土豆条牛肉的做法窍门
主料:土豆1个、牛肉200克、姜8克、葱1颗、蒜2瓣;调料:、酱油1汤匙、料酒1汤匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、麻油1茶匙、淀粉1茶匙;
做法步骤:;
1、牛肉逆着纹路切丝;
2、放入碗中,调入酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀,腌制一会;
3、土豆切丝;
4、用清水冲掉表面的淀粉;
5、沥干水待用;
6、葱姜蒜切碎末;
7、锅里倒入少许油,烧热后放入牛肉;
8、划炒至牛肉变色后盛出;
9、锅里重新倒入油,烧热后爆香姜蒜;
10、放入土豆丝;
11、翻炒至土豆丝断生;
12、放入牛肉,翻炒均匀;
13、调入酱油,翻炒均匀;
14、再加入少许盐;
15、翻炒均匀后撒入葱花即可
土豆条炖牛肉怎么做
土豆烧牛肉的,家庭做法!土豆烧牛肉,要选好牛肉的部位,牛腩是一个比较好的选择,把牛腩洗净,切成方块,要用开水焯一下,把牛腩的血水焯干净以后,再放入锅中,放上葱姜,大料,放点香叶,生抽,老抽适量,放料酒去腥,放入适量的水开始炖,炖到八成熟的时候,放盐,放土豆块儿,再炖一刻钟即可!
牛排土豆条的做法
1,准备牛排,牛尾,土豆,莲藕,胡萝卜,白萝卜,葱,姜,蒜,香菜,八角,辣椒,黄豆酱。
2,将牛排和牛尾洗净,切成合适大小,水煮开放少量油,放进牛尾牛排去水捞出,其他配料洗净切好。
3,姜、蒜、辣椒洗净切好,锅中油热,放葱姜蒜、辣椒,大火爆爆香,按照个人口味加入黄豆酱,再放牛尾或者牛骨煮的汤。
4,在汤料中放五香粉、十三香粉、食盐等材料,也可以放小茴香、八角、料酒、香叶之类的配料,这个也是看个人口味的。
5,取一砂锅刷点油,将切好的土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜等蔬菜先放入锅底下,然后加入我们刚刚用开水煮过的牛排和牛尾,可以加枸杞子、红枣、冬菇木耳等食材(不喜欢的可以不加)。
6,倒入刚刚熬的牛排牛尾酱料汤汁,盖上盖子焖煮一会儿,差不多熟了加入香菜、葱花,再盖上焖一下即可出锅。
土豆炒牛肉条
牛肉,生抽,淀粉,盐,料酒,小苏打,葱,姜,蒜,干红辣椒 做法
1、牛肉,切片。
2、然后用冷水泡,去血水,加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水,用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少,都被牛肉吸进去了,这就是所谓的上浆。多打一会儿,然后放点油,封住牛肉的水分
3、锅底留油,放入葱姜蒜、干红辣椒,即刻放入土豆煸炒,加水,没过土豆就可以了,开始烧土豆。
4、土豆烧的差不多了,汤汁也少了,就加入青辣椒和牛肉,加入少量生抽、盐,汤汁收的差不多了,就可以出锅啦!
牛肉土豆条怎么做
用料:
牛肉500 克,土豆2 个,葱2 根,姜2 片,酱油1 勺,料酒1 勺,盐1 勺
牛肉土豆条的制作方法:
步骤 1
牛肉切条。
步骤 2
土豆切条。
步骤 3
葱姜 切末。
步骤 4
姜面 、花椒面 、大料面 、老抽倒入葱碗里。
步骤 5
冷锅冷油 ,油比平常炒菜多一倍 ,油热后倒入牛肉翻炒。
步骤 6
大火翻炒至牛肉变色,放入刚才那个调好的葱姜,倒入水,水一定要没过肉,煮30分钟放入土豆条,继续煮15分钟,汤收干。
步骤 7
出锅。
土豆条牛肉的做法窍门是什么
需要准备以下食材:
牛肋条肉 500克 、 土豆 250克 、 花生油 50克 、 盐 2克 、 姜片 5克 、 八角 5克 、 桂皮 5克 、 花椒 适量 、 洋葱 半个 、 啤酒 适量 、 红椒 半个
烹饪步骤
土豆洋葱炖牛肉的做法
牛肉切块放冷水中焯,去血沫
焯好沥干水(焯的时间两三分钟即可
洗净材料 去皮
土豆洋葱菜的做法和东北乱炖差不太多,不是很考究刀工,葱切段,蒜拍好,辣椒切丝,土豆切块,洋葱切大丁,姜切片。
葱姜蒜八角入锅(热油后炒两分钟
加入焯好的牛肉(翻炒三分钟)
底层肉 中层洋葱,上层土豆,加水啤酒加入 炖
出锅
土豆条炒牛肉家常做法窍门
主料:土豆1个
辅料:熟牛肉100克, 青椒1个 ,葱5克, 姜5克, 花生油8克,食盐1克 ,十三香1克, 鸡精1克。
做法:
1.土豆去皮,青椒、葱、姜洗净,牛肉切片,土豆切片,用水洗一遍,控水备用。
2.青椒切块儿,葱、姜切一下,起油锅,油热后放入葱、姜炒香。
3.放入土豆片翻炒,放入适量盐,放入十三香,放入牛肉翻炒几下,倒入少许水,盖盖焖一小会儿。
4.放入青椒翻炒片刻,青椒熟透后关火,放入鸡精,翻匀出锅。
牛肉土豆条的家常做法窍门
材料
牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许
做法
1、牛肉切成1厘米见方的块,飞水;
2、锅中油热后,放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后,放入牛肉翻炒均匀;
3、烹入料酒,放入生抽2茶匙、老抽1茶匙,翻炒均匀后,倒入足量热水没过牛肉,大火煮沸,小火继续煮45分钟;
4、土豆切滚刀块放入锅中;
5、胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟,加盐、鸡精、糖翻炒均匀,收至汤汁浓稠即可。
牛肉土豆条怎么做?
用料:牛肉、土豆、葱、姜、料酒、盐、酱油 做法:
1、把牛肉、土豆切条
2、葱、姜切成末状
3、冷锅热油 ,油比平常炒菜多一倍
4、油热后倒入牛肉翻炒
5、大火翻炒至牛肉变色,葱姜
6、倒入水,水一定要没过肉
7、煮30分钟放入土豆条
8、继续煮15分钟,汤收干
9、起锅 土豆烧牛肉是一道东北菜,加了胡萝卜营养更丰富,色彩更漂亮,不但有强身健体的作用,对养护视力也有好处。
土豆条牛肉的做法窍门图片
材料 土豆条 A1和酸甜酱,柠檬汁,生抽和淀粉 牛肉土豆条的做法
一、先把土豆条炸好盛好;
二、把腌好的牛肉条过糖色,盛起;
三、用少许A1和酸甜酱、柠檬汁或白醋和点点生抽和淀粉兑成汁,倒在锅里等汁热至起泡和成半透明状,倒入土豆和牛肉条,稍搅拌均匀,上菜。
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