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作者：叶落菩提

用料

茄子 半个

鸡蛋 两个

青菜 两根

油 五汤匙

盐 一汤匙

做法步骤

1、准备好食材：茄子，鸡蛋，青菜。

(*)

2、把茄子切成条，放盘子里备用。

3、把鸡蛋磕入碗里，用筷子搅拌均匀备用。

4、把青菜切成段，放盘子里备用。

5、给锅里加点油，开大火，油热后把蛋液倒入锅里，用木铲搅拌一下，把炒好的鸡蛋盛出备用，把茄子倒入锅里翻炒三分钟，再把鸡蛋和青菜也倒入锅里翻炒一分钟，加入盐，即可出锅食用。

6、茄子炒蛋成品图。

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【原标题：茄子炒蛋】,
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