烤咖喱牛肉的做法视频

咖哩牛腩

材料：

牛腩1斤、鲜奶 200cc、葱1支、姜茸 1大匙、咖哩粉 2~3匙、洋葱 半个(切寸片)

红椒屑 1/2大匙、水 适量、八角 2粒、沙拉油 4大匙、红葱头屑 1大匙

调味料：

盐 11/2茶匙、酒 1大匙、糖 1大匙、太白粉水2大匙、味精1/2茶匙

做法：

1。

牛腩洗净切大块，用葱、姜、八角加水煮烂(注意：煮好后，汤水的量只剩下小半碗)

2。炒锅入油放进红葱头屑炒香，再放进洋葱、咖哩粉、红椒屑略炒

3。放下煮烂的牛腩和汤汁并且加进调味料和鲜奶一起焖煮1分钟

4。加进太白粉水和味精勾芡即可。

越式咖哩牛腱(腩)

原食谱是用牛腩。 我只是将牛腩换成牛肉。 可以搭配法国面包或河粉。 还蛮好吃的。 所以将原食谱post上来。

食谱出自『越南美食』。 蔡月清着。 汉光出版社。

材料:

牛腩 (或牛腱) 1公斤, 切块

红萝卜 3条约400g, 切块

洋葱 1个约150g, 切块

a1 咖哩粉 2大匙(我用印度咖哩粉)

a2 辣椒粉 1大匙(我用红椒粉代替)

a3 糖 1大匙

a4 盐 1大匙

a5 蒜头,拍碎 2大匙

a6 红葱头 2大匙

a7 香茅(切碎) 1大匙。

(虽然这个很重要。 但我找不到材料所以省略)

油 4大匙

水 12杯

奶水 400cc (我用半杯鲜奶油代替)

做法:

1。 牛腩(或牛腱)以开水烫过。沥乾。 加入材料a1~~a7腌泡半天。 (我泡三小时)

2。 油烧热。

炒牛腩(或牛腱)约10分钟。(我炒五分钟)。 加入12杯水以小火闷煮1。5小时后。 再加入红萝卜煮20分钟(或至软)。 起锅前5分钟放入洋葱。(我喜欢软洋葱。所以提早放) 最后倒入奶水熄火。

3。 食用时再附上辣椒盐和柠檬。 (我炖的时候加入泰国乾柠檬叶)。

咖哩烧牛腩

材料：

牛腩 一斤 葱 二支

姜 二片 马铃薯 二个

咖哩粉 二汤匙 胡萝卜 一个

大蒜 五粒 盐 二茶匙

酒 一汤匙 油 四汤匙

做法：

牛腩洗净后整块投入开水（约五杯）中，加葱、姜、酒以小火煮半小时。

取出牛腩，待稍凉后，切成一寸宽，一寸半长之厚片。马铃薯及胡萝卜切成与牛肉相同大小的磙刀块备用。

锅中烧热四汤匙油，先将大蒜爆香，再用小火慢慢将咖哩粉炒香，将牛肉加入同炒片刻后，注入煮牛肉剩下之汤汁，再继续煮上半小时左右。

用盐调味后，加入马铃薯及胡萝卜再续煮半小时至牛腩已够烂，并开大火将汤汁略加收乾烧过，即可装盘。

如想用此咖哩牛肉之汁拌饭时，则应多加水份同煮，最后剩下之汁，则用少许太白粉勾芡，以便汤汁浓稠，适宜拌饭用。

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藏式咖喱牛肉

材料：牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙。

调味料：盐、味精适量

作法：1。牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2。土豆去皮，切滚刀块。

3。起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

烹调指南：1。此道菜乃西藏、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。

2。烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳

。

咖喱牛肉咖喱牛肉的做法

原料

牛肉50克，土豆150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克，

做法

1、将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝;土豆洗净去皮，也切成丝。

2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。[特点]

操作简便，风味独特宜人。

[附注]如愿吃脆的，可把土豆丝浸于冷水中，洗漂去土豆丝中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆丝内因有大量淀粉，炒时发粘，有人不爱吃，但这样可减少维生素的损失。

做法二

食材:

牛肉，土豆，胡萝卜

调料:

咖喱块(辣)生抽，葱花

做法:

