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凉拌莴苣,每天教你一道菜。
这几天净弄肉了,给我弄的鼻眼都是的,看到就够。还是得素菜没到嘴看着也舒服。这会正是吃莴苣的季节,你要去菜市场转一圈,从南到北没有一个摊子上能少它的,不贵能吃。俺今天也弄个凉拌莴苣。莴苣叶子你想吃你就留不想吃你就扔掉。
·把莴苣切成段去皮,切成片切丝。
·切好之后给它抓开装个碗里面,放点盐给它抓腌个10分钟。
·切点小米椒把蒜切成片。
·腌好的莴苣用温水淘淘控干水份。
·小米辣蒜片放进去,搁点盐、鸡精、糖、2勺甜油、2勺醋,没有甜油的搁生抽,再搁点香油。
·用手慢慢的轻轻的给它抓拌均匀。齐活。你要想好看点就找个盘子给它装起来。
那顿时看上去就不一样了。2块钱的莴苣弄出来的高级感,剁点颜色看着都舒服,清脆爽口不苦还解腻。
收藏起来做去吧。
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