直肠癌能吃青笋吗

直肠癌可以适量吃青笋。青笋含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、矿物质成分。青笋中含有芳烃羟化酶，这种物质能够分解亚硝酸胺，亚硝酸胺是一种致癌物质，能引起细胞癌变，适量食用莴笋能预防消化系统癌症。因此，直肠癌可以适量吃青笋。

食用方法

青笋用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可做汤和配料。食用青笋需适量，大量食用容易引发中毒症状，如头昏、嗜睡，还有可能引起夜盲症。

饮食建议

直肠癌是指从齿状线至直肠乙状结肠交界处之间的癌，是消化道最常见的恶性肿瘤之一。直肠癌患者应以富于营养、易于消化、低脂肪、多纤维、高蛋白饮食为宜，具体如下：

1、选择富含蛋白质、低纤维素的食物，如面条、稀饭、馄饨等，应少量多餐，每日5-6餐；

2、忌食粗粮及纤维多的蔬菜，如芹菜等，以减轻肠道负担；

3、忌食冷饮、生的或未完全煮熟的食物；避免饮用含酒精类饮料；

4、避免食用易产气的食物，如洋葱、地瓜、椰菜、豆类、萝卜等；及难消化并易造成阻塞的食物，如柿子、葡萄干、干果、核桃及油煎食物等；及易引起稀便的食物，如咖喱、咖啡、蒜头及香精等。

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