1.将土豆和萝卜去皮切成小丁

2.牛肉也切成和蔬菜差不多大小的丁

3.锅内倒油后放入葱花爆香

4.放入牛肉丁翻炒

5.倒入少许生抽

6.生抽倒入后翻炒牛肉，将牛肉炒熟

7.倒入蔬菜丁

8.锅内倒水漫过食材

9.加入三块咖喱块

10.煮至汤汁变浓稠即可关火，加盖焖几分钟

11.咖喱牛肉土豆做好盛出，就可以用来拌米饭和面条啦。

烤咖喱牛肉的做法视频窍门

原料：牛腩500g，土豆2个，胡萝卜2根，椰浆50ml，咖喱粉2汤匙，面粉1汤匙，

调料：酱油、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、黄油一小块。

1、牛腩切2cm见方的小块，锅中烧开水，下牛肉，撇去浮沫捞出牛肉。起油锅炒香葱姜八角桂皮等调料，加入炒过水的牛肉，加适量生抽炒一会儿，加入没过牛肉的开水，小火炖1小时，加盐，再炖半小时盛出备用

2、牛肉锅加盐之后，把土豆和胡萝卜切小块，锅中加油烧热，下土豆胡萝卜块炒匀，保持中小火，盖上锅盖焖10分钟左右，然后开盖，加盐调味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黄为止，盛出备用

3、锅烧热，中小火炒化黄油，加一汤匙面粉炒匀，再加两汤匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加，我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉

4、倒入牛肉、土豆和胡萝卜，炒到均匀裹上咖喱酱，加适量炖牛肉的汤，再加50ml椰浆

5、炒到酱汁浓稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了盐，现在不用另加了。喜欢酱汁多的可以多加水，我喜欢吃酱汁紧紧裹在肉上的那种:)

6、配米饭，开吃。

咖喱牛肉饭做法视频

1.准备食材 2.准备葱姜 3.准备豌豆 4.牛肉切块 5.牛肉冷水下锅 6.煮沸撇去浮沫，煮熟后捞出备用 7.葱姜爆香 8.倒入土豆、胡萝卜、豌豆一起翻炒 9.加水没过食材 10.加入咖喱块，搅拌至咖喱融化 11.盖盖煮10分钟 12.土豆、牛肉煮烂，汤汁收到喜欢的浓稠度就可以了 13.装盘

咖喱烧牛肉怎么做

1.牛肉:焯水清洗干净，胡萝卜，土豆切块，姜切片。

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2.锅加热，倒入芝麻油，加入姜炒香。

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3.加入牛肉炒至无水。

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4.加入酱油，料酒，胡萝卜炒会儿。

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5.转沙锅，加水煮开转小火慢炖。

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6.快熟的时候放入土豆和咖喱，煮到土豆熟咖喱化完，就好了。(咖喱有咸就不用在放盐，鸡精)

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7.完成，满满的咖喱香。

咖喱牛肉制作视频

1先把牛肉碎筋切成块，土豆和胡萝卜切比牛筋大点的丁，洋葱切丝。

2用油将牛肉碎筋烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。

3将炒过的牛肉碎筋和土豆胡萝卜放入锅内，放入水，大火煮开之后改小火煮。放入牛奶,咖喱粉,盐再煮。

4煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了，咖喱牛肉碎筋就做好了。

烤咖喱牛肉的做法视频大全

食材准备：

　　炖好的牛肉适量

　　土豆3个

　　胡萝卜2根

　　洋葱一个

　　好侍咖喱块

　　一盒玉米油适量

　　做法：

　　1.牛肉要用炖好的，要不然做咖喱牛肉的.时候，很难煮烂。这个是昨天炖好的。刚从冰箱拿出来，油都冻住了。

　　2.土豆、洋葱、胡萝卜去皮，切块。咖喱块一盒。

　　3.锅烧热，倒入适量玉米油。先放入胡萝卜翻炒片刻。

　　4.再加入土豆翻炒片刻。

　　5.再倒入洋葱翻炒。

　　6.炒至洋葱变色，加入适量清水。刚好没过混合物即可。小火焖炖5-10分钟。期间要时不时翻炒一下，以免粘住锅底。

　　7.水收了1/3的时候，挑出炖好的牛肉块适量，入锅内炖煮。炖3-5分钟。

　　8.然后加入咖喱块。加入盐咖喱块之后，就要不断搅拌了。让咖喱块融入汤中。

　　9.咖喱块完全溶入汤后，开中小火炖煮，要用锅铲一直搅拌，防止粘锅底。

　　10.煮至混合物变浓稠即可停火。装碗

咖喱牛肉正宗做法视频

主料

牛肉300克

洋葱一个

土豆两个

胡萝卜一个

辅料

日式咖喱酱3块 (57克)

