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来源：【昆明日报-掌上春城】

虾是海鲜中最常见。高蛋白、低脂肪、不饱和脂肪酸含量高，含丰富的磷、铁、组氨酸等多种营养素，常吃可健脑。虾肉不含脂肪，也是减肥瘦身、控制体脂的好食材。其中活虾是最鲜美的，老少皆宜。

椒香啤酒基围虾

原料：

基围虾300克、新摘迷迭香1只、花椒20粒、啤酒50克、盐2克。

做法步骤：

1. 活蹦乱跳的基围虾。

2. 盐、啤酒和花椒备好。

3. 清洗干净，挑出虾线。

4. 放入锅中小火加热。

5. 放入盐。

6. 放入花椒增香。

7. 倒入啤酒。

8. 扣上盖子。

9. 2分钟后，翻拌一次。

10. 直到完全成熟，关火出锅。

来源：美食天下

责编：杨蓉

编审：沙兰梅

终审：周建军

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