒

八角 1个

小米椒 3个

牛肉炒粉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净后用厨房纸巾擦干，切薄片或者切丝，放入碗中和淀粉、盐、生抽、食用油，搅拌均匀。放置时间随意，久一点更好。胡萝卜切丝，青椒切条状，小米椒切丁，蒜苗切丝。龙口粉丝两把，清水冲洗后，放入开水中浸泡。

步骤 2

食用油入锅，先小火把花椒煎出香味，然后把花椒倒出不用。再大火热油，倒入牛肉爆炒，大概炒个30秒左右（视情况而定），关火，盛出牛肉。继续把锅中剩余的油加热，放入生姜、大蒜、小米辣、八角炒出香味。再放入青椒和胡萝卜一起炒，中途加蚝油和生抽。胡萝卜炒熟后，加一小杯开水，让锅里有适量汤汁，再放入炒好的牛肉，还有粉丝、蒜苗，放点盐和胡椒粉，稍微炒一下，让粉丝入味，即可出锅。

水煮豆芽牛肉怎么做好吃

食材

牛肉（适量）

小米椒（适量）

豆瓣（适量）

花椒粒（适量）

姜（适量）

蒜瓣（适量）

辣椒粉（适量）

淀粉（适量）

白芝麻（适量）

香菜（适量）

豆芽（适量）

干辣椒（适量）

步骤1、牛肉切片，放入2勺淀粉抓匀备用

步骤2、姜，蒜，辣椒，香菜切好备用

步骤3、水煮开放入准备好的豆芽，8成熟捞出备用。煮豆芽的水用碗装好备用。

步骤4、起锅烧油，加入姜片，2勺郫县豆瓣酱，干辣椒翻炒均匀。

步骤5、锅中加入煮豆芽的水，水开下牛肉，牛肉变色即可关火。

步骤6、豆芽垫底，倒入煮好的牛肉。

步骤7、加入蒜末，辣椒粉，花椒粒，白芝麻，小米椒，酱油，香菜，起锅烧油，油温7成热淋入碗中即可完成。

牛肉煮豆芽怎么做好吃又简单

主料：

牛肉适量

黄芽菜适量

辅料：

黄豆芽适量

干辣椒适量

姜适量

蒜适量

做法：

1. 热锅坐油

2. 倒入姜蒜干辣椒爆香

3. 倒入牛肉

4. 倒入黄豆芽，快速翻炒几下

5. 加水煮至汤浓味美

6. 倒入黄芽菜

7. 剩了点豆腐就加进这个菜，不加也行。

8. 从炒锅倒入砂锅，大火烧开后改小火炖

9. 炖至豆腐入味即可关火出锅

牛肉煮豆芽怎么做好吃视频

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水煮牛肉 (正宗川味家常)的做法步骤

牛肉洗净，切成约4–5厘米长、2.5厘米宽的薄片

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2. 放入干淀粉，少许盐和鸡精抓匀（牛肉本身有水分，不用加水，实在拌不匀就滴几滴水或生抽。也可以加几滴橄榄油）

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3. 姜切片，蒜切末，莴笋尖连根带叶子切厚片，然后再切成6cm左右长度的小段。把莴笋，和黄豆芽分别在滚水里煮一下（家里剩了点金针菇，就一起放进去了）

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煮好后，捞出沥干水分，把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里。黄豆芽铺下面，青菜铺上面

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1.锅烧热后倒油，油要偏多点。是平时炒菜的2—3倍。油七分热时，放入姜片煸炒。2.马上再放进花椒粒。

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1.炒两下后放入豆瓣酱，翻炒几下。2.爆出香味，油多才爆的出来味道

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加水。放少许鸡精。待水煮开后，用筷子夹着牛肉片，一片一片快速放下去。放完后，迅速划散，肉变色后马上关火。最多2分钟。不要怕煮不熟喔。不能一盘倒下去，煮出来可能是一坨肉。还会外面的肉都煮老了，里面的还生着。

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1.连汤带肉倒进铺了蔬菜的大碗里，2.撒一层干辣椒面3.再将蒜末铺一层

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1.锅洗干净，烧热后，倒入菜籽油，油9成热后，泼在辣椒面和蒜末上面。（油量是平时炒素菜倒的量）2.再撒一层花椒面

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吃的时候，用筷子翻两下，就可以吃了

豆芽煮牛肉的做法

材料： 馃条，牛肉，葱，豆芽，姜，豉油，生粉，老抽，生抽，糖 制作过程：

1、将牛肉切片，用豉油和生粉腌半小时。

2、葱切段，姜切丝。

3、大火热锅，加油，滑入牛肉，炒至断生，取出待用。

4、用剩余的油加姜丝和馃条炒允。

5、将牛肉加回，并加入葱段，豆芽炒匀。

6、加入少许老抽，生抽和糖，翻炒均匀即成。

牛肉煮豆芽怎么做好吃窍门

1.牛肉洗净切片备用，葱花生姜切好备用。2.豆芽洗净，用热水浸泡一会儿把表面的一层皮儿捏出来扔掉，捞出放到盘子里备用。3.锅里倒入油，葱花生姜如果炸几秒，放入牛肉翻炒均匀，随后放入老抽、生抽、自制辣椒酱，加少量的水，继续翻炒。4.放入豆芽一并翻炒，炒匀后加少量水盖上锅盖焖着。5.差不多要熟的时候放入盐、味精即可。

豆芽炒牛肉怎么做好吃

1.牛肉洗净切片备用，葱花生姜切好备用。

2.豆芽洗净，用热水浸泡一会儿把表面的一层皮儿捏出来扔掉，捞出放到盘子里备用。

3.锅里倒入油，葱花生姜如果炸几秒，放入牛肉翻炒均匀，随后放入老抽、生抽、自制辣椒酱，加少量的水，继续翻炒。

4.放入豆芽一并翻炒，炒匀后加少量水盖上锅盖焖着。

5.差不多要熟的时候放入盐、味精即可。

水煮牛肉加豆芽怎么做才好吃

你好，很高兴为你解答

水煮牛肉做法

用料

牛肉 400克

莴笋 一根

莲藕 一节

豆芽 100克

干辣椒 适量

葱姜蒜 适量

白芝麻 适量

火锅底料 一小块

做法步骤

1、新鲜牛肉洗干净切薄片，加入姜丝、耗油、盐、糖、生抽，抓拌均匀

2、加入适量生粉，抓拌均匀

3、加入少量食用油，锁住牛肉水份，腌制半小时

4、准备姜片，大蒜，花椒，葱白，葱花，香菜碎

5、5-6瓣大蒜用打蒜器打碎

6、莲藕和莴苣洗净切片

7、豆芽洗净备用

8、把蔬菜焯熟

9、盛出铺在碗底

10、另起锅烧油，放入姜片，大蒜，葱白，花椒爆香

11、加入一小块火锅底料炒化

12、加适量水大火煮开

13、转小火，加入腌制好的牛肉片，尽量散开放入，煮到定型再翻动

14、牛肉煮4-5分钟就熟透了，倒在装配菜的碗里

15、碗里撒上蒜蓉和白芝麻

16、另起锅烧油，炒香干辣椒

17、淋在蒜蓉和芝麻上激发香味

18、撒上葱花香菜

19、搅拌一下开吃啦～

小贴士: 

牛肉提前腌制味道更好，煮牛肉的时候一定要记得用小火，才不会把牛肉煮老哦～

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