日式咖喱牛肉饭的做法步骤

1.牛肉,土豆,胡萝卜切小块. 洋葱切条

2.橄榄油入锅, 中火加热后放入牛肉

3.当牛肉被煎至变色出水时将其盛出备用

4.在相同的锅中加入洋葱, 中火翻炒几分钟, 直到洋葱变色,焦糖化

5.加入胡萝卜和土豆翻炒一会, 再放入牛肉. 倒入420毫升的清水或直到水位刚刚没过食材

6.大火煮开后撇去浮沫

7.转小火炖大约45分钟或直至牛肉软烂

8.将锅离火,加入咖喱,轻轻搅拌直到咖喱全部融化

9.将锅放回火上, 此时可以依个人口味加入其他调料(如生抽半勺,番茄酱半勺,苹果酱半勺),当然也可以不加,因为咖喱酱本身的味道已经足够的好.继续小火慢炖10到15分钟就大功告成了,如果喜欢黏稠一点的咖喱可以适当延长慢炖的时间,起锅前可加点盐调味

10.日式咖喱牛肉饭,吃着超幸福的

小窍门&温馨提示

1. 不同牌子的咖喱酱可能所需的水量不一样。

2. 可以将牛肉换成其他的肉类,或者只有蔬菜也是很好吃的

咖喱牛肉的制作过程视频

用料

牛肉（牛腩） 400克

土豆 1个 200克

胡萝卜 半根 100克

洋葱 1/4个 100克

咖喱 2小勺约30克

料酒 半勺30ML

盐 3克

葱 1根

冰糖 6粒约10克

做法步骤

步骤 1

牛腩400克切成小块。

步骤 2

牛腩焯一下水。 起锅烧水，牛腩冷水下锅，加入半勺料酒约30ML。水开后撇出血沫。

步骤 3

牛腩变色时捞出，水开后约1分钟左右。

步骤 4

牛肉放入高压锅里。

步骤 5

加入姜4片，葱两段，八角1个，冰糖6粒。

步骤 6

加入开水没过牛肉。

步骤 7

盖上锅盖，选择牛肉功能，按"开始"键启动高压锅程序。

步骤 8

准备土豆1个约200克，洋葱1/4个约100克，胡萝卜半根约100克。土豆胡萝卜分别去皮洗净。

步骤 9

土豆、胡萝卜切成小块每个约1厘米大小。洋葱切成小丁。

步骤 10

大火起锅烧油，加入姜片蒜片炒香，蒜片变色时加入干辣椒翻炒。

步骤 11

加入洋葱翻炒均匀。

步骤 12

加入土豆胡萝卜块翻炒均匀。

步骤 13

加入牛肉，和煮牛肉的汤，汤汁没过牛肉即可，加入盐1小勺约3克。盖上锅盖改中火，烧7-8分钟左右。 开锅盖，加入咖喱2勺约30克，咖喱用的是泰国咖喱酱。翻炒均匀，大火收汁约3分钟左右。

步骤 14

出锅装盘。

大厨做咖喱牛肉的做法视频

食材：牛肉500克，植物油1汤勺，咖喱酱1勺，椰浆1勺，香茅3根，柑叶1小把，食盐1小勺，白糖1小勺。

做法：1将咖喱酱、椰浆；柑叶洗干净；香茅洗干净，拍碎。2牛肉洗干净，切小块，焯水备用。3加入咖喱酱，放入盐，加入糖，拌勺腌制。4锅烧热后，放入油，油热后，放入香茅，炒到出香味，放入咖喱酱，翻炒，炒到出香味。5放入腌制好的牛肉翻炒，加入椰浆。6大火煮开，转小火慢炖，肉八成熟时，加入柑叶，炖至全熟，加盐调味出锅。

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